ซุปโบนิโต

ปลาทูเป็นการศึกษาอุณหภูมิปลาทะเลปลาทูครอบครัวซึ่งมีมากกว่า 12 จำพวกที่มีหลายสายพันธุ์ของปลา ปลาทู - นักว่ายน้ำที่ดีเพื่อให้เธอสามารถทำให้การโยกย้ายที่กว้างขวางเป็นที่แพร่หลายในน่านน้ำมหาสมุทรแอตแลนติกบางครั้งถึงน่านน้ำเรนท์สีขาวและท้องทะเลและอาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งของสหรัฐมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ ขนาดสูงสุด - 65-66 ซม., ฟีดกุ้งทะเลและปลาเล็กปลาน้อย

ปลาทู - มากอร่อยและปลาที่มีประโยชน์มากดังนั้นจึงได้รับการใช้ประสบความสำเร็จในการปรุงอาหาร ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้อาจจะเรียกว่าการกลั่นขณะที่มีมวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ปลาทู ไขมันพอมันมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้เร็วกว่าเช่นโปรตีนเนื้อเช่นเดียวกับธาตุเช่นฟอสฟอรัสกำมะถันสังกะสีโพแทสเซียมแมงกานีสและโซเดียม

ทุกคนที่ได้เคยพยายามปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ทำเครื่องหมายว่ารสชาติที่ดีรวมเฉพาะกับความหลากหลายของอาหารและผลิตภัณฑ์ ร้านอาหารหลายแห่งนำเสนอในน้ำซุปเมนูของพวกเขา ปลาทูยัดไส้ด้วยปลาทู, พายต่างๆและม้วนด้วย "การมีส่วนร่วม." มันเป็นอย่างบำรุงและอร่อยมันถูกใช้ในซุปมันยัดไส้ทอด, อบและใช้เป็นไส้พาย นอกจากนี้ยังมีสเต็กอร่อยมากจะได้รับจากปลาทูซึ่งจะถูกจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ถ้าเป็นไปเพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะซื้อปลาทูสดแช่แข็งหรือ

ซุปปลา ของโบนิโตกับมุกข้าวบาร์เลย์

ส่วนผสม: หนึ่งปลาทูใหญ่, หัวหอม, สามมันฝรั่งแครอท, ช้อนโต๊ะของข้าวบาร์เลย์ 50-70 กรัมเนยหนึ่งมะเขือเทศหรือ 30 กรัมของมะเขือเทศน้ำซุปข้น, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, กานพลูพริกไทยเกลือ

ซุปปลาทูเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมการรวมกันของมุกข้าวบาร์เลย์และปลาให้มันพิเศษรสเผ็ดและน้ำซุปหนา

ปลาทำความสะอาดล้างหั่นเป็นขนาดใหญ่และส่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที สกิมที่เกิดขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงความขุ่นน้ำซุป พร้อมที่จะดึงปลาและทิ้งไว้ให้เย็น เอาผิวแยกเนื้อจากกระดูกและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ข้าวบาร์เลย์ล้างหน้าให้สะอาดและต้ม ผ่านผ้าหรือตะแกรงเพื่อกรอง หุ้นปลา ที่จะได้รับการกำจัดของเมล็ด มันฝรั่งจะทำความสะอาดตัดเป็นก้อนหรือก้อนและส่งไปปรุงอาหารในน้ำซุปอาหารทะเล ในขณะที่ทำความสะอาดหอมและ แครอทแครอท ขูดหรือสับในการประมวลผลอาหารตัดหัวหอมเป็นก้อนส่งในกระทะน้ำมันร้อนและทอด ในน้ำซุปเพิ่มมุกข้าวบาร์เลย์ต้มและผักย่างต้มไม่กี่นาทีใส่เกลือเพิ่มใบกระวานพริกไทยและกานพลู เมื่อต้มน้ำซุปใส่ในกระทะปลาหั่นและปรุงอาหารไม่กี่นาที บนโต๊ะเป็นซุปปลาทูเสิร์ฟโรยด้วยผักสับ

ซุปปลารมควัน

ส่วนผสม: 400 กรัมรมควันปลาทู, ต้นหอม, หัวหอม 2, 30 กรัมมะเขือเทศหรือ 3 มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง, 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, แครอท, มันฝรั่ง 500 กรัมสำหรับน้ำซุป 1.5-2.0 ลิตรน้ำ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หอมล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและสับ หัวหอมสะอาดล้างหั่นเป็นแหวน แครอทล้างเปลือกหั่นเป็นแท่งหรือแถบ ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับ จากนั้นแครอทหอมหัวหอมและน้ำมันผักชีฝรั่ง passaged หลายนาทีและใส่มะเขือเทศและ 50-70 มล. ของน้ำร้อนและผสม ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น น้ำต้มจุ่มลงในมันมันฝรั่งปรุงอาหารเพื่อเตรียมความพร้อม จากปลาทูรมควันเอาผิวแยกเนื้อออกจากกระดูกให้เลือกกระดูกชิ้นเล็ก แล้วน้ำซุปกับมันฝรั่งพร้อมที่จะเพิ่มผักนึ่งเตรียมชิ้นเนื้อรมควันปลาทูและสีเขียวสับ

ถ้าปรุงอาหารที่ไม่ได้ใช้วางมะเขือเทศเสิร์ฟซุปปลาทูเป็นสิ่งที่จำเป็นในการตกแต่งชิ้นมะเขือเทศและมักจะโรยสมุนไพรสับสด