วิธีการปรุงอาหาร shaverma ที่บ้าน? ง่ายและรวดเร็ว!

วันนี้เราจะพยายามหาวิธีทำ shaverma ที่บ้าน แต่เพื่อให้อร่อยคุณต้องเข้าใจสาระสำคัญและต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ Shaverma เป็นคำภาษาอาหรับเป็น pita หรือ pita ซึ่งอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ (เนื้อหมูไก่) จากนั้นเพิ่มความหลากหลายของซอสและเครื่องเทศหอมเป็นตัวเลือก - การเพิ่มผักสดและใบผักกาดหอม

ตามกฎแล้วเนื้อที่สำหรับ shaverma นี้ถูกปิ้งในเตาพิเศษโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เนยแข็งฉ่ำเป็นเกลียวบนไม้เสียบตั้งอยู่ในแนวตั้งจะหมุนเกี่ยวกับแกนของมันซึ่งช่วยให้เนื้อได้รับการทอดอย่างสม่ำเสมอ ขณะที่คุณปรุงอาหารชิ้นเนื้อบาง ๆ ถูกตัดด้วยมีดคมมากพวกเขาจะตกอยู่ในพาเลทที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและใช้สำหรับการห่อด้วยผ้าขนสัตว์หรือผ้าพิซซ่า แน่นอนว่าการปรุงอาหารของ shavermu ถูกต้องคุณต้องถามชาวอาหรับผู้ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกในเรื่องนี้ แต่วันนี้เรากำลังเตรียม shaverm ที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเทคโนโลยีที่เรียบง่าย

ดังนั้นชนิดของเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับ shaverma ที่บ้าน?

โดยหลักการแล้วอาจเป็นเนื้อสัตว์ที่ติดอยู่กับคุณในช่องแช่แข็งไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อแกะเนื่องจากหลักการเตรียมเนื้อสัตว์จะเหมือนกันไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื้อถูกตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นทอดอย่างระมัดระวังในกระทะที่มีผนังหนาและด้านล่าง เพื่อให้เนื้อฉ่ำและ shaverma ของเราตามลำดับคุณต้องหมักไว้ก่อนตัวอย่างเช่นในไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และสำหรับไก่ที่เหมาะกับน้ำดองคือมายองเนสที่มีเครื่องเทศหอม

การเลือกขนมปังสำหรับ Shaverma

ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนก็สามารถซื้อสามัญ pita หรือ lavash ตัวแปรที่ดีที่สุดของ lavash คืออาร์เมเนียบาง

สำหรับซอสสำหรับ shaverm ...

ก่อนที่จะคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร shaverma ที่บ้านตรวจสอบคลังแสงของเครื่องเทศของคุณก่อน เห็นด้วยให้เพิ่มจานอาหรับนี้เป็นส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ - น่าเบื่อ corny และตี แต่การตักขึ้นของ shaverma โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซอสเนื้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เลิศ รส เป็นซอสจะเล่นบทบาทของ ซอสเปรี้ยวหวาน หรือจอร์เจีย "tkemali" พวกเขาเน้นความชุ่มชื้นและรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

มีซอสสำหรับ Shaverma แบบคลาสสิก สูตร ของมันง่ายมาก มันจะใช้น้ำมันมะกอกไข่หลายคู่ของกานพลูของกระเทียมและเกลือ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมที่เราอย่างรอบคอบตีเกลือกับไข่ใส่กระเทียมขูดบนเครื่องขูดปรับในส่วนผสมที่เกิด หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงในซอสที่มีกลิ่นหอม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร shavermu ที่บ้านในภาษาอาหรับ?

เราจำเป็นต้องใช้ลาเวนเดอร์อาร์เมเนียแตงกวาบางมะเขือเทศเนื้อสัตว์ (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณนับ) เครื่องเทศต้องมีพริกหยวกอบเชยลูกจันทน์เทศกระวานกระเทียมและเกลือ เพื่อเตรียมซอสสำหรับ shaverma ในภาษาอาหรับคุณต้องครีมเปรี้ยวขนาดกลางหัวหอมสีเขียวดองแตงกวาแกงและผัก (หรือน้ำมันมะกอก)

ดังนั้นกระบวนการเริ่มต้น ในตอนเย็นตัดชิ้นส่วนของเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ไว้ในน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูกระเทียมขูดและเครื่องเทศ ในตอนเช้าเมื่อเนื้อถูกบดให้เข้ากันแล้วทอดให้ทอดลงในน้ำมันพืชด้วยความร้อนต่ำจนได้เปลือกตาสีทองที่สวยงาม เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้นก็สามารถใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีก่อนปกคลุมด้วยฟอยล์

ซอส: ใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมแตงกวาดองดองและหัวหอมสีเขียวใส่เครื่องเทศที่มีอยู่ทั้งหมด ในขนมปัง pita เราใส่แตงกวาตัดมะเขือเทศเราใส่เนื้อด้านบนและเทซอสฟุ่มเฟือย ห่ออย่างระมัดระวังให้แน่ใจว่าซอสไม่รั่วออก ทำ!

วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร shaverma ที่บ้าน ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะพอใจกับคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในภาษาอาหรับ!