วิธีการดองเบคอนสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการดองเบคอนไม่รู้แม่บ้านทั้งหมด หลังจากที่ทุกคนในวันนี้สินค้าที่มีความอร่อยและรสชาติสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามักจะอยู่ในร้านขายเนื้อหน้าอกซึ่งเค็มที่มีการใช้วัตถุเจือปนอาหารและสีอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ชอบที่จะเตรียมการตัดตัวเองที่บ้าน

วันนี้เราจะอธิบายในรายละเอียดวิธีการดองเบคอนและวิธีการปกติของการใช้น้ำเกลือร้อน

รุ่นที่เรียบง่ายของเกลือเบคอน

สำหรับวิธีการดังกล่าวเราจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• เกลือโซเดียมขนาดใหญ่ - อยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• หมูสามชั้น - 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียมสด - 5-6 กลีบ;
• พริกไทยดำ allspice พื้นดินและพริกไทย - ½ช้อนขนมและ 8-10 เครื่องคอมพิวเตอร์ (น้ำเกลือร้อน);
• กลีบแห้ง - 3 ชิ้น (น้ำเกลือร้อน);
• สมุนไพรแห้งคือออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมและเพิ่มเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา (สำหรับน้ำเกลือร้อน)

ขั้นตอนของการเตรียมหั่นหอม

ก่อนที่จะดองเบคอนก็ควรจะล้างดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติมในการตัดฟิล์มด้านบนและหลอดเลือดดำเช่นเดียวกับกระดาษทรายหากมี โดยวิธีการที่แฟน ๆ บางคนเช่นเดียวกับชนิดของการปรับลดของหน้าอกที่ ถ้าคุณอยู่กับเขาก็สามารถออกจาก

หลังจากที่สินค้าที่จะต้องเตรียมก็ควรจะวางไว้บนเขียงและมีดคมที่จะทำให้ลึกและหลายตัดขนานทั่วทั้งชิ้น (โดยประมาณทุก 3 เซนติเมตร) จำเป็นเพิ่มเติมในการทำความสะอาดและสับกระเทียมลงในแผ่นบางและวางไว้ในแต่ละแผลทำ หลังจากที่การกระทำดังกล่าวจะต้องเป็นชิ้นส่วนของเบคอนโรยเกลือในทุกด้านและถู allspice พื้นดิน

สุดท้ายเนื้อจะต้องอยู่ในผ้าฝ้ายสะอาดแน่นม้วนขึ้นและออกจากที่อุณหภูมิห้องนาน 10-14 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ชิ้นส่วนของเรื่องในห่อที่จำเป็น กับฟิล์ม และปล่อยให้เวลาอีกเคาะคม แต่ในห้องเย็น

ดังนั้นครึ่งวันดองหน้าอกต้องการปรับใช้อีกครั้งเกลือเล็กน้อยใส่ในชิ้นใหม่ของผ้าและให้ยืนอยู่ในสภาพนี้ต่อไปอีก 24 ชั่วโมงในเย็น เท่านั้นแล้วเกลือเบคอนสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการใช้งาน

วิธีอร่อยดองหมูเนื้อหน้าอกน้ำเกลือร้อน?

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับวิธีการนี้เป็นเช่นเดียวกับผู้ที่ถูกนำมาใช้ในสูตรก่อนหน้านี้ แต่วิธีนี้จะแนะนำนอกเหนือจากการใช้เปลือกหัวหอมซึ่งควรเพิ่มน้ำเกลือร้อนสำหรับสี

ขั้นตอนการเตรียม

ก่อนที่จะดองหมูเบคอนก็ควรจะล้างทำความสะอาดของภาพยนตร์, หนังแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนของ 6 เซนติเมตรกว้าง ถัดไปคุณต้องการที่จะวางเนื้อในกระทะและครอบคลุมกับน้ำเพื่อให้มันสมบูรณ์ครอบคลุม หลังจากนั้นเป็นต้นมาวัดปริมาณของของเหลวและคำนวณจำนวนเงินที่ต้องของเกลือ สำหรับเช่นตัดเธอต้องประมาณ 1/2 ถ้วยต่อลิตรของน้ำดื่ม

การดองอร่อยเบคอนชิ้นเนื้อกระทะเทเป็นจำนวนเงินที่คำนวณได้ของของเหลวด้วยเกลือพริกไทยถั่วสมุนไพรแห้งและแกลบจากหัวหอม ถัดไปคุณจะต้องใส่อาหารบนไฟนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในตอนท้ายของเวลาดังกล่าวหม้อควรจะถูกลบออกจากเตาโยนในดองกระเทียมสดตัดครึ่งและทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำซุปโดยตรงหน้าอก เมื่อเนื้อเย็นก็ต้องการที่จะได้รับมันแห้งโดยใช้ผ้ากระดาษเบา ๆ ถูด้วยกระเทียมบดห่อฟอยล์และวางไว้ในที่เย็นเป็นวันที่ หลังจาก 24 ชั่วโมงเต้านมที่จะได้รับอย่างเต็มที่เหมาะสำหรับมนุษย์บริโภค

วิธีการสมัคร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการดองเบคอนและวิธีร้อนปกติ ก่อนเสิร์ฟก็จะแนะนำให้ล้างส่วนเกินของเกลือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และปัจจุบันร่วมกับข้าวหรือขนมปังข้าวสาลี