วิธีการเลือกน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ, ผลประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงช่วย ลดคอเลสเตอรอล ในเลือดป้องกันโรคหัวใจ, มีผลในเชิงบวกต่อระบบกล้ามเนื้อผิวผมและอื่น ๆ และเพราะทุกคนไม่ทราบวิธีการเลือกน้ำมันมะกอกขวาพิจารณาคำถามนี้ในรายละเอียด

ครั้งแรกของทั้งหมดก็จะแนะนำให้ตรวจสอบภาชนะบรรจุหรือฉลาก การบรรจุขวดและการผลิตสินค้าในกรณีนี้จะต้องดำเนินการในประเทศใดประเทศหนึ่งก็จะแสดงที่มีคุณภาพสูง มันต้องจำได้ว่าในช่วงเวลาที่น้ำมันมะกอกสามารถสูญเสียที่มีคุณภาพสูงของพวกเขาดังนั้นคุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้

บรรจุภัณฑ์จะมืดและปิดผนึกเนื่องจากแสงแดดช่วยในการเร่งกระบวนการของการเกิดออกซิเดชันซึ่งในทางกลับ spoils สีและรสชาติของสินค้า

ก่อนที่จะ มีวิธีการเลือกน้ำมันมะกอก ก็จะแนะนำให้ศึกษาร้อยละของความเป็นกรดของมัน จะเป็นการดีที่สินค้าควรมีตัวเลขต่ำ (ร้อยละ 0.8) และเมื่อพารามิเตอร์เหล่านี้จะลดลงร้อยละ 0.5, น้ำมันถือว่าแก้

สีไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์และขึ้นอยู่กับชนิดและระดับของการครบกำหนดของมะกอก ส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของน้ำมันสกัดจากมะกอกระดับครบกําหนดที่แตกต่างกัน

หากต้องการทราบวิธีการเลือก น้ำมันมะกอก ที่คุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับความหลากหลาย ดังนั้นน้ำมันปรับเป็นชนชั้นสูงและจะทำจากวัตถุดิบที่ปลูกในดินแดนบางอย่าง น้ำมัน Monosort ผลิตจากหนึ่งชนิดของวัตถุดิบในขณะที่ผสม - พันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสชาติที่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วันนี้มี น้ำมันกลั่น ที่ผลิตจากคอลเลกชันของน้ำมันพืชต่างๆรวมทั้งน้ำมันมะกอกและสาก (ไม่โปร่งใส) เป็นผลมาจากตัวกรองขนาดเล็ก แต่ละประเภทนี้มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและคุณสมบัติ เพื่อที่จะหาน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดก็เป็นไปได้และการทดลองเพื่อเลือกหนึ่งแบรนด์และผู้ผลิตที่เหมาะสมที่สุด

เมื่อเลือกสินค้าก็จะแนะนำให้ใส่ใจกับรสชาติและวัตถุประสงค์ของเขา ดังนั้นสำหรับการเตรียมอาหารเย็นหมักและสลัดจะแนะนำให้ใช้ น้ำมันกลั่น เย็นเพียงกดที่มีคุณภาพสูงสุด มันมีประมาณร้อยละแปดสิบของสารที่มีประโยชน์ แต่ก็มีกลิ่นที่แข็งแกร่งและสีเขียวเข้ม

ก่อนที่คุณจะเลือกน้ำมันมะกอกสำหรับการปรุงอาหารและอาหารที่คุณควรให้ความสนใจกับการทำเครื่องหมายของเขา ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องมีการกลั่นที่สองกดที่มีรสชาติที่เป็นกลางและมีอายุการเก็บรักษานาน

ในกรณีของอาหารจานร้อนซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันหอมสากและการกลั่น

ถึงวันที่เกินกว่าร้อยละเก้าสิบของการผลิตของน้ำมันมะกอกบัญชีสำหรับประเทศเมดิเตอร์เรเนียน (สเปน, ตูนิเซีย, อิตาลี, กรีซ) กรีซผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงร้อยละแปดสิบของซึ่งตรงกับการสกัดน้ำมัน น้ำมันสเปนเป็นลักษณะสามหรือมากกว่าพันธุ์ของมะกอกเพื่อให้บรรลุรสชาติที่สมดุลและรสชาติ

ดังนั้นการรู้วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกขวาคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยที่จะแตกต่างกันไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังคุณสมบัติที่มีประโยชน์ และเพื่อที่จะตรวจสอบคุณภาพของสินค้าที่ซื้อมากพอที่จะใส่ไว้ในที่เย็น ถ้ามันหนาขึ้นและปรากฏเกล็ดสีขาวเพื่อให้มีคุณภาพอยู่ในระดับสูง แต่คุณควรจำไว้ว่าออกจากน้ำมันมะกอกเป็นเวลานานไม่ควรจะออกในเย็นเพราะมันสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติของมัน