สูตรอร่อย chanterelles นำเสนอในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้

อร่อย chanterelles มีจำนวนมากของข้อได้เปรียบกว่าคนอื่น ๆ เชื้อราของเขา "พี่น้อง" และไม่เพียงเพราะพวกเขาจะอร่อยมากและจะไม่กินหนอน Chanterelles นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก - พวกเขามีผลบวกต่อวิสัยทัศน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้เขาอุปทานขนาดใหญ่ของธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ เพราะมันคือความหลากหลายของเชื้อรานี้สะสมน้อยกว่ากัมมันตรังสีอื่น ๆ นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ได้ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม - เพียงแค่หลังการเก็บเกี่ยวที่พวกเขาต้องการที่จะสังคายนาแช่ในน้ำขณะที่ได้รับการกำจัดของแผ่นดิน caked และใบหญ้าแล้ว - เพื่อสร้างความหลากหลายของอาหารรสเลิศ

เห็ดชนิดหนึ่ง สูตรที่ รวมความหลากหลายตั้งแต่วิธีการของการประมวลผล (ของทอด, อบแห้ง, เค็มและดอง) จบความหลากหลายของอาหารที่เห็ดที่งดงามเหล่านี้จะถูกเพิ่มเข้ามาด้วย (ซุป, สลัด, casseroles และพาย) อย่างเต็มที่ขอบคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยสำหรับสูตรต่อไปนี้: ใช้ chanterelles (350 กรัม.) มันฝรั่ง (200 กรัม.) นมและครีม, หัวหอม (1 เป้าหมาย.) และกระเทียม (100 มล.) (2 ฟัน.) นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อในร้านพร้อมขนมพัฟ (1 กก.) ในกรณีส่วนใหญ่สูตร chanterelles ควรที่จะใส่ในน้ำล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หลายแห่ง มันฝรั่งล้างเปลือกและหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะน้ำมันร้อน เมื่อชิ้นมันฝรั่งจะได้รับสีทองคุณสามารถย้ายไปในชาม, หัวหอมทอดน้อยสับในน้ำมันเดียวกัน ในขณะเดียวกันในเห็ดทะสามารถปรุงสุกในเนย - จนน้ำผลไม้ที่มีอิสรเสรีได้ระเหยพร้อมกับจำนวนมากของน้ำมัน ขณะที่ความพร้อมและการเข้าซื้อกิจการที่มีสีทองเรียบ (สูตร chanterelles ส่วนใหญ่แนะนำให้ปรุงรสในขั้นตอนนี้) เห็ดสามารถเพิ่มบางเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถอดเห็ดจากกระทะในน้ำมันที่เหลือควรจะเทส่วนผสมนมที่มีครีม, แป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ และกระเทียมบีบ (จะกลายเป็นมวลหนา), คนมันจะซื้อความสอดคล้องเครื่องแบบและทันทีที่ลบจากความร้อน

ถัดไปควรเริ่มต้นแล้วตรงไปที่ "การชุมนุม" ของพาย - นวดแป้งม้วนชั้นไม่บางเกินไปใส่บนแผ่นอบ greased และวางไว้บนบรรจุ: คั่วมันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด, ด้านบนของที่เต็มไปด้วยซอสนมครีม หลังจากครึ่งชั่วโมงในการพายเตาอบอุ่นจะพร้อม - นี้สูตรดั้งเดิม chanterelles ในครีม และนมจะช่วยให้การเตรียมความพร้อมเพื่อให้รสชาติของพวกเขาถูกส่งไปยังส่วนที่เหลือทั้งหมดของส่วนผสมที่จะเห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าให้เค้กนี้คือยังคงร้อน

chanterelles รสชาติคุณภาพสามารถส่งในซอสส้มสูตรเห็ด เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ chanterelles สด (900 กรัม.) หัวหอม (1 เป้าหมาย.) กระเทียม (2 ฟัน.), โยเกิร์ต (200 มล.), เล็ก ๆ น้อย ๆ แยมแอปริคอท และสีเหลือง ในขั้นตอนแรกนี้เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ อีกสูตรเห็ดชนิดหนึ่งต้องสับและทอดจนหอมสีน้ำตาลทองและกระเทียมในกองไฟความเข้มต่ำมากและสีเหลืองเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเดือด เห็ดในเวลาเดียวกับที่คุณจำเป็นต้องแช่ในน้ำ (ประมาณครึ่งชั่วโมง) แห้งหั่นเป็นไตรมาสและเพิ่มหัวหอมในกระทะกับกระเทียม นี้จะตามด้วยเห็ดตุ๋นตราบใดที่หนึ่งไม่โดดเด่นและเริ่มที่จะระเหยน้ำที่จะระบายน้ำและผสมกับแยม apricot อีกครั้งเทลงในกระทะ หลังจากนั้นคุณสามารถเครื่องเทศขึ้นจานโรยด้วยเกลือและลบจากความร้อนเทส่วนผสมของโยเกิร์ตแช่ของสีเหลืองผสมให้เข้ากันและนำไปที่โต๊ะเล็ก ๆ น้อย ๆ เย็นลง - เพื่อแนะนำการปรุงอาหารสูตร chanterelles ของเชฟเหล่านี้