กะทิ - การสร้างสูตรและการใช้กรณี

มันจะดูเหมือนว่าทำไมเราควรพึ่งพาสินค้าต่างประเทศถ้าพวกเขาคือพอ: แป้งและไข่และผลิตภัณฑ์นมที่มีความหลากหลายของ ... แต่ไม่! คุณต้องคุณจะเห็นมันเป็น แป้งข้าวโพด หรือพื้นดิน อัลมอนด์ หรือการพูด, หน่อไม้ฝรั่งในสัดส่วนบาง สุจริตผมไม่ทราบว่ามันจะดีกว่าถ้ากระเพาะอาหารของเราไม่ได้ค่อนข้างหลากหลายของอาหาร แต่ในความเป็นจริงนี้เรามีทุกปีขยายช่วงของผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารในชีวิตประจำวัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้เขามาในอาหารเกือบทุกวันของเราและมะพร้าว แน่นอนมากเครดิตสำหรับความจริงที่ว่าผู้บริโภครัสเซียรักผลไม้ที่แปลกใหม่เป็นขนม "โปรดปราน" และ "ราฟาเอล" รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียง - และเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านในด้านหน้าของเขา! แล้วอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มะพร้าว ซึ่งเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะใช้เป็นของประดับตกแต่งและเค้กของความซับซ้อนใด ตอนนี้พ่อครัว - ทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น - รับหน้าที่ในการพัฒนาองค์ประกอบถั่วแปลกใหม่อื่น ๆ - กะทิ มันกลับกลายเป็นว่ามันสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารจำนวนมากของอาหารที่ดีทั้งหวานและเนื้อสัตว์

ตลาดทันทีปฏิกิริยาตอบสนองต่อคำร้องขอของแม่บ้านและปล่อยให้ กะทิ กระป๋อง - การเรียงลำดับของผลิตภัณฑ์แป้งเปียกประกอบด้วยกะทิและชิปขนาดเล็ก แต่ไม่ทั้งหมดหรูแห่งนี้พร้อมใช้งานและราคามันค่อนข้างใหญ่ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: วิธีการทำกะทิของคุณเอง? และแน่นอน umelitsy รัสเซียคิดวิธีที่จะทำให้กะทิที่บ้าน สูตรง่ายมาก: มะพร้าว (ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ขาดอีกต่อไปในร้านค้า) จะบดในเครื่องบดกาแฟและรวมกับนม - จะต้องมี 0.5 ลิตร ชิปจะออก 200 กรัมน้ำตาล - ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบทั้งหมดของการผสมใส่ในไฟและนำไปต้ม เดือดปรุงอาหารที่มวลความร้อนที่ต่ำมากเป็นเวลา 15 นาทีกรองเย็นตู้เย็นบรรลุหนา - ประมาณ 30 นาที คำเตือน! นานแค่ไหนนมดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้ - จะดีกว่าที่จะใช้ในการอบ

ถ้าไม่มีนมปกติ แต่มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมกะทิสูตรง่ายยิ่งขึ้นและมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน - ผลิตภัณฑ์ที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็น 600 กรัมต้มน้ำและเพิ่มมะพร้าวในปริมาณ 250 กรัมและนำไปต้มมวลผลถูกบดในเครื่องปั่น ตอนเย็นบนผ้ากอซ ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะแทนที่หนึ่งที่มีขายในร้านก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมงานชิ้นเอกการทำอาหารใด ๆ

ดีตอนนี้พิจารณาตัวเลือกของสูตรซึ่งมาในกะทิที่มีประโยชน์

สูตรสำหรับลูกแกะกับอัลมอนด์

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็นครึ่งกิโลเนื้อ, หัวหอม, แอปเปิ้ล, คู่ของแครอทที่ปรุงรสเพื่อลิ้มรส (ดีที่จะใช้ยี่หร่าขมิ้น), น้ำมันมะกอก, สะเก็ดอัลมอนด์และแน่นอนกะทิ สูตรง่ายๆคือ: เนื้อผัดอย่างรวดเร็วในน้ำมันเล็กน้อย แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงกาต้มน้ำและเคี่ยว 35 นาที - จนกว่าลูกแกะจะไม่อ่อนโยน ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ไม่ควรจะมีขนาดใหญ่ - ประมาณ 3 ซม. เสิร์ฟโรยด้วยอัลมอนด์ .. กะทิถูกขัดจังหวะสมบูรณ์กลิ่นของเนื้อแกะและรสชาติจะได้รับที่น่าอัศจรรย์เพียง!

Panna Cotta

และตอนนี้ - ฟันหวานฉันรักกะทิ สูตร Panna Cotta ต้อง: 400 กรัมกะทิน้อยมาก - ครีมเจลาติน 5 ใบช้อนน้ำตาล, มะม่วงและ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง เจลาตินต้มนมและครีมเพิ่มมวลผลของเจลาติน โพสต์อาหารอันโอชะในตู้เย็นจะแข็ง สำหรับการใช้งานมะม่วงราดหน้าผัดในกระทะในน้ำตาลสีน้ำตาล มันดูเหมือนว่าขนมนี้จะแปลกใจแม้แต่ฟันหวานเอาใจมากที่สุด!