นักหนาโฮมเมดสูตร

นักหนา - จานจากครัว ของไครเมียตาตาร์ เป็นชนิดของขนมยัดไส้ด้วยเนื้อ มันแตกต่างจากแป้งอบไร้เชื้ออื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องยีสต์และฉ่ำไส้เก๋าดี ในกรณีนี้รสชาติของ chebureks บ้านที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการซื้อรวมทั้งคุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากการที่พวกเขาจะทำ แม้จะมีความจริงที่ว่านักหนาปรุงอาหารค่อนข้างลำบากและมันจะเป็นจำนวนเงินที่ยุติธรรมของเวลา, ผลจะเป็นที่สวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของอบ

สำหรับการบรรจุเป็นส่วนใหญ่มักผสมในสัดส่วนที่เท่ากันเนื้อหมูและเนื้อดิน ตาตาร์แบบดั้งเดิมที่ชอบที่จะใช้แกะ เครื่องเทศที่นี่มีการเพิ่ม, เกลือ, พริกไทยดำ, หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง เนื้อเป็นผลมาจากการทอดน้ำผลไม้ที่กำหนดและตามกลายเป็นซื้อมากขึ้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการละลายที่เกิดสับน้ำนมหรือโยเกิร์ตเพื่อความสอดคล้องของครีมของเหลว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแป้งเป็นนักหนา สูตร อาจจะแตกต่างกัน ผู้หญิงบางคนจะใช้เทคนิคของพวกเขาที่จะทำให้มันมากขึ้นและกรอบฉ่ำเช่นเพิ่มไปจำนวนเงินขนาดเล็กของวอดก้าหรือน้ำมันพืช จัดเตรียมไว้ในโยเกิร์ต, นม, น้ำ

ยกตัวอย่างเช่นการที่จะทำให้ นักหนายา เตรียมอาจจะเป็นดังนี้ สไลด์เทลงในชามครึ่งกิโลกรัมของแป้งทำได้ดีในศูนย์ซึ่งไหลอบอุ่นเบา ๆ (เพื่อให้ความรู้สึกที่ถูกนวดสบาย) น้ำ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่แล้วแป้งจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ระมัดระวังเตรียมแป้งก็เทครึ่งช้อนชาเกลือเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เป็นผลให้ควรจะได้รับแป้งแข็ง จะแบ่งออกเป็นวงกลมหลายแต่ละที่ถูกยืดออกเป็นบางเป็นไปได้ในช่วงกลางใส่ไส้ขอบ zascheplyayutsya (คุณสามารถใช้วิธีพิเศษสำหรับการสร้างแบบจำลอง chebureks) เป็นผลให้ควรจะได้รับพายที่มีรูปร่างเป็นรูปครึ่งวงกลมที่มีขอบลวดลาย

ถัดไปเตรียม chebureks เป็นดังนี้ ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนสลับจมผลิตภัณฑ์และทอดทั้งสองด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง Neprozharennoe นักหนาแป้งไม่ควรจะเป็น หากพวกเขามีการจัดทำอย่างถูกต้องและขอบ zaschepleny ดีทั้งหมดน้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยให้เนื้อระหว่างการปรุงอาหารอยู่ภายในและขนมอบเธอจะสูงขึ้นเล็กน้อย (หลังจากที่มันถูกลบออกจากความร้อนที่ขอบตกออก แต่ภายในเป็นรสชาติฉ่ำและรสชาติ) .

นอกจากนี้ยังทำให้แป้งบน นักหนาสูตร การเตรียมการที่คุณสามารถใช้เวลานี้ ถ้วยโยเกิร์ตจะมีความร้อนมากกว่าความร้อนกลางเทลงในชาม มันจะถูกเพิ่มไข่เหน็บแนมของเกลือทุกอย่างจะกวนและค่อยๆแป้งเท นอกจากนี้ที่นี่คุณสามารถเท 25 กรัมของวอดก้าก็จะทำให้แป้งกรอบมากขึ้นหลังจากการทอด แป้งควรจะได้รับยาก มันถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและซ้ายสำหรับครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นก็จะแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งนักหนาแม่พิมพ์

บางคนชอบที่จะทำให้นักหนาสูตรที่เกี่ยวข้องกับขนม Choux การทำเช่นนี้ 1.5 ถ้วยน้ำกับช้อนโต๊ะของน้ำมันดอกทานตะวันเป็นต้ม พวกเขาเพียงแค่เพิ่มครึ่งถ้วยแป้งกวนกันส่วนผสมที่เหลือระบายความร้อนด้วย หลังจากนั้นที่นี่จะใส่ไข่ดิบและแป้งที่เหลือ ส่งผลให้แป้งที่เหลืออยู่ไม่กี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วก็ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นเหล็กแผ่นรีดชั้นบาง ๆ และวางอยู่ภายในบรรจุ นักหนาผัดผ่านความร้อนปานกลาง คุณสามารถใช้ทอดลึก เนยจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนเป็นระยะแป้งที่ถูกเผาไหม้อย่างอื่นซึ่งจะต้องอยู่ในนั้นสามารถผลิตควันและกลิ่นเหม็น