เตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องและอร่อย ชิ้นส่วนของดวงอาทิตย์ - chanterelles

เห็ดชนิดหนึ่ง - หนึ่งของเห็ดที่นิยมมากที่สุดคนส่วนใหญ่ในประเทศของเรา และความนิยมนี้เป็นธรรมอย่างเต็มที่ ในทุก เห็ดที่กินได้ ก็เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติมากที่สุดเพราะมันมีจำนวนของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ สับสน chanterelles อื่น ๆ ที่เป็นไปไม่ได้ เห็ดเหล่านี้สีเหลืองหรือสีส้มสดใสจริงๆมีลักษณะเช่นชิ้นส่วนของดวงอาทิตย์อีนุงตุงนังในหญ้าสีเขียว

เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะที่เฉพาะเจาะจงมาก พวกเขาเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนที่เป็นขาไม่ได้แยกออกมาจากหมวก ผลไม้ร่างกายเป็นช่องทางโดยทั่วไปสีส้มที่มีฝาผิวเรียบเนียนและชิ้นบาง ๆ จากด้านล่าง เชื้อรานี้เติบโตส่วนใหญ่ในป่าผลัดใบ แต่ค่อนข้างบ่อยก็สามารถพบได้ในการผสมและบางครั้งแม้จะอยู่ในพระเยซูเจ้า แต่นี่เป็นเรื่องยาก ค่อนข้าง chanterelles ไม่กี่คุณสามารถโทรในเขตหนาว พวกเขามักจะเจริญเติบโตได้ในกลุ่มเป็นพวกเขากล่าวแจ่ม - ครอบครัวใหญ่ เดี่ยวจะหายากมากดังนั้นถ้าคุณเห็นในสนามหญ้าเป็นสิ่งมหัศจรรย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถมองหาทุกคนในครอบครัวอยู่บริเวณใกล้เคียง chanterelles เก็บเกี่ยวขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ 2-4 วันหลังจากที่ฝนตกหนัก

ตามเนื้อหาของวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายเชื้อราชนิดนี้จะดีกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย อาหารรวมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคตาต่างๆและความผิดปกติเพราะเขาเป็นแชมป์ในเนื้อหาของที่สุดของธาตุที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งทองแดงสังกะสีและของหลักสูตรแคโรทีน ที่มีอยู่ในเห็ดเหล่านี้สารอาหารที่ช่วยในการปรับปรุงสภาพตา ใช้ของพวกเขาก่อให้เกิดการปรับปรุงของเยื่อเมือกของดวงตาและเพิ่มระดับของความต้านทานต่อการติดเชื้อต่างๆและไวรัส นอกจากนี้ตั้งแต่สมัยโบราณ chanterelles ใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอฝีและโรคอื่น ๆ พวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบเอาอักเสบใด ๆ และยังส่งเสริมการขับถ่ายของกัมมันตรังสี

ถ้าเราพิจารณาเชื้อราในแง่ของการปรุงอาหารที่พวกเขาจะถือว่าเป็นชั้นที่สามตั้งแต่ย่อยมันไม่ดีงาม แต่คุณภาพไม่รบกวนการใช้งานพวกเขา ใช้มันในหุ้นที่มีเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด และ Champignons พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์ความหลากหลายของพืชผักผลไม้และเนื้อสัตว์ด้วย พวกเขาจะมีการเพิ่มซอส, stuffings และ Pates และการรักษาก่อนทั้งหมดเป็นเพียงคนเดียวในการซักผ้าอย่างมากและ obsushivaniya ยังคงคุณควรรู้วิธี การปรุงอาหารเห็ด chanterelles อย่างถูกต้อง

การปรุงอาหารสามารถแตกต่างกัน ที่อร่อยที่สุดที่พวกเขาจะทอดแม้ว่านี่จะเป็นส่วนใหญ่ง่ายต่อการเตรียมอาหาร แต่ในนอกจากนี้ chanterelles แห้งดองและเค็มต้มกับพวกเขาได้ซุป สูตรของการปรุงอาหารที่มีหลาย แม้ตัวเลือกในการ chanterelles ทอดคิดค้นมากว่าพวกเขาไม่สามารถนับ แต่พื้นฐานของพวกเขาทั้งหมดหนึ่งเดียวกัน มันอยู่ในความจริงที่ว่าเห็ดหั่นเตรียมที่จะใส่ในกระทะและหลังน้ำได้ระเหยเพิ่มเนยและทอด แต่แล้วมันมีอยู่แล้วเป็นไปได้ที่จะเพิ่มอะไรเช่นนั้น - มันฝรั่งหั่นไก่, ไข่, ปาเก็ตตี้สุกหรือมักกะโรนี คุณสามารถใช้ chanterelles คั่ว เป็นสารเติมแต่งในพิซซ่าหรือไส้พาย

พ่อครัวหลายคนคิดว่ามันจำเป็นที่จะต้มเชื้อราก่อนที่คุณจะทอดพวกเขา คุกประมาณ 20 นาทีเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อเห็ดจะไม่สูญเสียสีของพวกเขา แต่มาตรการนี้โดยทั่วไปที่ไม่จำเป็น นำไปใช้ในด้านความปลอดภัย และมักจะเฉพาะในกรณีของซอสที่มีรสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นี่คือที่ง่ายที่สุดของพวกเขา 200 กรัม เห็ดชนิดหนึ่งต้องทอดเท 3-4 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวสตูว์เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเพิ่ม 4-5 ช้อนโต๊ะ หนาครีมหนักและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

chanterelles คุกสามารถวิธีการอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะดับพวกเขาในครีม การทำเช่นนี้จะใช้กระทะ ละลายในช้อนโต๊ะของเนยและเบาทอดกระเทียมสับ (เล็ก) จากนั้นจึงใส่หอมสับขนาดเล็กและวางสุนัขจิ้งจอกตัวเล็กทอดปอนด์เตรียมเกลือ, พริกไทยเครื่องเทศ (อุปกรณ์เสริม) เมื่อเห็ดทอดเพิ่ม 100-150 มิลลิลิตรของครีมและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีฝา หลังจากนั้นให้จานนั่งสำหรับครึ่งชั่วโมง เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!