แพนเค้กมันฝรั่ง

หลายปีที่ผ่านอาหารจานนี้เป็นแพนเค้กมันฝรั่งเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด แม่บ้านทุกคนรู้ว่าพวกเขามีการจัดทำและทำหน้าที่ให้กับตาราง แต่ก็ยังคงฉันต้องการที่จะนำเสนอคู่ของสูตรอร่อยสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

ฟริตเตอร์ของ มันฝรั่งบด

สูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิมและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีสามัญมากที่สุดซึ่งมีอยู่ในเจ้าของบ้านทุกคน ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - ไม่กี่ชิ้น

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;

เนย - 120 กรัม

ไข่;

ครีมเปรี้ยว (20%) - ประมาณ 100 กรัม;

สมุนไพรเกลือ

แรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่งล้างต้มและเติมเกลือ แล้วบดขยี้และเพิ่มแป้งเนยและไข่ จากนั้นพวกเขาทั้งหมดผสมและรูปแบบไส้กรอก แล้วตัดเป็นชิ้นม้วนแป้งและแผ่ออกเค้กขนาดเล็ก จากนั้นแต่ละของพวกเขาทอดในเนย เค้กสำเร็จรูปที่จะนำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย เสิร์ฟแพนเค้ก katofelnogo บดกับครีมโรยด้วยสมุนไพร Bon Appetit!

แพนเค้กมันฝรั่ง กับซอสแอปเปิ้ล

ตามคำขอของซอสแอปเปิ้ลในสูตรนี้จะถูกแทนที่ด้วยอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

ไข่ - 3 ชิ้น

แป้งสาลี;

หัวหอม;

มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

น้ำมัน Rastitelnog - 120 มล.;

พริกไทยเกลือ

applesauce;

ลูกจันทน์เทศ

ครั้งแรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วตะแกรงบนกระต่ายขูดหรือสับกับเครื่องปั่น จากนั้นใส่แป้ง, น้ำมันพืชเล็กน้อย, ผงฟู, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและ เกลือ แล้วทุกอย่างทั่วถึง เปิดเตากระทะและทอด ชุบแป้งทอดมันฝรั่ง 12 นาที ซอสแอปเปิ้ลควรจะเสิร์ฟพร้อมกับจาน Bon Appetit!

แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อ

จานนี้เป็นที่ทำจากมันฝรั่งบด ผลิตภัณฑ์:

บรรจุ - 350 กรัม

หัวหอม;

มันฝรั่ง - 0.6 กิโลกรัม

น้ำมันมะกอก;

เครื่องเทศเกลือ

สำหรับแป้ง:

มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ไข่;

แป้ง - 1 ถ้วย;

เกลือ

ครั้งแรกที่สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน แล้วเพิ่มเนื้อสับและ prizharit, กวนอย่างต่อเนื่องในขณะที่ ทั้งหมดที่คุณต้องเติมเกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วออกมาวางพร้อมสำหรับอาหารบรรจุในหม้อที่จะทำให้มันเย็น ถัดไปคุณจะต้องเตรียมการทดสอบของคุณ

เพื่อเริ่มต้นการต้มมันฝรั่งและบด เมื่อมันได้ระบายความร้อนที่จะขับรถไข่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเกลือและกวนจนเรียบ แป้งที่เกิดขึ้นในการทำไส้กรอกยาวซึ่งถูกตัดเป็นชิ้น จากนั้นแต่ละของพวกเขาในฝ่ามือ rasplyusnut เพื่อให้ความหนาของเค้กที่เป็นประมาณ 5-6 มม ตอนนี้ใส่ในศูนย์กลางของแต่ละช้อนชาเค้กบรรจุและรักษาความปลอดภัยขอบ จากนั้นนำไปทอดแต่ละเค้กที่มีการกรอกข้อมูลในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแพนเค้กมันฝรั่งมีความพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

แพนเค้กมันฝรั่งด้วยขมิ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร (สี่บริโภค):

แป้ง - ครึ่งถ้วย;

มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;

บัตเตอร์;

ผักชีฝรั่ง;

เกลือน้ำมันพืช;

ขมิ้น - ครึ่งช้อนชา

เพื่อเริ่มต้นการปรุงอาหารมันฝรั่งบดต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วปอนด์และเพิ่มเนย เมื่อบดเย็นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มขมิ้นแป้งและนวดแป้ง แล้วเพิ่มสีเขียวสับและอีกครั้งให้ละเอียดผสมจนเรียบ มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันฝรั่งควรจะอบอุ่นเล็กน้อยเพราะมันฝรั่งร้อนจะได้รับแป้งมากของเหลว

ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการอุ่นเครื่องกระทะและเพิ่มน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนวางรูปแบบ แพนเค้กมันฝรั่ง และทอดจนเหลืองพวกเขาทั้งสองด้าน มันจะเปิดออกอร่อยมากกลิ่นหอมชุบแป้งทอดเสิร์ฟกับผักใบเขียวครีมและผักสด

Bon Appetit!