ห่านคริสต์มาส สูตรสำหรับวันหยุด

วันคริสต์มาสเป็นวันหยุดของครอบครัวเมื่อทุกคนรวบรวมที่โต๊ะใหญ่ และแน่นอนจานหลักในงานฉลองคือ ห่าน แบบดั้งเดิม สูตรสำหรับทำอาหาร จานนี้แตกต่างกัน ทุกประเทศมีความลับของคริสต์มาส จานจากห่าน มีสถานที่ที่คุ้มค่าในอาหารรัสเซีย จานหอมฉ่ำส่วนใหญ่มักจะเป็นซากตุ๋นอบในเตาอบ การบรรจุอาจแตกต่างกันไป: ลูกพรุนธัญพืชผักทุกประเภท มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการ รวมกันของผลิตภัณฑ์ และรสรสและกลิ่นหอมของจานเตรียมจะแตกต่างกันไปจากรสเผ็ดเล็กน้อยเผ็ด

เนื้อห่าน: เนื้อหาและคุณสมบัติแคลอรี่

นกอื่น ๆ เช่นไก่และไก่งวงถือว่าเป็นอาหารและ มีแคลอรี่ต่ำ กว่าห่าน สูตรสำหรับเตรียมของพวกเขาก็แตกต่างกันเนื่องจากเนื้อห่านต้องได้รับความร้อนอีกต่อไป ห่านมีเนื้อไขมันมากที่สุดดังนั้นอาหารจากมันจึงไม่เหมาะสำหรับใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหาร

เราปรุง ห่านกับแอปเปิ้ล กระเทียมและแครนเบอร์รี่

อาหารที่จำเป็นสำหรับจาน:

- ห่าน - นก 1 ตัว;

- แอ็ปเปิ้ล - 1 กก.

- กระเทียม - 1 หัว;

- Leek - 2-3 ชิ้น;

- แครนเบอร์รี่ - 200-300 กรัม;

- ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา;

- ส่วนผสมของพริกไทยพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ L.;

- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

เตรียม:

1. เตรียมซาก ขั้นแรกให้ถอดส่วนบนของปีกด้วยมีดคม จากนั้นทำความสะอาดด้านในของขิงและไขมันตัดคอและผิวส่วนเกินรอบ ๆ ปล่อยให้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการแก้ไข

2. จากนั้นหมักเนื้อไว้ครู่หนึ่ง ควรทำเช่นนี้ใน 3-4 ชั่วโมงหรือในตอนเย็นเพื่อให้เนื้อสามารถดื่มด่ำกับเครื่องเทศได้ เตรียมส่วนผสม: เกลือกระเทียมสับยี่หร่าบดพริกไทยมายองเนส หล่อลื่นทั้งภายในและภายนอก วางซากข้าวห่านในจานปิดฝาฟิล์มใส่ในที่เย็น

3. เตรียมบรรจุ การทำเช่นนี้ให้หั่นกระเทียมและแอปเปิ้ลผสมกับแครนเบอร์รี่เกลือและพริกไทย

4. ใส่ไส้ไส้ในห่านและตั้งท้องของนกด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน เพียงแค่ปิดรูที่คอ

5 กระจายไปทั่วด้านบนด้วยส่วนผสมของกระเทียมเกลือพริกไทยและมายองเนส อบได้ดีกว่าในถาดอบห่านหรือลึกเพราะในระหว่างกระบวนการทอดจะมีการจัดสรรไขมันจำนวนมากซึ่งจะต้องถูกนำออกเป็นระยะ

6 สถานที่ในเตาอบ preheated ถึง 250 องศา หลังจาก 30-45 นาทีลดอุณหภูมิลงเป็น 220 ชั่วโมงเวลาในการหุงต้มอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง การเตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยวิธีง่ายๆ: แทงเต้านมด้วยส้อมถ้ามีการจัดสรรน้ำให้เลือดแล้วเนื้อก็ยังไม่พร้อม

หลายวิธีเตรียม ห่านคริสต์มาส สูตรมีการอบแบบต่างๆเช่นการใช้แขนพิเศษ ในกรณีนี้จานจะพร้อมภายในสองชั่วโมง แต่จะไม่ได้รับเปลือก crusty เช่นอบเปิด พยายามที่จะใช้เป็นผักที่แตกต่างกันกรอก

ในกรณีใด ๆ การ ตกแต่งของโต๊ะเทศกาล จะเป็นห่านหอม ตำรับตำราจากตำราอาหารหรือประวัติย่าจะช่วยให้คุณทำจานมงกุฎนี้ได้ทุกครั้งในรูปแบบใหม่ และทักษะของคุณจะขอบคุณคนที่คุณรักจริงๆ