ตุรกีอบในเตาอบ

ตุรกีอบ ในเตาอบ - จานแบบดั้งเดิมของชาวอเมริกันซึ่งเป็นที่ทำหน้าที่ในวันคริสต์มาสอีฟและ วันขอบคุณพระเจ้า เนื้อของนกตัวนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนก็ถือว่าเป็นสินค้าที่มีการบริโภคอาหารและมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับสิ่งมีชีวิต ในอาหารรัสเซียจานนี้เป็นของหายาก แต่พยายามทำให้มันต้อง

ตุรกีอบในเตาอบ สูตรสำหรับ "เวอร์มอนต์"

เพื่อที่จะปรุงอาหารไก่งวงกับสูตรนี้ให้ใช้แป้งซาก unskinned (4 ช้อนโต๊ะ), เนย (250 กรัม), เกลือ, ใบกระวานสดพริกไทยเล็กน้อย

สำหรับน้ำซุปจำเป็นต้องใช้: ก้านใบคื่นฉ่าย, พริกไทย, ถั่ว, แครอท 1 ครึ่งหัวหอมขนาดกลาง, ผักชีฝรั่งโหระพาหรือ

เป็นเครื่องปรุงมะนาวอาจจะใช้โหระพา, สะระแหน่, โรสแมรี่

แรกที่คุณต้องควักไส้ซากตัดปลายของปีกและลำคอ ตอนนี้ไก่งวงควรจะเป็นช่วงเวลาที่ดีด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายนอกและภายใน ตัดส่วนหนึ่งของการพับนกในกระทะเทลิตรของน้ำและสถานที่ในจาน เมื่อน้ำเริ่มเดือดเอาโฟมและเพิ่มทุกองค์ประกอบอื่น ๆ ของน้ำซุป เป็นผลให้มันควรจะได้รับประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยลิตร

ตอนนี้ใช้เวลาเตรียมรสชาติและ 70 กรัมของน้ำมัน ไก่งวงยัดไส้เป็นสิ่งจำเป็นที่เริ่มต้นจากคอ หลังจากนั้นคุณจะต้องเชื่อมโยงทั้งสองขาและมีความปลอดภัยซากเข็มพิเศษ จากนั้นใส่ไก่งวงในจานอบและส่งในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาที

ละลายน้ำมันอื่น ๆ และผสมกับช้อนน้ำต้ม อุณหภูมิเตาอบที่ควรจะเป็น 180 องศา เทไก่งวงกับเนยละลายและทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกสิบห้านาที เวลาที่อยู่อาศัยรวมในไก่งวงอบ - 50-60 นาที

ตุรกีอบในเตาอบที่จะมาพร้อมกับน้ำเกรวี่ การทำเช่นนี้น้ำที่ไหลลงในแม่พิมพ์ในกระบวนการของการอบที่คุณจะต้องไปผสมกับหอมสับและความร้อนผ่านความร้อนต่ำ, กวนเป็นครั้งคราว แล้วสิ่งที่อบลงในกระทะเทกระแสบางน้ำซุปใส่เครื่องล้างและปรุงอาหาร 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ตุรกีอบในเตาอบก่อนเสิร์ฟตกแต่งที่ไม่เห็นแก่ตัวกับความเขียวขจี ซอสถูกนำไปใช้ในชามแยกต่างหาก

ไก่งวงยัดไส้อบในเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อม ไก่งวงยัดไส้ ควรเตรียมความพร้อมซากเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้

สำหรับความจำเป็นในการกรอก: ครึ่งลิตรของ น้ำซุปจากไก่ 3 หัวหอมกลางสับขนมปังสีขาวแห้งพริกขี้หนู (ผง), สะระแหน่, แอปเปิ้ล (2 กลาง), มะนาว คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

ในกระทะเทน้ำซุปที่จำเป็นเพิ่มความหอมและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หัวหอมควรจะนุ่ม ในเวลานี้ในชามอื่นผสมขนมปังไข่ผง, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก, เกลือ, พริกไทยและเทน้ำซุปหัวหอม ทั้งหมดผสมและอบก่อนที่จะวางลงไปในซาก เราเดินขึ้นไก่งวงและนำไปอบเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อที่จะให้ความน่าสนใจให้กับจานที่คุณสามารถยื่นไก่งวงอบในเตาอบกับ ซอสแครนเบอร์รี่ เพื่อเตรียมความพร้อมนั้นคุณจะต้อง: 3 ถ้วยแครนเบอร์รี่สด 1-2 ถ้วยน้ำตาล 50 กรัมของคอนยัค

เตาอบที่ควรได้รับความร้อนได้ถึง 150 องศา ในขณะเดียวกันแครนเบอร์รี่และผสมน้ำตาลและใส่ในชามสำหรับอบ กวนบ่อยเคี่ยวซอส 60 นาทีแล้วเอาออกจากเตาอบและเทบรั่นดี เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่

จานมาโรงเรียนก็จะแนะนำใน 40 นาทีแรกของการปรุงอาหารเพื่อให้ครอบคลุมนกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วคุณจะต้องลบมันเปลือกโลกกลายเป็นสีดอกกุหลาบ

ตุรกีอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสอร่อยจะตกแต่งตารางวันหยุดและจะมีความสุขผู้เข้าพัก! จานนี้อร่อยจะถูกรวมกับจานข้างเคียงใด ๆ แต่บ่อยครั้งมากขึ้นก็จะเสิร์ฟกับผักหรือธัญพืช

แปลกใจที่ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณ! Bon Appetit!