ไก่กับเห็ดตุ๋นในรูปแบบที่แตกต่างกัน สูตรและกฎการปรุงอาหารที่น่าสนใจ

ไก่กับเห็ด (ตุ๋น) ที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ดีอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย จานนี้สามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยคำนึงถึงรสนิยมส่วนตัวของแต่ละเจ้าของ

ซอสถั่วเหลือง

ในปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นถั่วเหลืองปรุงรสที่นิยมมาก มันจะใช้สำหรับดองทอดและ stewing ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ สารเติมแต่งพิเศษเพื่อให้มีจานใดรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมค่อนข้างแตกต่างในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่นเห็ดไก่ (ตุ๋น) ในซอสถั่วเหลืองเป็นพิเศษนุ่มและมีกลิ่นหอม ไม่สามารถที่จะต่อต้านไม่พยายามที่จะปรุงอาหารจานเดิมและอร่อยมาก สำหรับการดำเนินงานที่คุณต้องไปตั้งผลิตภัณฑ์: 800 กรัมของไก่ (ขาไก่หรือเนื้อ) 1 แครอท 200 กรัมเห็ด (ที่ดีที่สุดใช้เห็ด) 4 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช, ช้อนชากระเทียมแห้ง 2 หัวหอม, เกลือ, 2 กรัมพริกไทยแดง½ถ้วยน้ำเดือดเครื่องเทศน้อยไก่และมีกลิ่นหอมสมุนไพร

เตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ไก่ต้องสับแล้วโรยเกลือชิ้นเครื่องเทศ, กระเทียม, พริกแดงและผสมให้เข้ากัน
2. Billets ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนที่ความร้อนสูงในรูปแบบลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เพิ่มลงในกระทะและซอสถั่วเหลืองที่จะดำเนินการตามขั้นตอนแม้กระทั่ง 5 นาที
4. ใส่แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทอดด้วยกันมาสามนาที
5. หัวหอมสับไตรมาสแหวน, เห็ดและตัดเป็น 4 ชิ้น อาหารที่เตรียมที่จะเพิ่มให้ไก่ ในกรณีนี้ไฟที่สามารถทำขนาดเล็ก
6. เกลือเพิ่มน้ำและดับฝา 25 นาทีเอาเปลวไฟให้น้อยที่สุด

หลังจากนั้นเป็นต้นมาจานที่สามารถให้บริการได้ทันที ไก่กับเห็ดลักษณะตุ๋นจะดีกับเครื่องปรุงใด ๆ (ข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่งบด)

เติมนม

มีอีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจคือเมื่อส่วนผสมทั้งหมดของอาหารที่ได้รับการจัดการแยกต่างหากในลำดับ ว่าการเตรียมไก่กับเห็ดตุ๋นในนม สูตรนี้ค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ส่วนประกอบทั่วไปส่วนใหญ่จำเป็นต้อง: 300 กรัมของเนื้อไก่ 1 หัวหอมเห็ด 8 เกลือขนาดกลางแก้วนม 20 กรัมเนยพริกไทย 30 กรัมแป้งบางน้ำมันพืชและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

กระบวนการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกในกระทะในน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทอดจนหอมสับพลทองสีน้ำตาล หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีความจำเป็นที่จะผ่านแยกบนจาน
2. ในน้ำมันเดียวกันจะทอดจนไก่ครึ่ง
3. กลับหัวหอมกระทะและเพิ่มเห็ดสับ
4. โรยแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. เทนมและเคี่ยวด้วยสมุนไพรสับ 4 นาที
6. ในจานเสร็จจะใส่เนยและอนุญาตให้ชงภายใต้ฝาประมาณ 5-6 นาที

หลังจากมื้ออาหารนี้เราสามารถนำไปตารางและมีความสุขเพลิดเพลินไปกับรสชาติของครีมที่ถูกใจ

สตูว์ผัก

สูตรกับเห็ดจะถือว่าเป็นต้นฉบับมากและมีความสุขเมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมอย่างมาก ของขวัญเหล่านี้ของป่าสามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกัน ใช้ตัวอย่างเช่น, julienne กับเห็ดและไก่ สำหรับมื้ออาหารดังกล่าวจำเป็นต้องใช้: สองขาครึ่งพริกไทย 5 หลอดไฟขนาดเล็ก 200 กรัมเห็ดสด 1 แครอท 100 กรัมของครีมไขมันและเนยแข็ง 50 มิลลิลิตรไวน์แห้ง 20 กรัมของเนยและ 35 ผัก 5 กรัมเกลือ 2 อ่าวใบ 30 กรัมแป้ง, พริกไทย, ถั่วที่ 2 และ 1 กานพลู

อาหารฝรั่งเศสจานนี้เดิมมักจะถูกจัดเตรียมในกระป๋องขนาดเล็ก:

1. เนื้อเป็นครั้งแรกที่จำเป็นในการต้ม การทำเช่นนี้ในหม้อของน้ำควรจะใส่ทำความสะอาดหัวหอม, พริกหยวกและแครอทและแล้วหลังจากที่เดือดเพิ่มขาทั้ง เวลาทำอาหารรวมเป็น 25 นาที ในกรณีนี้เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะปิดต้องใส่เครื่องเทศ (พริกไทยกานพลูและใบกระวาน)
2. อีกหลอดสับแหวนครึ่งและทอดในน้ำมันและเนยผสม
3. หลนมันปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
4. แล้วคุณจะต้องเทไวน์และเคี่ยวอีก 10 นาที
5. แยกต่างหากในกระทะทอดอีกบดเบา ๆ และ podvarennye ก่อนเชื้อรา 10 นาที
6. เพิ่มฟางสับไก่ต้มเตรียมหัวหอม, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
7. เททั้งหมดครีมผัดและทันทีที่ลบจากความร้อน
8. ส่วนผสมร้อนที่จะเปลี่ยนลงในแม่พิมพ์โรยด้วยชีสขูดและใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิภายในจะต้องมี 180 องศา

จานถือว่าจะมีความพร้อมโดยเร็วที่สุดเท่าชีสละลายและสีน้ำตาลอย่างดี สูตรเหล่านี้กับเห็ดจะเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาลหรืองานเลี้ยงต้อนรับของผู้เข้าพัก

จานกับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับไก่ตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งอาจจะเป็นที่ยอมรับมากที่สุดถ้ามันเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและรวดเร็ว การทำเช่นนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: ¼ซากไก่ 5 มันฝรั่งและเห็ดสีขาวขนาดใหญ่เดียวกัน, หัวหอม, แครอท 1, 35 กรัมน้ำมันพืชเกลือและก้านไม่กี่ผักชีฝรั่ง

เตรียมอาหารในหลายขั้นตอนดังนี้

1. แรกเนื้อควรจะแบ่งออกเป็นส่วน
2. หัวหอมปอกเปลือกและแครอทหั่นเป็น semicircles ขนาดใหญ่
3. เตรียมอาหารเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะทอดด้วยน้ำมัน
4. เพิ่ม 100 มิลลิลิตรของน้ำและปรุงอาหารพวกเขาภายใต้ฝาครอบ 6 นาที
5. มันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในกรณีนี้การทำความสะอาดก็ไม่จำเป็น หั่นผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเพิ่มให้เดือดและเคี่ยวทุกอย่างร่วมกันประมาณ 3-4 นาที
6. เกลือผสมให้เข้ากันและให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

เครื่องใช้ไฟฟ้าช่วย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมสตูว์ไก่กับเห็ดใน multivarka ที่มีการจัดการอาหารจานนี้แม้ไม่มีประสบการณ์ปฏิคม Pre-เดสก์ทอปคุณจะต้องเก็บทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: 0.6 กิโลกรัมไก่ 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง 400 กรัมเห็ด 2 หัวหอม 35 กรัมน้ำมันพืช 3 แครอท, เกลือ, ช้อนโต๊ะปรุงรส "ผัก" และบางสมุนไพรสด

ลำดับของการปรุงอาหารจาน:

1. สับหัวหอมสูงสุด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับวัตถุประสงค์นี้) และแครอทหั่นเป็น semicircles เรียบร้อย
2. อาหารสำเร็จรูปพับลงในชามใส่เนยและการตั้งค่า "ชุด" โหมด ทอดเวลา 20 นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เห็ดและสับไก่โดยพลการ ชิ้นที่ควรจะเป็นขนาดกลาง
4. เพิ่มให้พวกเขาผัดผักเทแก้วน้ำและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีในเวลาเดียวกัน
5. หลังจากที่สัญญาณเวลานอนปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งชิ้นส่วนของกลาง ตั้งโหมด "ดับเพลิง" และปรุงอาหารปกคลุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จานจะเปิดออกนุ่มรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกที่ได้รับความนิยม

ในกรณีส่วนใหญ่เตรียมตุ๋นไก่กับเห็ดในครีม ตัวเลือกนี้น่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุด จะทำซ้ำได้ที่บ้านคุณจำเป็นต้องใช้: 300 กรัมของเห็ดสดและจำนวนเงินเดียวกันของครีมเปรี้ยว, เกลือ, ซากไก่น้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัมพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมันพืช

ทุกอย่างจะทำมากเพียง:

1. ครั้งแรกซากควรจะล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกสบายมันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อ นี้จะช่วยลดความจำเป็นในการที่จะเลือกในช่วงเวลาของอาหารของกระดูก
2. เนื้อทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชในรูปแบบลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น
4. เพิ่มไปยังกระทะพร้อมกับพริกไทยและปรุงอาหารอีก 20 นาที
5. เทผลิตภัณฑ์ครีมและเคี่ยวปกคลุมสำหรับครึ่งชั่วโมง

รสชาติของอาหารจานได้เด่นชัดมากขึ้นในท้ายที่สุดคุณสามารถใส่ไม่กี่กลีบกระเทียม ถ้าครีมทันทีในบ้านไม่ได้มีมันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมไขมัน รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจากนี้จะไม่กลายเป็นเลว