Aubergines ในภาษาจีน

ห้องครัวแต่ละห้องอุดมไปด้วยสูตรที่หลากหลายสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุด แต่บทความนี้แสดงให้เห็นว่า อาหารจีน นำเสนอ มะเขือยาวสามารถปรุงอาหารทุกปฏิคม แต่สูตรที่นำเสนอด้านล่างค่อนข้างแตกต่างจากของหวานแบบดั้งเดิม

มะเขือม่วงในจีนกับกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• มะเขือ - 4-5 ชิ้น;
• Karotfel - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - คู่ของ lobules;
• พริกหวาน สีเขียว - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง;
• เกลือ
• น้ำมันถั่วเหลือง;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดมะเขือยาวแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ แล้วลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น พริกไทยตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตอนนี้จำเป็นต้องเจือจางแป้งในหนึ่งในสี่ของแก้วน้ำ จากนั้นนำมันฝรั่งทอดลงไปในน้ำมัน จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ทอดมะเขือยาว เมื่อพวกเขาเกือบจะพร้อมเพิ่มมันฝรั่ง ซอสถั่วเหลือง เกลือเพื่อลิ้มรสเจือจางแป้งในน้ำและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม พริกเขียว, กระเทียม ทำ!

ไข่ขาวในประเทศจีนกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• ซอสถั่วเหลือง;
• มะเขือยาว - 1 กก.
• หัวหอม;
• การบรรจุเนื้อ - 250-300 กรัม;
• น้ำส้มสายชูน้ำมันพืช
• สีเขียวงา

ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดมะเขือยาวจากนั้นตัดเป็นก้อนและทอดในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันประมาณ 4-6 นาที เอามาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ตอนนี้ในกระทะความร้อนน้ำมันและเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำและซอสถั่วเหลือง จากนั้นวางมะเขือเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเมล็ดเกลือและงา ทั้งหมดนี้สตูว์บนไฟขนาดเล็กจนสุก ในตอนท้ายให้โรยจานด้วยสมุนไพร เหมาะกับมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด บูด appetit!

ผักชนิดหนึ่งที่มีรสหวานในภาษาจีน

• หัวหอมสีเขียว - คู่ของลำต้น;
• กระเทียม - 5-6 lobules;
• ขิงขูด - 1 ช้อน;
• สีเขียว;
• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น
• เผ็ดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส การทำเช่นนี้ผสมในซอสถั่วเหลืองชาม น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาวน้ำเกลือและพริกไทย

ตอนนี้คุณต้องตัดหัวหอมอย่างละเอียดหั่นกระเทียมและสับพริกร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นล้างมะเขือยาวแห้งและหั่นเป็นเส้น จากนั้นจึงนำไปถาดทอดแล้วเทน้ำมันลงไป มะเขือยาวควรวางไว้บนไฟขนาดเล็กแล้วใส่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาดและใส่กระเทียมที่สับด้วยต้นหอมเขียวขิงพริกไทยร้อนและผสมทุกอย่าง จากนั้นให้อุ่นและทอดอีกสักครู่ หลังจากนั้นเทซอสที่ปรุงแล้วใส่มะเขือยาวและเคี่ยวลงไป 3-4 นาที นี่คือวิธีการทำอาหารมังสวิรัติอร่อย! เสิร์ฟจานกับสมุนไพร! บูด appetit!

Aubergines ในภาษาจีน

ส่วนผสม:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ต้น;
• กระเทียม - 4-5 lobules;
• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อน 1 ช้อน

ก่อนอื่นคุณควรตัดคำแนะนำของมะเขือยาว จากนั้นแต่ละของพวกเขาตัดเป็นครึ่งหนึ่งในความยาวและเทเกลือ ในแบบฟอร์มนี้ปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาออกมาจากความขมขื่น หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยทิ้งไว้ ต้มกระทะด้วยเนยแล้วทอดไข่ขาวลงไปจนกว่าจะมืด จากนั้นนำมาวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะที่สะอาดเทน้ำมันลงในนั้นเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ สับหรือกระเทียมผ่านกระเทียมหัวหอมบดสีเขียวโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทั้งหมดทอดนี้ไม่กี่นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล หลังจากพ่นใต้ฝ่ามือไม่กี่นาที มะเขือยาวหอมและอร่อยพร้อมแล้ว!