Ojjakhuri เป็นสูตรสำหรับชาวจอร์เจีย สูตร ojahuri ในกระทะ

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ อาหารจอร์เจีย โปรดอ่านบทความนี้ ในนั้นเราจะบอกวิธีการเตรียม Ojahuri อย่างถูกต้อง สูตรของจานไม่ซับซ้อนเกินไปทุกคนสามารถรับมือกับมันได้

Ojacuri ในจอร์เจีย

ปรุงอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว วิธีการเตรียม Ojahuri ถูกต้องหรือไม่? สูตร - จอร์เจีย - ต่อไปนี้:

• 300 กรัมของมันฝรั่งและคู่ของกานพลูของเปลือกกระเทียมแล้วสับสุ่ม
• 250 กรัมหมู (จะดีกว่าที่จะใช้ส่วนคอ) ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดผักให้ละเอียด
• นำจานที่มีก้นหนาวางลงบนกองไฟและให้ความร้อนด้วยน้ำมันพืช
• หมูทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มให้มันสับหัวหอมและมันฝรั่งทอด
• ผัดอาหารเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศให้พวกเขา
• ที่ท้ายสุดให้นำมะเขือเทศผัดและหั่นผักใบเขียวลงในกระทะ

คุณสามารถทำหน้าที่ Ojjahuri ในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารจอร์เจีย - ขวาในจานที่มันถูกจัดทำขึ้น

สูตร ojahuri ในกระทะ

Ketsi เป็นกระทะแบบจอร์เจียที่ทำจากดินเหนียวสีแดงหรือหินสีดำ ด้วยความช่วยเหลือของเธอคุณสามารถปรุงอาหารค่ำแสนอร่อยกับถ่านหินหรือเตาแก๊สสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ ถ้าคุณโชคดีพอที่จะเป็นเจ้าของจานนี้ได้โปรดจำไว้ว่าต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นไม่สามารถทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกที่ทันสมัยหรือปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และปลาได้เป็นอย่างอื่น ดังนั้นถ้าคุณมีอาวุธที่มีกระทะที่คล้ายกันแล้วอ่านสูตรอร่อย Ojahuri จอร์เจียและเตรียมอาหารกับเรา:

• ตัดหมูครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ adzhiku สีเขียวพริกแดงและพริกไทยดำ) ถ้าต้องการให้เพิ่มหัวหอมที่บดแล้วและไวน์แดงแห้ง 100 ม. หมักเนื้อไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
• 600 กรัมมันฝรั่ง (คุณสามารถใช้มากขึ้น) ลอกและตัดเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน ทอดให้ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• อุ่นเนื้อกุยและเนื้อย่างบนพื้นผิวที่แห้งจนกรอบ
• เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยเนื้อประมาณ 10 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้วให้นำมาเสิร์ฟกับโต๊ะในชามเดียวกันโรยด้วยหัวหอมผักโขมและประดับด้วยแตงกวาดอง

สูตรนี้จอร์เจีย ojahuri

อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายของอาหารเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามสูตรพื้นบ้านจำนวนมากสอนเราถึงวิธีการทำอาหารให้อร่อยกับนกกับมันฝรั่งและผัก ดังนั้นเราจึงต้องการยกตัวอย่างไก่ ojjhuri สูตรสำหรับการจัดทำของมันง่ายมาก:

• ใช้ขาไก่แช่เย็น 3 หรือ 4 ชิ้นแยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นทอดเนื้อในกระทะโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทย
• กิโลกรัมมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน วางชิ้นเนื้อทอด
• ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นและหัวหอมครึ่งวงกลม เลือกสับสองกระเทียมและกระเทียม ใส่อาหารในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• เมื่อ Ojahuri เกือบพร้อมแล้วให้ใส่ลงในเตาอุ่นประมาณ 20 หรือ 30 นาที

เสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยขนมปังและซอสที่คุณโปรดปราน

เนื้อ Ojathuri

ดังที่เรากล่าวมาแล้วจานจานแบบจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถจัดทำขึ้นได้จากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ อย่าลืมใส่ผักสดและเครื่องเทศลงไป วิธีการทำ ojahuri ที่อุดมไปด้วย (สูตร):

• 300 กรัมของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดพวกเขาในน้ำมันพืชจนเปลือกโลกหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ลบหลอดไฟหนึ่งออกจากเปลือกหั่นเป็นวงแหวนและหมักไว้ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล
• 300 กรัมของมันฝรั่งปอกเปลือกตัดเป็น lobules กลมหนาวางไว้ในกระทะและทอดพร้อมกับเนื้อในขณะที่
• เพิ่มในกระเทียมสับกระเทียมสับละเอียดมะเขือเทศโดยไม่ต้องผิวหนังและฟางพริกหวาน หั่นทุกสิ่งไว้ด้วยกันใต้ฝาจนกระทั่งมันนุ่มขึ้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับผสม เสิร์ฟจานกับโต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยหัวหอมที่หมักแล้ว

Ojathuri ในหลายตัวแปร

ถ้าห้องครัวของคุณมีผู้ช่วยที่มีคุณสมบัติหลายอย่างแล้วคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศแบบดั้งเดิมของจอร์เจีย สูตรของจานอ่านด้านล่างแล้วอย่างกล้าหาญที่จะเริ่มเตรียมมัน

• 700 กรัมเนื้อหมูหั่นเป็นก้อน
• ปอกหัวหอม 2 หั่นเป็นครึ่งวงแล้วนำไปใส่เนื้อ หมักอาหารไว้ในส่วนผสมของครีมซอสมะเขือเทศไวน์และเกลือ เพิ่มใบ laurel และ เครื่องเทศสำหรับ pilau หลังจาก 8-9 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มปรุงอาหาร
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สามชิ้นลอกและตัดเป็นลูกบาศก์ ในถ้วย multivarka เทน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดมันฝรั่งในนั้นแล้ววางมันลงบนจาน
• หลังจากนั้นให้วางเนื้อในชามและปรุงอาหารในโหมด "เบเกอรี่" ประมาณ 40 นาที
• เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารด้วยกันในโหมดเดียวกันเป็นเวลาไม่กี่นาที

ตัดผักสดหั่นผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ Ojjahuri สูตรสำหรับจานนี้คุณสามารถเสริมด้วยตัวคุณเองเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ไป ตัวอย่างเช่นสำหรับรสชาติที่คุณสามารถสับกระเทียมสับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศสำหรับ Shish Kebab

Ojathuri ในเตาอบ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารแบบจอร์เจียแบบดั้งเดิมนี้กับเตาก๊าซแล้วอ่านคำแนะนำของเราและสูตรสำหรับ ojahuri จากหมู:

• 500 กรัมเนื้อตัดเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตรและตีด้วยค้อน ปรุงรสด้วยเนื้อดินผักชีเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชู ตัดชิ้นส่วนในฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หัวหอมตัดเป็นวงมะเขือเทศชิ้นและบัลแกเรียหลอดพริกไทย
• ทอดเนื้อในกระทะอุ่นแล้วเพิ่มหอมและหลังจากนั้นผักที่เหลือ เมื่อจานสุกครึ่งแล้ววางลงในชามที่ทนไฟและใส่ลงในเตาอุ่น อย่าลืมปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์กระเทียมบดและมะเขือเทศ

ควรวางฝาปดฝาปดหรือฟอยลซึ่งควรถอดออก 10 นาทีกอนที่จะพรอม แล้วโรยจานด้วยสมุนไพรที่สับ ก่อนเสริฟจานให้เทลงในเตาอบ สิบนาทีหลังจากที่คุณดับไฟ Ojathuri สามารถเข้าถึงและวางบนจาน

ข้อสรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารจอร์เจีย Ojjahuri สูตรที่เราเก็บรวบรวมไว้ในบทความนี้ทุกคนสามารถปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงจำนวนทักษะหรือประสบการณ์ส่วนตัว ลองใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันทดลองส่วนผสมและโปรดให้ญาติพี่น้องของคุณอร่อยด้วย