วิธีการปรุงอาหารเพลาเค็ม ตำรับ

Valuoja เชื้อรา เป็นที่แพร่หลายในเบิร์ชและป่าสน โดยทั่วไปพวกเขาเติบโตในกลุ่ม เพิ่มขึ้น 7-10 ซม. จากผิวดินเชื้อรามีความหนาแน่นขาสีเทาสีขาวและสีน้ำตาลส้มลาดฝากระโปรง กลิ่น Valuoja เป็นส่วนผสมของความชื้นและ Elochnye ขมขื่น เห็ดหนุ่มมีแนวโน้มที่จะจัดสรรลดลงของของเหลวบนพื้นผิวของหมวก อีกชื่อสามัญ Valuev - "ก้นบุหรี่"

มีการจัดทำสูตรเค็มเพลาเป็นจานง่ายพอที่คุณสามารถสร้างความประหลาดใจของผู้เข้าชมใด ๆ และเขาจะไม่เคยคาดเดาว่ามัน potchivali แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าก้นบุหรี่เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นการใช้วิธีการอื่น ๆ เพลาอาจก่อให้เกิดพิษเฉียบพลันหรือเสียชีวิต

วาลัวส์เค็ม ตำรับ

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในลำดับขั้นตอนที่ถูกต้องของกระบวนการทั้งหมด ในการเริ่มต้นที่ดีเห็ดถูกล้างหลายครั้งด้วยน้ำประปาเย็นทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษขยะ จากนั้นด้วยพื้นผิวฝาครอบที่คัดลอกมาด้วยมีดที่มุม 45 องศาเปลือกที่ขัดแย้งแหล่งที่มีความเข้มข้นของความขมขื่น หลังจากจัดการทำทุกอย่างก่อนที่จะเติมเกลือ Valuev ต้องดำเนินการที่พวกเขาควรจะได้รับอย่างทั่วถึงแช่ในน้ำเย็นซึ่งจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากทุก 5 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้เชื้อราจะไม่ได้ลิ้มรสขมและจะรุนแรงน้อยลงมาก

หลังจากขั้นตอนการแช่เป็นเวลานานสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป - การปรุงอาหาร เห็ดปรุงอาหารที่ร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาทีด้วยนอกเหนือจากเกลือแล้วลบออกจากน้ำและได้รับอนุญาตให้แห้งดี นอกจากเตรียมความพร้อมรายการแก้วผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้โดยการนึ่งและก้นบุหรี่วางสลับเห็ดชั้นและชั้นเกลือ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำจึงเพลาจะมีรสเค็มที่รุนแรงมากขึ้น หลังจากนั้นความจุปกคลุมหรือ กระดาษ parchment และส่งไปยังสถานที่ที่มีอากาศเย็น

อันตรายมากขึ้นเพลา?

มีสูตรอาหารที่ต้องใช้วัวในอาหารทันทีหลังจากสองสัปดาห์ของการหมักมี แต่ต้องระวังและไม่เคยปล่อยให้เด็กลองเห็ด ร่างกายของเด็กไม่สามารถผลิตเอนไซม์พิเศษสำหรับการย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งนำไปสู่ความเป็นพิษที่แข็งแกร่ง การรักษาและผลกระทบไม่ได้เป็นลางดีดังนั้นเพื่อปกป้องเด็กไม่ให้เขาอาหารจากพวกเขาภายใต้ข้ออ้างใด ๆ นอกจากนี้ยังควรมีการควบคุมให้กับเด็กในความลับจากผู้ใหญ่ที่ตัวเองไม่กินเห็ดเพราะเด็กทุกคนที่เรารู้ว่ามีความสามารถในการประเมินความรุนแรงของสถานการณ์และมักจะมุ่งมั่นที่จะทำในสิ่งที่เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด กินเพลาอยู่หลังสองเดือนของเกลือ

สัมมาสติ - กฎข้อแรกเมื่อปรุงอาหาร

ที่คุณสามารถดูเพื่อเตรียมความพร้อมสูตรเค็มเพลาจะต้องปฏิบัติตามตรงตั้งแต่เบี่ยงเบนน้อยจากเทคโนโลยีหรือความปรารถนาที่จะสร้างความแตกต่างของตัวเองสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ แต่ต้องเตรียมจานน่องขอบคุณที่รสชาติที่ดีเยี่ยมของมันจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส วาลัวส์สูตรเค็มสามารถพบได้ในตำราใด ๆ ภายใต้กฎระเบียบที่เข้มงวดในการประมวลผลที่สามารถเป็นอาหารจานที่ดีในตารางวันหยุดใด ๆ