ซุปผักรวมทั้งการตกแต่งสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

มีหลายวิธีที่จะทำให้อาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ที่ง่ายที่สุดของพวกเขา - เติมน้ำซุป

วิธีที่ดีที่สุดที่จะเติมน้ำซุป?

ซุปใด ๆ - มันไม่ได้เป็นเพียงแค่ส่วนผสมผลิตภัณฑ์ที่มีการต้มในน้ำปริมาณมาก ปรุงอาหารมันเป็นเรื่องยากมากขึ้นกว่าดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียง แต่คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แต่ละบุคคล แต่ยังคำนึงถึงอิทธิพลซึ่งกันและกันของพวกเขาในแต่ละอื่น ๆ ทำไมไม่เพียงใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป! แต่เลือกที่ดีที่สุด - มันเป็นก่อนการปรุงน้ำซุปเติม มันคุ้มค่าเพียงแค่เพิ่มหม้อในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารและคุณสามารถตรวจสอบผล เติมทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. ผู้ที่จะทำในระหว่างการปรุงอาหารพร้อมกับจานมาก

2. ผสมเก็บเกี่ยวสำหรับใช้งานในอนาคต

เจ้าของใด ๆ ตกลงที่จะเป็นศูนย์รวมที่สองคือไม่ต้องสงสัยที่ต้องการมากขึ้น ประการแรกจะช่วยให้การใช้งานของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในช่วงเวลาของปีใด ๆ ประการที่สองซุปเติมจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมการ มีเพียงหนึ่งเพื่อเปิดขวดที่รักและใส่คู่ของช้อนลงในน้ำเดือด

ประเภทสถานีบริการน้ำมัน

มักจะมีอยู่ในมือองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วส่งไปยังที่เก็บ ซึ่งสามารถทำได้ในรูปแบบต่างๆ: แห้งแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง การแต่งกายสำหรับซุปในกรณีนี้ - จะไม่มีข้อยกเว้น หลายคนใช้เช่นสมุนไพรสดแช่แข็งเครื่องเทศแห้งหรือซอสที่แตกต่างกัน พวกเขาทั้งหมดในชนิดเป็นส่วนผสมสำหรับซุป กับพวกเขาน้ำซุปหรือน้ำซุปใด ๆ - มันไม่ใช่แค่น้ำซุปและการเฉลิมฉลองที่แท้จริงของรสชาติ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งดังกล่าวโดยทั่วไปรวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นโดยที่หลักสูตรหลักก็คือเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ ที่นี่เรามีใน จิตใจของหัวหอม, สมุนไพรและผักบางชนิดเช่นแครอทพริกหรือมะเขือเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บรวบรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันในอัตราส่วนที่แน่นอน, สับใส่ในถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง ในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะเปิดแพคเกจในการจัดการสินค้ากึ่งสำเร็จรูปและเพิ่มเข้าไปในโครงสร้างพื้นฐานเดือด

รสชาติแช่แข็ง

เกือบตลอดเวลาในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารในซุปทำเพื่อเพิ่มผักและสมุนไพร บางครั้งก่อนสัญจร แต่นี้ไม่จำเป็น ความยากอยู่เพียง แต่ในความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีตามฤดูกาลในธรรมชาติและบางครั้งพบว่าพวกเขาเป็นเรื่องยากมากในช่วงฤดูหนาว ที่นี่เป็นที่ต้องการของชิ้นงาน เติมซุปสำหรับฤดูหนาวสามารถจัดทำโดย brining เก่าดี ตัวอย่างเช่นมีเป็นสูตรที่ไม่ซ้ำกันซึ่งคุณจำเป็นต้อง 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศหัวหอมเล็กเกลือและแครอท, เช่นเดียวกับ 300 กรัมผักชีฝรั่งสดผักชีและพริกไทย

ทุกอย่างจะทำมากเพียง:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องล้าง
2. แล้วพวกเขาก็ควรจะตัดด้วยมีดและสับแครอทใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลในภาชนะหรือขวดฝาและแช่เย็น

นี้ซุปเติมสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์จริงในวันที่อากาศหนาวเย็น เมื่อมันแช่แข็งมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเห็นบนโต๊ะจานเช่นนึ่งซุปมีกลิ่นหอม

เรื่องของรสชาติ

น้ำซุปปรุงอาหาร - กระบวนการที่ซับซ้อนที่ต้องใช้เวลาและความพยายาม เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนแม่บ้านมักจะใช้ดังกล่าวว่างเปล่ามาตรฐานเช่นการเติมน้ำซุปในช่วงฤดูหนาว สูตรมันอาจจะแตกต่างกันมาก ยกตัวอย่างเช่นศูนย์รวมที่เรียบง่ายประกอบด้วยจำนวนขั้นต่ำของส่วนประกอบต่อกิโลกรัมของเกลือผักชีฝรั่งคานเช่นเดียวกับ 3 กิโลกรัมหัวหอมและแครอท

โดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำซุปดีใด ๆ จะไม่ทำงานหลังจากช้อปปิ้งที่คุณสามารถทำทุกอย่างล่วงหน้า

1. แครอทปอกเปลือกและหัวหอมเปลือกลบออก
2. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บด พวกเขาจะต้องอยู่ในรูปแบบดังกล่าวซึ่งพวกเขาจะคุ้นเคยกับการเห็นในกระทะ
3. เทเกลือทั้งหมด มันเป็นในกรณีนี้ไม่ได้เป็นเพียงสารเติมแต่ง แต่สารกันบูดที่จำเป็น
4. ส่วนผสมจะถูกย่อยสลายแล้วลงในขวดพร้อมกับฝาเกลียว พวกเขามีความสะดวกมากสำหรับการใช้ซ้ำ

นี่คือความพร้อมสำหรับการเติมน้ำซุปสำหรับฤดูหนาว สูตรทุกคนสามารถมีของตัวเอง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของผักหรือแม้กระทั่งการขยายรายการ

สารเติมแต่งฉ่ำ

ส่วนใหญ่ที่ใช้กันทั่วไปผักซุปเติมสำหรับฤดูหนาว มันทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นโดยที่มันเป็นเรื่องยากที่จะทำ แช่แข็งและการอุดตัน - แน่นอนตัวเลือกที่สะดวก แต่แล้วผักยังถูกเชื่อมหรือทอด เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้มันจะดีกว่าที่จะทำล่วงหน้า การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้:

หนึ่งกิโลกรัมของพริกหวานแครอทและหัวหอม, ช้อนโต๊ะเกลือน้ำมันพืช 3 มะเขือเทศและกระเทียมกลีบเดียวกัน

ทั้งหมดที่คุณต้องทำต่อไปนี้:

1. ผักล้าง
2. หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกตัด: หัวหอมและเนื้อพริกไทย - หั่นแครอท - Julienne (คุณก็สามารถถู) และมะเขือเทศ - ชิ้นก่อนเคลียร์ริ่งของเปลือก กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อมวลชน
3. แครอทและหัวหอมทอดครั้งแรกในกระทะที่แยกจากกันและจากนั้นเปลี่ยนไปกระทะลึก
4. นอกจากนี้ยังเพิ่มมะเขือเทศและพริก ต้มมวลและต้มประมาณ 30 นาที
5. เพิ่มเกลือและกระเทียมและดำเนินการต่อไปปรุงอาหารสำหรับอีกสิบนาที

หลังจากเติมผักนี้จะสมบูรณ์พร้อมสำหรับน้ำซุปในช่วงฤดูหนาว มันยังคงอยู่เพียงแพคเกจแอนด์โรล กระป๋องดังกล่าวอาจจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิใด ๆ มันจะสะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่มีห้องใต้ดิน

ซุปด่วน

ช่องว่างสามารถเป็นได้ทั้งสากลและจัดเตรียมไว้สำหรับกรณีที่เฉพาะเจาะจง ซุปสลัดสูตรขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะได้วางแผนที่จะทำปฏิคม หากสินค้าที่รู้จักอยู่แล้วเพื่อเพิ่มบิตของกะหล่ำปลีก็สามารถเปิดยังดีที่ซุปกะหล่ำปลี สำหรับตัวเลือกนี้มีความจำเป็นต้องมีอยู่ครึ่งกิโลกรัมของแครอทพริกหวาน, หัวหอม, เกลือครึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเกลือและพริกไทย, ถั่ว

เตรียม:

1. ล้างให้สะอาดหั่นผัก ครั้งแรก, กะหล่ำปลีและแครอทสับใช้ลอย จากนั้นเล็กน้อยทอดพวกเขาในน้ำมันพืช
2. มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่หั่นเป็นก้อนและยังส่งไปในกระทะ
3. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและความร้อนผสมอีก 5-7 นาที
5. กะมวลอากาศร้อนถึงธนาคารและม้วน

ในเวลาที่เหมาะสมจะต้มน้ำและค่อยๆต้มหั่นมันฝรั่ง ส่วนที่เหลือจะทำไส้

น้ำซุปอร่อย

ทั้งหมดคุ้นเคยว่าแป้ง - นอกจากนี้เท่านั้น แต่นี้ไม่เป็นความจริง ผสมกลิ่นหอมเช่นสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับ Borscht ที่ดีนี้ คุณจำเป็นต้องมีการแต่งกายที่พิเศษสำหรับน้ำซุปในช่วงฤดูหนาว ภาพถ่ายปรุงอาหารนั้นจะมีความสะดวกมากขึ้นและใช้งานง่าย องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยค่อนข้าง: 2 กิโลกรัมสดผักชนิดหัวกระเทียม 250 กรัมของหัวหอมและพริกไทยเป็นน้ำมันพืชมากช้อนโต๊ะเกลือ 750 กรัมของมะเขือเทศ 100 กรัมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ถ้าต้องการให้คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็ก ๆ น้อย ๆ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

คุกส่วนผสมนี้ควรค่อยเป็นค่อยไป:

1. สำหรับบดน้ำตาลหัวผักกาดดีกว่าการใช้กระต่ายขูด ผักอื่น ๆ ที่สามารถตัดโดยพลการหรือบดกับเนื้อ เพื่อประหยัดพลังงาน, บางคนใช้เครื่องปั่น
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมที่เก็บรวบรวมในกระทะลึกและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลา
3. บีบกระเทียมลงไปในส่วนผสมและออกจากกระทะบนเตาอีก 10 นาที
4. มวลร้อนและการย่อยสลายขวดฆ่าเชื้อและม้วน

ปริมาณของอาหารนี้ควรมีลิตรสองและครึ่งหนึ่งของการบรรจุ

มะเขือเทศมายากล

อาหารหลายอย่างเช่นซุปซุปถั่วและน้ำซุปที่เตรียมด้วยซอสมะเขือเทศ เป็นชนิดของน้ำสลัดที่พิเศษสำหรับซุปมะเขือเทศ ทำให้มันง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะพยายามที่จะไม่รบกวนอัตราส่วนที่มีอยู่: 2 กก. มะเขือเทศ 3 ที่จะใช้พริกขี้หนู 20 กลีบกระเทียมครึ่งช้อนโต๊ะเกลือน้ำตาลน้อย 70 มล. ของน้ำส้มสายชูและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมซอสที่ใช้เวลาน้อย:

1. ครั้งแรกที่คุณจำเป็นต้องบิดในเครื่องปั่นพริกกระเทียมและมะเขือเทศ
2. ส่วนผสมที่เป็นแล้วจำเป็นที่จะต้องเกลือเทลงในหม้อและใส่ลงบนกองไฟ
3. ต้มมวลตราบเท่าที่มันจะไม่มากเท่าครึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของซอส
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
5. ส่วนผสมร้อนเทลงในจานที่เตรียมไว้และไม้ก๊อก

เก็บในชิ้นงานสามารถเป็นสถานที่เย็น ๆ มากขึ้นเพราะมันจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับน้ำซุป ซอสนี้ยังเหมาะกับมันฝรั่งทอด, พาสต้าหรือเนื้อสัตว์