ประเภทหลักของธัญพืช: รายการของภาพถ่าย

บทความนี้ส่วนใหญ่จะเป็นที่สนใจของบรรดาผู้ที่นำหรืออย่างน้อยพยายามที่จะมีชีวิตอยู่ชีวิตที่มีสุขภาพดี มันเป็นความลับที่มีบทบาทใหญ่ในครั้งนี้เป็นโภชนาการที่เหมาะสม มีไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรากฏตัวของธัญพืชในอาหาร ลองดูที่ประเภทหลักของธัญพืช, พูดคุยเกี่ยวกับลักษณะที่เป็นประโยชน์และลบของพวกเขาค่าความร้อนและพิจารณาจุดที่สำคัญและน่าสนใจอื่น ๆ

ภาพรวม

ที่เหมาะสมโภชนาการที่สมดุลเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่เพียง แต่จะเป็นนักกีฬาและรูปแบบ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำตามอาหารที่มีโรคบางอย่างเช่นโรคเบาหวานโรคแผลในกระเพาะอาหารเป็นต้น โดยทั่วไปโจ๊กธัญพืชเลือกถึง 3 ครั้งต่อวันเพียงหนึ่งครั้งต่อวัน ในขณะที่ส่วนที่เหลือของอาหารก็ควรจะ "ถูกต้อง"

ดังนั้นมีธัญพืชซึ่งในรัสเซียมีราคาถูกและมีหลายคนที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับพวกเขา ลองยกตัวอย่างเช่นโซบะ ซางที่ดีเยี่ยมซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนที่ไม่เพียง แต่ยังคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและวิตามินในกลุ่มที่แตกต่างกัน แต่มีบางประเภทของธัญพืชเช่น quinoa ซึ่งจะได้ยินทุกคนไม่ได้และพวกเขาค่าใช้จ่ายมาก แต่มันเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ตอนนี้ขอไปโดยตรงไปยังหัวข้อ

ทั้งหมดของ buckwheat

Buckwheat เธอโซบะหรือบัควีทที่รู้จักกันเกือบทุกคนของเรา ตามรายงานหลายครั้งแรกธัญพืชนี้ปรากฏอยู่ในอินเดียซึ่งจะเริ่มดำเนินการประมาณ 4 พันปีที่ผ่านมา อันที่จริงในรัสเซียปลายข้าวมาจากกรีซเป็นหลักฐานโดยชื่อของมัน หลังจบการศึกษาในศตวรรษที่ 20 ก็เป็นที่ชัดเจนว่า "ธัญพืชกรีก" มีจำนวนมากของวิตามินและธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่โซบะเริ่มที่จะเรียกว่า "ควีนธัญพืช" แน่นอนวันนี้มีสายพันธุ์ต่างๆของโซบะ แต่ชื่อที่นิยม แต่ไม่กี่ แล้วคุณอาจคาดเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงจะไม่ประมวลผลความร้อนอาหาร เมล็ดข้าวมีจำนวนมากของธาตุและวิตามินเพื่อให้ คุณค่าทางโภชนาการ สูง นอกจากนี้ยังมี แป้งบัควีท มันไม่ได้เหมาะสำหรับการทำขนมปัง แต่ก็สามารถแพนเค้ก, แพนเค้กหรือเค้กบัควีท 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีประมาณ 13-14 กรัมโปรตีน 3.3 กรัมไขมัน 62 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและมันคือทั้งหมดที่ 313 กิโลแคลอรีค่าความร้อน

ธัญพืชยอดนิยม: ชื่อสปีชีส์

ธัญพืชที่มีชื่อเสียงมากที่สุดและเป็นที่นิยมที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่เราได้กระทำแล้วกับ แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีธัญพืชที่สามารถรับประทานไม่ได้สำหรับทุกคน ดังนั้นที่นี่พวกเขาอยู่ในรายการของเราไม่ตก เราจะพูดคุยเกี่ยวกับธัญพืชของประชาชนและมีประโยชน์อย่างมากกับต่ำสุดของคุณสมบัติเชิงลบ ในกรณีใด ๆ ถ้าเป็นคนที่มีสุขภาพดีที่เขาสามารถที่จะกินโซบะ semolina ข้าวและไม่มีอะไรเลวร้ายที่จะเกิดขึ้น แต่แล้วอีกครั้งก็ไม่จำเป็นที่จะละเมิดเช่นที่พวกเขาสามารถปรากฏปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

แน่นอนทุกประเภทของธัญพืช - เมล็ดพันธุ์พืช ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์มากที่สุดของพวกเขา มันเป็นตรรกะว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถโจ๊ก แต่นั่นคือสิ่งธัญพืชที่ดีจึงเป็นตัวเลือกที่จะใช้กับผักผลไม้เนื้อสัตว์หรือปลา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานที่น่าพอใจและมีประโยชน์ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและทั้งหมดนี้อาจจะเป็นธัญพืช ประเภทมีชื่อแตกต่างกันบางส่วนที่เรากำลังพิจารณาในขณะนี้

เป็นป่าข้าวและสิ่งที่มันกิน

บางประเภทของธัญพืชภาพและชื่อของที่คุณสามารถหาได้ในบทความนี้มีอะไรจะทำอย่างไรกับสิ่งที่เรากิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้ข้าวป่าเขาเป็นสีดำ มันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาว่าสีขาวเขามีอะไร นี้นำไปใช้ทั้งลักษณะและยูทิลิตี้ความคุ้มค่า ชื่อจริงของข้าวสีดำ - น้ำข้าวป่า ในความเป็นจริงมันค่อนข้างสูง (1.5-3.0 เมตร) อาคารบึงซึ่งคุณค่าทางโภชนาการอยู่ใกล้กับการหว่านเมล็ดข้าว

ในรัสเซียนี้เป็นสินค้าที่หายากดังนั้นราคาในกรณีส่วนใหญ่ก็อยู่ในระดับสูง ค่าใช้จ่ายสุดท้ายยังเป็นครบกำหนดและคุณค่าทางโภชนาการสูงและหายากของธัญพืช การทำความสะอาดของมันคือใช้แรงงานมากและดำเนินการด้วยตนเอง สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ, ข้าวต้มคือประมาณ 100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้องค์ประกอบมีประมาณ 16 กรัมโปรตีน 79 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 3 กรัมของไขมัน

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับประเภทของธัญพืชโจ๊ก

ถ้าคุณขอให้เกษตรกรใด ๆ ธัญพืชบางมีจำนวนเงินสูงสุดของอลูมิเนียมแต่ละคำตอบ - ข้าวโอ๊ต แต่นี้ไม่ได้เกี่ยวกับเกล็ด "Hercules" และชอบที่ได้รับความร้อนได้รับการรักษาและ ธัญพืช ที่มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมอย่างทั่วถึงต้ม groats ข้าวโอ๊ตในองค์ประกอบของมันมีจำนวนมากของทองแดง, แคลเซียมโบรอนและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ในธัญพืชนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณยังประทับใจที่มีนัยสำคัญเพิ่มความต้านทานของร่างกายมนุษย์ต่อการติดเชื้อและโรคทั่วไป โดยทั่วไปแล้วข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติเฉพาะสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ มีผลห่อมันทำความสะอาดลำไส้อนุมานจากมันตะกรันและอื่น ๆ "ขยะ" หลายคนแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อวันสำหรับอาหารเช้า เพื่ออะไรไม่เป็นแบบนี้และกินเป็นเวลาหลายปีที่อังกฤษ

groats ข้าวบาร์เลย์

ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ขึ้นอยู่กับการประมวลผลจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่และข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือกข้าวบาร์เลย์ อดีตจะถูกบดเป็น 2-3 เม็ดส่วนที่เพิ่มขึ้นในขนาด 5-6 ครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุก มุกข้าวบาร์เลย์ ต้องมีความยาวพอ - 60-90 นาที โจ๊กจะเปิดออกร่วน แต่หลังจากที่ระบายความร้อนจะกลายเป็นเข้มงวดดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องกินทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

ในฐานะที่เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์แล้วมันผลิตจากเมล็ดข้าวกล้องข้าวบาร์เลย์บด เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีทั้งจุดแข็งและจุดอ่อนของมัน แร่ธาตุจำนวนและม้วนเส้นใยมากกว่าที่นี่ แต่จะแยกแยะ ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ เมื่อเทียบกับการสั่งซื้อมุกของขนาดที่เลวร้ายยิ่ง โจ๊กที่ปรุงสุกประมาณ 40-50 นาทีและการเพิ่มขึ้นของข้าวประมาณ 5 ครั้ง

ในข้าวธัญพืช

วันนี้เราสามารถซื้อบดบดและข้าวขัด ระหว่างวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกันจากธัญพืช ยกตัวอย่างเช่น ข้าวขาว ข้าวจากการที่ท่อได้ถูกลบออกและเป็นส่วนหนึ่งของชั้น aleurone ในกรณีส่วนใหญ่พื้นผิวที่หยาบกร้าน มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าธัญพืชที่แตกต่างกันเหล่านี้อุดมไปด้วยแป้งและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อย่างรวดเร็ว มักจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 85-90% นอกจากนี้ยังมีเป็นส่วนหนึ่งของสัดส่วนที่น่าประทับใจของโปรตีนและเส้นใย ธัญพืชต่างๆของข้าวค่อนข้างนานใช้ในยาแก้ที่พวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง นั่นคือเหตุผลที่พิจารณาประเภทหลักของธัญพืชที่ไม่พูดถึงข้าว ข้าวต้มจากวัฒนธรรมเหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สั้น ๆ เกี่ยวกับพืชตระกูลถั่ว

ที่คุณอาจคาดเดาได้อยู่แล้วมันจะเกี่ยวกับถั่ว โดยวิธีการประมวลผลจะแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม: ขัดและปอกเปลือกชิ้น โดยไม่คำนึงถึงวิธีการรักษาหลักของคุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดี ในกรณีใด ๆ ทุกชนิดของถั่วธัญพืชไม่ว่าจะบิ่นหรือปอกเปลือกถั่วลอกขัดดูดซึมได้ดีโดยร่างกาย สำหรับขั้นตอนการทำอาหาร, การทำอาหารเป็นเวลาประมาณ 30-60 นาที ในขณะเดียวกันบางชนิดของถั่วที่สมบูรณ์แบบเป็นกับข้าว สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ, ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่คุณสามารถกินพวกเขาในอาหาร สิ่งหนึ่งคือว่าทุกคนไม่เข้าใจถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ไร้ผล ยกตัวอย่างเช่นซุปถั่วอาหารไม่ได้เป็นเพียงแคลอรีต่ำ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในอาหาร

ข้าวฟ่างและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์

ข้อเสียเปรียบหลักของข้าวฟ่างเป็นที่จัดเก็บระยะยาวของธัญพืชจะกลายเป็นความขมขื่น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ล้างก่อนปรุงอาหารข้าวฟ่างในน้ำอุ่น ในกรณีนี้บทบาทสำคัญของธัญพืชสี ดังนั้นบางครั้งโรคซางอ่อนและสีเหลืองสดใส สีเหลืองในกรณีนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น ความจริงที่ว่าเช่นข้าวฟ่างหลักน้ำเลี้ยงและจะมีการเพิ่มคุณสมบัติการทำอาหารและผู้บริโภค กระบวนการผลิตเยื่อกระดาษมักจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าโปรตีนวัฒนธรรมกล่าวว่าไม่ได้มีปริมาณที่เพียงพอของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ porridges เปราะและพุดดิ้งกับนมชีสหรือเนื้อสัตว์

ในฐานะที่เป็นธัญพืชที่ทำจากข้าวโพดมันเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายของเรา ประการแรกก็ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและดูดซึมได้ดี ประการที่สองก็เพิ่มการย่อยอาหารและปฏิบัติจริงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ในฐานะที่เป็นข้อบกพร่องของเมล็ดจากนั้นพวกเขาอยู่ในกรณีของเรามี นี้มีข้อบกพร่องโปรตีนและกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษยืดเยื้อ นอกจากนี้เมื่อเทียบกับพืชข้าวโพดเลี้ยงสัตว์อื่น ๆ ระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาณ (2-3 ครั้ง)

เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับคุณภาพของธัญพืช

ทุกชนิดของธัญพืชจำเป็นต้องมีการทดสอบเพื่อให้ได้คุณภาพ แต่เราจำเป็นต้องกำหนดวิธีการที่ผู้ใช้อยู่ในลักษณะรสกลิ่นและสีของสินค้า ยกตัวอย่างเช่นกลิ่นหืนแสดงให้เห็นว่าเมล็ดสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและเปลี่ยนสีเกิดขึ้นเพราะความเสียหาย ในที่มีความชื้นธัญพืชนี้ไม่ควรเกิน 15% ในกรณีที่หายาก - 20% (พืชตระกูลถั่ว) ถ้าตัวเลขนี้สูงกว่าปกติก็จะไม่แนะนำให้ซื้อตะโพก ข้าวโอ๊ตจะถูกเก็บไว้ประมาณสี่เดือนและประเภทอื่น ๆ ของธัญพืชรายการของที่คุณจะพบในบทความนี้ - ประมาณหนึ่งปี โดยทั่วไปก็คือข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวกับหัวข้อนี้ กินธัญพืช, หมุนพวกเขาและมีสุขภาพที่ดี ในความเป็นจริงในเวลาเดียวกันในการปรุงอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีของธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วเป็นเรื่องง่ายที่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ผักผลไม้รสเปรี้ยวและหวานและผลเบอร์รี่ ให้แน่ใจว่าจะประสบความสำเร็จ