มะตูม: สูตรอาหาร

สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารผลไม้ขนาดเล็ก? แยม, แยมขนมปังอาหารเนื้อสัตว์, อาหารทานเล่นและขนมหวาน หลายรูปแบบแท้จริง นี่คือบางส่วนของพวกเขา

ผลไม้ขนาดเล็ก สูตรแยม

มะตูมบริสุทธิ์ (1 กก.) ถูกตัดเป็นชิ้นและปรุงอาหาร 1.5 ถ้วยน้ำสำหรับสิบห้านาทีเทน้ำตาล (ในอัตราส่วนที่มีมะตูม 1: 1) และปิด น้ำตาลควรจะเลือนหายไปและกลายเป็นน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมเย็นอีกครั้งนำไปต้มปรุงอาหารอีกสิบนาที ดังนั้นทำซ้ำ 5-6 ครั้ง ช่วงเวลาประมาณระหว่างเช่น WARC - ประมาณหกชั่วโมง ธนาคารฆ่าเชื้อและย่อยสลายพวกเขาเข้าไปในแยม

อีกวิธีหนึ่ง - ตัด เทคโนโลยีเป็นเหมือนศูนย์รวมครั้งแรก แต่ในรุ่นนี้มีการเพิ่มพลัม, พลัม, เชอร์รี่, อบเชย, วานิลลา แทนที่จะเชอร์รี่พลัมแอปริคอทที่สมบูรณ์แบบหรือสีพีช

ผลไม้ขนาดเล็ก สูตรแยม

กก. และครึ่งหนึ่งของมะตูมบริสุทธิ์แล้วจะต้องมีปริมาณที่เท่ากันของน้ำตาล มะตูมผ่านเครื่องบดที่จะวางในหม้อต้มกับน้ำตาลและน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) ที่ความร้อนต่ำสุด ผัดต้องได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ เวลาทำอาหาร - ประมาณสี่สิบนาที แพร่กระจายเข้าไปในธนาคารและม้วน

อีกวิธีหนึ่ง บริสุทธิ์มะตูมหั่นเป็นชิ้นและน้ำต้มในอัตราส่วน 5: 1 (1 กิโลกรัมผลไม้ขนาดเล็กประมาณ 190 มิลลิลิตรของน้ำ) จนกระทั่งอ่อนที่สมบูรณ์ มะตูมเย็นเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและหยิกของกรดซิตริก ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที, ตื่นเต้นบางครั้ง แพร่กระจายเข้าไปในธนาคารและม้วน

ผลไม้ขนาดเล็ก halva สูตร

เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแยมมันก็อธิบายไว้ข้างต้น แต่จากนั้นติดขัดสามารถปรุงสุกมากขึ้นและ halva อร่อย

คุณจะต้อง: semolina แก้ว 160 กรัมน้ำตาลทรายเนยแพ็ค 500-550 มิลลิลิตรของน้ำ, แยม 350-380 กรัม, 100 กรัมบดและถั่วคั่ว (ควรใช้วอลนัท), วานิลลา

ทอดมังค์ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่ semolina ทอดจะต้องสุกน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาล) semolina คั่วเทน้ำเชื่อมเพิ่มแยมและปรุงอาหารอีก 13-15 นาที ในมวลแช่เย็นเพิ่มถั่วและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกด

วิธีการเตรียมความพร้อม halva อีก คุณจะต้อง: 350-380 กรัมแยมแครอทหั่นฝอยมากที่สุดเท่าที่ 1/2 ลิตรนมสองบดทับของกระวานบด 70 กรัมเนยละลาย 3/4 ถ้วยน้ำตาล (สามารถอีกต่อไปอยู่กับดุลยพินิจของ) pistachios, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์ แครอท, นม, กระวานและผสมน้ำตาลในกระทะบนไฟร้อนต่ำนำไปต้มและเคี่ยวกับกวนบ่อยจนส่วนผสมทั้งหมดจะไม่เป็นไปอย่างราบรื่น เย็น เพิ่มแยม pistachios, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์และเนย เพื่อรูปร่าง เสิร์ฟหั่นบาง ๆ

ผลไม้ขนาดเล็ก ม้วนสูตร

ม้วนหวาน อบแยก เค้กฟองน้ำ (สูตร ดูแยกต่างหาก) บิสกิตร้อนราดด้วยแยมผลไม้ขนาดเล็กหรือแยมออกมาวางบนผ้าขนหนูและห่อม้วน ผ้าขนหนูจะป้องกันการทำลายบิสกิตและสลายและคุณจะได้รูปทรงที่สวยงาม ม้วนสูงสุดสามารถหล่อลื่นด้วยแยมและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว, ถั่ว, ฯลฯ

มีทโลฟ จานไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังต่ำแคลอรี่ การปรุงอาหารด้วยเตาอบ ต้องการเนื้อลูกวัว (เยื่อกระดาษยัน 2.1 กก.), มะตูม, น้ำมันมะกอกเกลือผสมผักอบแห้ง, พริกไทย, สาย

เนื้อสัตว์ต้องเอาคืน ผักแห้งผสมกับเกลือพริกไทยและอบเชยและโรยได้สับขนาดใหญ่ วางชิ้นของมะตูม คนรักเนื้อฉ่ำสามารถแนะนำให้เพิ่มน้ำมันเล็กน้อย (เนยกว่า) ม้วนม้วนและปลอดภัยด้วยสตริง ส่งผลให้ด้านบนม้วนโรยด้วยน้ำมันและม้วนในผักแห้ง Vpekaem 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

ผลไม้ขนาดเล็ก สูตร pilaf

รุ่นอินเดีย สำหรับการเตรียมความพร้อมของความต้องการที่: มะตูม (สุก) ระฆัง (หวาน) พริก, แครอท (กลาง), เนย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ขิงขมิ้น, อบเชย, เกลือ, น้ำ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

ในขณะที่ข้าวต้มแครอทสับพริกไทยมะตูมและทอดในน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศเกลือ รูปที่เทลงในจานส่วนกระจายอยู่ด้านบนของผัก (กับข้าว) จานพร้อม

รุ่นอุซเบก ต้องการ: เนย (เนยแพ็คสาม) ข้าว (ครึ่งถ้วย), ฟักทอง, มะตูม, ลูกเกด (1 ถ้วย), เกลือ, น้ำ

ฟักทองและมะตูมทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ครึ่งละลายเนยในกระทะกระจายชั้นของฟักทอง, มะตูม, ลูกเกด, มะเดื่อ เกลือและเติมน้ำ (ควรจะเท่ากับชั้นบนของข้าว) ครอบคลุมที่มีฝาปิดและปรุงผ่านความร้อนต่ำโดยไม่รบกวนชั่วโมง

ผลไม้ขนาดเล็ก สูตรขนมหวาน

มะตูมผลไม้และ วิปปิ้งครีม ต้องการที่: มะตูมช้อน (ห้องรับประทานอาหาร, เต็ม) ราสเบอร์รี่สดช้อน (ห้องรับประทานอาหาร, เต็ม) สตรอเบอร์รี่หั่นผลไม้ใด (คุณสามารถใช้เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกแพร์, BlackBerry, ฯลฯ ) แก้วครีมครึ่งถ้วยน้ำตาล

คินซ์พีลและตะแกรงต้มและอนุญาตให้เย็น แส้ ครีมกับน้ำตาล ที่ใช้ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลปุย ระบายความร้อนด้วยมะตูมต้มผสมกับผลไม้ย่อยสลายลงในจานเตรียมความพร้อมและเพิ่มวิปปิ้งครีมที่ด้านบน

อีกวิธีหนึ่ง สองส่วน 250 กรัมต้องของไอศครีมวานิลลา 100 กรัมของแยมของมะตูม 50 กรัมของน้ำเชื่อมคาราเมล ที่จะแพร่กระจายออกไอศครีมในช่องแช่แข็งเพิ่มแยมและเทน้ำเชื่อม ที่เรียบง่ายและอร่อย!

บางทีอาจจะเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ผิดปกติมากที่สุดที่จะช่วยให้ธรรมชาติในละติจูดของเรา - มะตูม การปรุงอาหารสูตรอธิบายไว้ข้างต้นอาจจะเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณและให้บริการถือว่าเป็นต้นฉบับและอร่อยสำหรับผู้เข้าพัก ลอง!