ในบรรดาหลายชนิดของการบิดของใช้ในครัวเรือนที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านได้รับทุกประเภทของผักสารพัน พวกเขาจะใช้รวมทั้งสลัด, อาหารทานเล่น ซุปสลัด และ Borscht, ชิ้นส่วนสำหรับการต้มและเครื่องเคียง วิธีการตุนเสบียงที่มีประโยชน์และมีประโยชน์เหล่านี้ให้ดูด้านล่าง!
พริก มีสีเขียว
ผักเช่นผสมใน ฤดูหนาวเตรียม เป็นหลักเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำซุปและน้ำซุป, จาน มันประกอบด้วยพริกคื่นฉ่ายผักกาดและผักชีฝรั่ง, ก้านสีเขียวผักชีและผักชีฝรั่งเดียวกัน ต่อ 1 กิโลกรัมของผักพื้นดินไปส่วนประกอบเพิ่มเติมปอนด์ จากการคำนวณนี้จะใส่เกลือตามใบสั่งแพทย์: 300-350 กรัมผสมผักที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวดังนี้ส่วนผสมทั้งหมดที่จะล้างเปลือก พริกไทยสับ Julienne ดี รากสำหรับครึ่งชั่วโมงใส่ในน้ำเย็นล้างอีกครั้งและตัดในลักษณะเดียวกัน สีเขียวชิ้นสับ ทุกอย่างอยู่ในชามกว้างเพิ่มเกลือและผสมอย่างทั่วถึง ทิ้งไว้ 20 นาทีส่วนผสมแช่ในเกลือและน้ำผลไม้แต่ละอื่น ๆ เขย่าชามไม่กี่ครั้ง: คุณทำไม่ได้ผสมผักเพียง - ในช่วงฤดูหนาวและมันเป็นสิ่งสำคัญที่ว่าอาหารที่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและชุบด้วยสารกันบูด ตอนนี้ผสม packagi ของธนาคารจะดีกว่าที่ 250-500 ด้านบน, บนหน้าปกโรยช้อนโต๊ะมากขึ้นของเกลือ - สารพันเพื่อให้เก็บรักษาไว้ดีกว่า ปิดฝา kapron และเก็บในที่แห้งและเย็น
ส่วนผสมเฉียบพลันของพริกและมะเขือเทศ
ผักรวมที่ยอดเยี่ยม (สำหรับฤดูหนาวที่ทำและไม่เพียง แต่) มาให้เราจาก อาหารบัลแกเรีย นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง แต่ก็สามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานเฉพาะกิจการ: adzhika ตัวเลือกนี้ไข่ ฯลฯ ร้อนเผ็ดส่วนผสมของผลไม้และผักใบเขียวนี้จะโปรดแฟน ๆ หลายคนของอาหารว่างแสนอร่อยและกู้ภัยที่ดีมากกว่าหนึ่งเจ้าของ .. ! ที่บ้านบัลแกเรียเรียกว่า "Lutenitsa" เช่นอาหารและได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นสูตรของพวกเขา ในผักฤดูหนาวผสมทำจากจำนวนมากของพริกหวานสีแดงส่วนใหญ่ (75-80% ของน้ำหนักรวมของส่วนประกอบทั้งหมด), มะเขือเทศ, ถ่ายในสัดส่วนที่มีขนาดเล็ก (25-20%) ฝักพริกขมมากขึ้นหัวกระเทียม 100 กรัมของดอกทานตะวัน น้ำมันน้ำตาลและเกลือ (15 กรัม) การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับ 1 กิโลกรัมของผัก วิธีการมากขึ้นจะนำพวกเขาและเช่นเดียวกับน้ำมันน้ำตาล ฯลฯ องค์ประกอบของอาหารรวมถึงผักใบเขียว - .. ในตา ทั้งสองประเภทของพริกล้างทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น สมุนไพรกระเทียมเกินไปสับละเอียด เทส่วนผสมในหม้อต้มผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีเท่านั้นกวน แยกเนย Haskalah และเทลงในผักเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ทิ้งไว้ให้ปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาทีมากขึ้นและการแพร่กระจายแล้วในธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มในอ่างน้ำ: ลิตร - ครึ่งชั่วโมง 0.5 ลิตร - 25 นาที ม้วนขึ้น, เปิดมากกว่าปกปล่อยให้เย็น มะเขือเทศผสมเผ็ดพร้อม!
สลัด "Assorted อร่อย"
ที่น่าพอใจมากและเป็นประโยชน์ที่จะได้รับคุณออกจากแครอท, หัวหอมและพริกผสมผัก ในช่วงฤดูหนาว (ภาพที่แนบมา) เขียนก็จะเป็นขุมที่ทรงคุณค่าของวิตามินและสนุกก็จะได้รับการกินโดยครัวเรือนของคุณ ส่วนประกอบ: สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ , มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, แครอท แต่ละ ชนิดของผักที่ ใช้เป็นกิโลกรัม แต่โดยทั่วไปถ้าคุณมีบางสิ่งบางอย่างมากขึ้นและสิ่งที่น้อย - ไม่ต้องกังวล เกี่ยวกับมันและตัดที่สามารถนำมารวมกัน ส่วนผสมเพิ่มเติม: กระเทียม - 2-3 หัวสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 100 กรัมน้ำส้มสายชู (6%) - 200 กรัมน้ำมันพืช - ไพน์ เกลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการที่จะทำให้สลัดที่อุดมไปด้วยรสเปรี้ยวอมหวานใส่น้ำตาลน้อย ทั้งหมด ผักหั่นเป็น ชิ้นเรียบร้อยวางในเหล็กเทลงในน้ำมันและเคี่ยว 40 นาที ในช่วงกลางของกระบวนการในการเพิ่มส่วนผสมของกระเทียมสับ, เกลือ, สมุนไพร (และน้ำตาล) packagi จานร้อนโดยธนาคารลิตร แต่ละเทน้ำส้มสายชู (ช้อนโต๊ะเต็ม) และม้วนขึ้น ธนาคารพลิกห่อปล่อยให้ยืนสำหรับวัน
ในช่วงฤดูหนาวเปิดและกินขนมที่มีต่อสุขภาพ, ความทรงจำช่วงฤดูร้อน!