เมนูอาหารเย็นที่ระลึก อะไรที่จะปรุงอาหารปลุกหรือไม่?

การตายของคนที่คุณรัก - มันเป็นความเศร้าโศกที่ดี แต่น่าเสียดายที่มันไม่สามารถหลบหนี ถ้าคนที่เสียชีวิตราคาแพงแล้วมีคำถามคล้ายกันมาก ไหนจะฝังศพ? วิธีการคิดเกี่ยวกับ ความทรงจำอาหารเย็น เมนู? ห้องรับประทานอาหารหรือโรงอาหารมีความเหมาะสมดีกว่าสำหรับเหตุการณ์ดังกล่าว? และนี่คือไม่ได้เป็นรายการครบถ้วนสมบูรณ์ของคำถาม วันนี้เราจะพูดคุยเฉพาะเกี่ยวกับงานศพ

มื้อนี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารพิธีกรรมในระหว่างที่ญาติผู้ตายจำการกระทำที่ดีของเขา ในกรณีที่คนอ่านคำอธิษฐานกับพระเจ้า พวกเขาจะขอให้ยกโทษให้ผู้ตายบาปของเขาทั้งหมด แน่นอนว่าควรจะต้องพิจารณาที่ระลึกอาหารเย็นซึ่งคุณจะต้องทำเมนูด้านขวา เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจในรายชื่อของอาหารที่เราบอกคุณว่าคุณต้องเตรียมความพร้อมสำหรับเหตุการณ์นี้และทำไม

หลักการของพรรคศพ

อาหารเย็นที่ตัวเองควรจะง่าย วัตถุประสงค์หลัก - เพื่อรักษาความแข็งแรงทางร่างกายและจิตใจให้กับผู้ที่เข้ามาจะจำผู้ตาย จำเป็นต้องเตรียมทุกอย่างที่ควรจะทำด้วยวัตถุดิบสดใหม่ นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็นที่ระลึกอาหารเย็น เมนูจะมีการเปลี่ยนแปลง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเพณีของครอบครัว, ความมั่งคั่งและความต้องการของคนที่มาจะจำ ถึงแม้ว่าของหลักสูตรมีประเพณีไม่ได้แขกรับเชิญพวกเขามาด้วยตัวเอง

อาหารค่ำอนุสรณ์ - นี้ไม่ได้เป็นงานฉลองในระหว่างที่จำเป็นที่จะต้องมาเลี้ยงเพื่อความเต็มอิ่ม วัตถุประสงค์ของที่ระลึก - เพื่อปรนเปรอผู้เข้าพักจะขอบคุณพวกเขาสำหรับการมีส่วนร่วมของพวกเขาที่จะจำที่ตายแล้วอธิษฐานขอให้วิญญาณของเขา ที่นี่ที่คุณรู้ว่าสิ่งที่สำคัญ - ไม่ได้อาหารและผู้คน - คนตายและคนที่เป็นปึกแผ่นโดยความเศร้าพรากจากกัน

เราคิดว่าในช่วงที่ระลึกอาหารเย็น

เมนูอธิบายเล็ก ๆ ต่อมาและตอนนี้มองไปที่อาหารหลักที่ควรจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ ประการแรก มันเป็น kutya (ตัวเลือกที่สอง - kolivo) มันคืออะไร? นี้ โจ๊กหวานรอยจากธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์และอื่น ๆ ) หวานกับน้ำผึ้งและลูกเกด จานนี้ได้รับการสถาปนาในพิธีศพ ธัญพืชที่นี่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพของจิตวิญญาณและน้ำผึ้งและลูกเกดแทนความหวานจิตวิญญาณ

คุณต้องการอะไร?

รายการของผลิตภัณฑ์ที่มี จำกัด :

• 0.5 กิโลกรัมข้าว
• 200 กรัมแอปริคอตแห้ง;
• บทความสาม ล. น้ำผึ้ง;
• ถั่ว (อุปกรณ์เสริม);
• 200 กรัมลูกเกด;
• น้ำ 1 ลิตร (แช่)

วิธีการเตรียมอาหารหรือไม่? สำหรับคืนหรือไม่กี่ชั่วโมงเมล็ดแช่ในน้ำ นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการที่จะเปิดออกโจ๊กร่วน ต้มจนความต้องการซื้อ ในช่วงปลายเพิ่มน้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำเช่นเดียวกับลูกเกดและแอปริคอต และดังนั้นจึงหัน kutya

Borsch

นี้เป็นอีกหนึ่งแน่ใจว่าจาน ห้าลิตรน้ำที่เราต้องการ:

• 700 กรัมของเนื้อกระดูก (เนื้อกว่า);
• สามมันฝรั่ง;
• สองหลอด;
• หนึ่งหัวผักกาด (ขนาดเล็ก);
• สามมะเขือเทศ;
• หนึ่งพริกหยวก (ที่ดีที่สุดที่จะใช้สีแดงหรือสีเขียว);
• หนึ่งกะหล่ำปลี;
• ไม่กี่ถั่วพริกไทยดำ;
• สีเขียว;
• เกลือ

ซุปปรุงอาหารในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ระลึก

สำหรับอาหารเช่นเตรียมน้ำซุปแรกของเนื้อกระดูก (ต้มสองชั่วโมง) แล้วคุณจะต้องเทมันฝรั่งสับ จากนั้นนำกระทะเทน้ำมันลงไปวางไว้บนจานเทกลับ melenko หัวหอมหั่นบาง ๆ ผ่านสามนาทีในกระทะเพิ่มแครอทและหัวบีท (ของหลักสูตรยังสับ) ถ้ามันหัวผักกาดประมวลผลก็จะสามารถที่จะรักษาสีของมัน

แครอทยังได้รับเป็นสีส้มสดใส ผักต้องเคี่ยวในกระทะจนจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นนุ่ม โปรดจำไว้ว่าแครอทหัวหอมและหัวผักกาดรักษารสชาติและจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินของพวกเขาเมื่อสุกบนความร้อนสูง แล้วเทน้ำซุปเนื้อหาของกระทะเดือดเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยใบกระวานไม่กี่ถั่วพริกไทยดำ, มะเขือเทศสับและพริก

ปรุงอาหารสำหรับอีก 15 นาทีแล้วคุณจะต้องลองจานและปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นคุณสามารถปิดความร้อนและเอาน้ำซุปจากเตา ตอบสนองความต้องการร้อนกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

หวาน

คุณสามารถซื้อเค้ก แต่คุณสามารถอบพวกเขาเอง เรามีสูตรที่มีพัฟกล้วย คุณต้องการอะไร?

• บรรจุภัณฑ์แป้ง (500 กรัม);
• กล้วย (200-300 กรัม);
• ผงน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหารหวานที่จะตื่น

รับขนมพัฟพร้อม ปล่อยให้มันละลายออกแล้วม้วน จากนั้นใช้มีดและวาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้กับพวกเขา พวกเขาวางออกบรรจุกล้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผลไม้) แล้วเชื่อมต่อขอบของแป้งเพื่อให้ไส้ที่ถูกจับได้สมบูรณ์ขึ้นในนั้น ผลิตภัณฑ์ Prischepa เพิ่มเติมบิต อบในเตาอบอุ่นถึง 220 องศาประมาณสิบห้านาที ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะได้รับอุ่น พร้อม sloechki โรยด้วยผงน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งสดและแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มต้องไม่หวานเกินไปหรือเปรี้ยว วิธีการปรุงอาหาร? ใส่ในหม้อไฟห้าลิตรของน้ำให้เดือดมันเพิ่มผลไม้ (ประมาณ 1 ลิตรเต็มไปด้วยธนาคาร) จากนั้นใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

ตัวเลือกที่เมนูแรกมานานกว่าสามสิบคน

ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ควรจะเป็นที่ระลึกอาหารเย็น เมนูหลังจากงานศพอาจจะแตกต่างกัน เรามีของเรา:

• Kutya (หนึ่งหม้อสองลิตร) อาหารที่รับประทานได้ทันทีหลังจากการอ่านของการสวดมนต์ ทุกคนในปัจจุบันที่การปลุกมีภาระผูกพันที่จะใช้ในสามช้อน kolyva;
• ซุป (กระทะห้าลิตร);
• 30 bedryshek ทอด;
• ปลาในแป้ง (สองซากจะเพียงพอ);
• สามชิ้นของแฮร์ริ่ง (หั่นเป็นชิ้น);
• มันฝรั่งบด (หนึ่งหม้อ);
• ตัดของไส้กรอกและชีส (700 กรัมของแต่ละผลิตภัณฑ์);
• ทอด (30 ชิ้นประมาณ 3 กิโลกรัมเนื้อสับ);
• สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสลัด (สองกิโลกรัม);
• ผักดองและมะเขือเทศ (ครึ่งกิโลกรัม);
• ขนมปังหวาน (สองชิ้นต่อผู้เข้าพัก);
• ขนมหวาน (สองสำหรับผู้เข้าพักแต่ละสายพันธุ์ประมาณ 1.5 กก.);
• ห้าขวดน้ำแร่;
• สามขวดวอดก้าและจำนวนของ Cahors ที่คล้ายกัน

ถ้าคุณจะถือเป็นที่ระลึกอาหารเย็นสำหรับปีดังนั้นเมนูค่อนข้างเหมาะสำหรับเหตุการณ์ Kutyu แต่สามารถลบออกจากรายการ มันเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับมอบอำนาจในการปลุกหลังจากงานศพ และจากนั้น - ตามที่คุณต้องการ

ตัวเลือกเมนูที่สองสำหรับ 12 คน

ตอนนี้เราจะวิเคราะห์ที่เป็นแบบอย่างที่ระลึกเมนูอาหารกลางวันในร้านกาแฟหรือที่บ้าน (สี่สิบวัน) ดังนั้นรายชื่อของผลิตภัณฑ์:

• ปลาทอดเทมปุระ (สองกิโลกรัม);
• มันฝรั่งบด (2.5-3 กิโลกรัม);
• สลัด "โอลิเวีย" (สองกิโลกรัม);
• ทอด (12 ชิ้นประมาณ 1.2 กิโลกรัมเนื้อสับ);
• แซนวิชกับปลาสีแดง หรือ sprats;
• เค้กกับกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง (ชิ้น 12-15);
• ผักดองและมะเขือเทศ (ประมาณ 1 กก.);
• 5 ลิตรของของเหลว (น้ำ + น้ำผลไม้ตุ๋น)
• ขนมและเค้กหวาน (อุปกรณ์เสริม)

หากคุณวางแผนที่จะถือต่อมาอีกที่ระลึกอาหารเย็นเมนูสำหรับหกเดือนตัวอย่างเช่นสามารถเดียวกัน ถึงแม้ว่าของหลักสูตรคุณสามารถปรับรายการอาหารด้วยตัวคุณเอง

meatless

คิดทั้งหมดทราบว่าปลุกสำหรับโพสต์ลดลง ถ้าคำตอบคือใช่แล้วคุณจะต้องปรับ (เมนู) ที่ระลึกอาหารเย็น อาหาร Meatless ตั้งจะไม่เพียง แต่จะมีความเกี่ยวข้อง แต่จำเป็นต้องได้ สิ่งที่ต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการปลุกดังกล่าวหรือไม่ วิธีการปรับเมนูปกติทำให้มันยัน? ตอนนี้วาดขึ้นรายชื่อที่บ่งบอกถึงอาหาร:

• uzvar;
• ซุปผัก;
• kutya;
• แพนเค้กถือบวช ;
• ถือบวชพาย ;
• มันฝรั่งกับเห็ด;
• กะหล่ำปลีแครอทหรือเค้ก;
• สลัดผัก (กะหล่ำปลีมะเขือเทศแตงกวา);
• vinaigrette

แอลกอฮอล์

เราจะอธิบายในรายละเอียดวิธีการอย่างถูกต้องคิดว่าผ่านเป็นที่ระลึกอาหารเย็นเมนูของเรายังกล่าวถึง ตอนนี้สัมผัสในรูปแบบอื่นที่สำคัญ "อะไร?" - คุณถาม ไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่จำเป็นในช่วงเวลาของความทรงจำที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์? เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน พระสงฆ์บางคนเชื่อว่ามันเป็นไปได้ที่จะดื่มไวน์แดงเพียงเล็กน้อยในช่วงงานปาร์ตี้งานศพ คริสตจักรประณามการใช้งานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงพระราชพิธีนี้ จึงมีคุณตัดสินใจว่าคุณดื่มเครื่องดื่มที่เป็นที่ระลึกอาหารมื้อค่ำหรือไม่จำเป็นต้องใช้

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้เป็นที่ระลึกอาหารเย็น เราได้อย่างทั่วถึงสอบทานเมนู เราจะให้คุณสองตัวเลือกอาหารรายการที่เป็นแบบอย่างสำหรับงานศพ เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้ช่วยให้คุณเลือกอาหารในมื้อนี้