วิธีการปรุงอาหาร langoustines: สูตร Scampi แช่แข็ง

ก่อนที่จะผ่านไปยังเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร langoustines ที่ฉันอยากจะพูดคำไม่กี่คำเกี่ยวกับกุ้งเหล่านี้ ในประเทศของเรากุ้งก้ามกรามนอร์เวย์เป็นที่นิยมน้อยกว่าญาติใกล้ชิดของพวกเขา - กุ้งและกุ้งก้ามกราม อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารที่พวกเขาได้รับการพิจารณาเป็นอาหารอันโอชะและในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกุ้งก้ามกราม

langoustines กับโรสแมรี่

บางทีมันอาจจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกุ้งนอร์เวย์ซึ่งหมายความว่ามันสามารถรับมือกับการใด ๆ ของพวกเขา ดังนั้นการอ่านวิธีการเตรียม langoustines ในเตาอบที่:

• ใช้เวลาบางกุ้งสดและตัดด้วยมีดคมตามแนวกระดูกสันหลังไม่ตัดพวกเขาจนกว่าจะเสร็จสิ้น
• เจือจางเปลือกในมือของเกลือและพริกไทยเนื้อ
• ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ไว้ langoustines โรยด้วยก้านดอกโรสแมรี่สดและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
• จานอบในเตาอบภายใต้ย่างประมาณสิบนาที

ใส่กุ้งอบบนจานโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟกุ้งก้ามกรามลงในตารางยังคงร้อนก่อนการตกแต่งชิ้นมะนาว

Scampi แช่แข็ง วิธีการปรุงอาหาร?

กุ้งก้ามกรามนอร์เวย์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลัก แต่ยังเป็น สแน็คกับเบียร์ วิธีจะไม่มองที่แปลกใหม่กุ้งเหล่านี้พวกเขาอยู่ในความเป็นจริงสามารถแทนที่กุ้งปกติรัสเซีย วิธีการปรุงอาหาร langoustines นี้:

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง (ยิ่งดี) ที่อุณหภูมิห้องแล้วล้างในน้ำเย็น
• ด้วยคมมีดหรือกรรไกรครัวให้ตัดในช่องท้องก่อนที่จะถึงจุดสิ้นสุด
• เสื้อเนื้อ เพสโต้ ใช้แปรงทำอาหาร
• ไม่เห็นแก่ตัวโรยหลักของสมุนไพรสดและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก

อบกุ้งก้ามกรามในเตาอบอุ่นจนแล้วจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว มันจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นโรยด้วยกุ้งนอร์เวย์ด้วยน้ำมะนาวและให้บริการได้ทันทีที่มีเครื่องดื่มเย็นไปที่โต๊ะ

langoustines ย่างกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เตรียมอาหารจานเดิมตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง เรามั่นใจว่าคุณจะประทับใจกับคุณภาพของรสชาติและความสะดวกในการจัดทำ

• ละลายน้ำแข็ง 15 ชิ้นของกุ้งเปลือกพวกเขาจากเปลือกเอาหัวและความกล้า
• สำหรับซอส, ประณีตสับผักชีฝรั่งกระเทียมและพริกร้อน ผสมสีเขียวด้วยน้ำมะนาวและเกลือ
• เตรียมจุ่มกุ้งก้ามกรามในซอสและปล่อยให้หมักสำหรับครึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้คุณสามารถทำสลัดกับคนที่เขาจะถูกป้อน langoustines
• วิธีการปรุงอาหาร? ทอดเตรียมเนื้อสัตว์เป็นเวลานานไม่จำเป็น พอจะถือไว้ในการทอดกระทะไม่กี่นาทีในด้านหนึ่งและบางส่วน - ในที่อื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารต้มและแช่แข็งกุ้งแลงกู

เนื้อกุ้งนอร์เวย์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมัน แต่ยังสำหรับจำนวนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน เราต้องการที่จะร่วมกับคุณสูตรสำหรับสลัดเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งแน่นอนรวมถึง langoustine:

• เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมซอสมัสตาร์ด การทำเช่นนี้เชื่อมต่อ 50 กรัมของน้ำมันมะกอก 50 กรัม ซอสบัลซามิก และ 30 กรัมของมัสตาร์ด ผสมส่วนผสม
• มะเขือเทศไม่กี่โดยไม่ต้องผิวสามหลายสีพริกและผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อน
• ผักเชื่อมต่อในชามที่เหมาะสมเพิ่ม ผักกาดหอม Frise ของและโยนกับน้ำสลัด
• วิธีการปรุงอาหาร langoustines หรือไม่ สำหรับรุ่นนี้ละลายจากเปลือกกุ้งและหมักเป็นเวลา 15 นาทีในส่วนผสมของ น้ำมันมะกอก น้ำส้ม, โรสแมรี่แหลกลาญเกลือและพริกไทย ใส่กุ้งเนื้อสุกบนใบผักกาดหอมและให้บริการ

สลัดกับ daikon และ langoustines

ใช้เวลาในการบริการอื่นสลัดรสชาติที่แปลกใหม่และความประหลาดใจใหม่เพื่อนหรือญาติของคุณ:

• ตัดหัวไชเท้า 25 กรัมและ 25 กรัมของหัวไชเท้าสีดำชิ้นบางมาก
• หัวไชเท้าสีเขียว (35 กรัม) ชิ้นขนาดใหญ่ตัด
• 10 กรัม daikon ดอง สับแหวนบาง
• 30 กรัมของไขมันชิ้นแก้วธรรมดา daikon พยายามที่จะให้ทุกชนิดของผักที่มีขนาดแตกต่างกันและพื้นผิว
• วิธีการปรุงอาหาร langoustines หรือไม่ การทำเช่นนี้เรายาต้มของพวกเขาในน้ำเค็มกับกระเทียมและโหระพา เมื่อกุ้งก้ามกรามจะเสร็จสมบูรณ์เปลือกและสับเนื้อ แต่ปล่อยกรงเล็บสำหรับการตกแต่ง
• ส่วนสับ daikon ต้มในน้ำเพิ่มคู่ก่อนกระบวยของน้ำผึ้งช้อน ส่วนที่สองของเคี่ยว daikon ในน้ำที่ถูกเพิ่มถ้วยหัวผักกาดสด
• ต้มหัวไชเท้าสีเขียวในน้ำเค็มกับขมิ้นช้อน
• สำหรับซอสละลายหนึ่งซองเลซิตินในน้ำเพิ่มเพื่อลิ้มรสวาซาบิและพาผสมทั้งหมด
• ตอนนี้คุณสามารถสร้างสลัด การทำเช่นนี้เกิดขึ้นในจานซอสใส่ไว้ในผักภาพนิ่งและเนื้อกุ้งก้ามกราม กรงเล็บเครื่องปรุงและสมุนไพรสดถ้าต้องการ

ซุป langoustines

กับการเตรียมการของแสงนี้และน้ำซุปมีกลิ่นหอมสามารถจัดการได้เป็นที่รักของสามเณร:

• ครึ่งหนึ่งของยี่หร่าหนึ่งหัวหอมและเปลือกแครอทและสับด้วยมีด
• ความร้อนในกระทะน้ำมันสองช้อนโต๊ะผักและทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายเพิ่มให้สองกลีบกระเทียมรสชาติ
• เนื้อของปลากะพงขาวและสองเนื้อสิบ langoustine ตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่และวางผัก
• เทลงในกระทะสองลิตรน้ำเพิ่มขมิ้นและปรุงอาหารสำหรับสิบนาที
• บดมะเขือเทศสองและใส่ไว้ในน้ำซุปเพิ่มโหระพารสชาติใบกระวาน, ผักชีฝรั่งและ 250 มล. ไวน์ขาวแห้ง
• ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นบดเนื้อหาโดยใช้เครื่องปั่นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพรสด

Scampi เนเปิลส์

แปลกใจที่ครอบครัวของคุณอาหารอิตาเลียนแท้ๆ วิธีการปรุงอาหาร langoustines หรือไม่ อ่านสูตรของ:

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง, ล้างพวกเขาด้วยน้ำมันน้ำและผักทอดทั้งสองด้านจนสุก
• เมื่อเนื้อพร้อมเอาออกและวางไว้ในชาม กระเทียม (สี่กลีบ), สับและทอดในน้ำมันที่เหลือ
• ใช้ 800 กรัมของมะเขือเทศสดและสับพวกเขาด้วยเครื่องปั่น หลังจากที่ออกวางมะเขือเทศน้ำซุปข้นกระเทียมและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารด้วยกัน
• เทลงในกระทะ 100 กรัมไวน์ขาวแห้งใส่เกลือและพริกไทย
• เมื่อของเหลวส่วนเกินที่จะระเหยเทลงในมะเขือเทศ 800 กรัมครีมและเคี่ยวให้เข้ากันจนข้นซอส
• ใส่ในกระทะกุ้งสับและผักใบเขียว เมื่อซอสในการอุ่นเครื่อง, อาหารมันกับพาสต้า

ข้อสรุป

เราหวังว่าข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อม langoustines สูตรอาหารง่ายแอร์จะช่วยในการกระจายเมนูและทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น