หมักถั่วเขียว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

หมักถั่วเขียว - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีคุณค่า ปกติมันจะถูกส่งไปที่โต๊ะเป็นอาหารว่าง แต่แม่บ้านบางเพิ่มส่วนผสมนี้ในสตูว์เนื้อวัว, สลัด, จานด้านซุป

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการดองถั่วเขียวเราจะอธิบายในวัสดุกระดาษนี้ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าวิธีการในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความหลากหลายมาก เราได้ตัดสินใจที่จะพิจารณาเฉพาะที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง

หมัก ถั่วเขียว: สูตร ขนมอร่อย

กี่คนที่รู้ แต่ ถั่วเขียว มากอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆเช่นโปรตีน ตามตัวบ่งชี้นี้ก็จะใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ พ่อครัวบอกว่านี้ไม่ได้เป็นสินค้าที่มี แต่ความมหัศจรรย์ ถั่วเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและ Marina - อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพียงองค์ประกอบต่อไปนี้จะจำเป็นสำหรับนี้เรา:

• ถั่วเขียว (ที่จะใช้สดเท่านั้น) - 1 กิโลกรัม
• การดื่มน้ำเย็น - ½ L;
• น้ำส้มสายชูตาราง 9% - ประมาณ 50 มล.;
• เกลือ - ประมาณ 10 กรัม;
• น้ำตาลหัวผักกาด - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง (ก้านหยิบสด) - การรวมกลุ่มหลาย;
• กลีบกระเทียม - 3 หรือ 4 ชิ้น

เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก

วิธีการเตรียมดอง ถั่วเขียว? สูตร ขนมดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ชุดเล็ก ๆ ของส่วนประกอบ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ถั่วล้างให้สะอาดในน้ำร้อนแล้วตัดปลาย (ทั้งสองด้าน) และหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน (ในกรณีนี้ถ้ามันเป็นเวลานาน) ผลิตภัณฑ์ได้รับการแพร่กระจายแล้วในน้ำเดือดสูงและต้มประมาณ 5 นาที สิ่งที่สำคัญกับนี้ - ไม่หักโหมมัน หลังจากที่ทุกคนเป็นเวลานานเมื่อถั่วรักษาความร้อนพล่านและกลายเป็นไม่เหมาะสำหรับหมัก

ดองปรุงอาหาร

ดองถั่วเขียวได้รับที่อร่อยที่สุดถ้ามันว่างไว้เพื่อใช้น้ำเกลือปรุงแต่ง ที่จะทำให้มันต้มดื่มน้ำบนเปลวไฟสูงแล้วน้ำตาลเพิ่ม เกลือ และ น้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเป็นต้นมาดองจะถูกลบออกจากความร้อนและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นทันที

วิธีการม้วน?

สำหรับการเตรียมการของถั่วดองควรใช้ขวดขนาดเล็ก พวกเขาจะล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในทางที่สะดวกใด ๆ และแห้ง บริสุทธิ์หลังจากนั้นกลีบกระเทียมและล้างผักชีฝรั่ง ส่วนผสมเหล่านี้และการแพร่กระจายที่ด้านล่างของกระป๋องซึ่งต่อมาวางและถั่วเขียว ต่อจากนั้นก็เทน้ำดองร้อนและทันทีม้วนฝาดีบุกที่ก้าวไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง

เมื่อทุกครั้งที่เต็มไปและปิดผนึกพวกเขาจะหันไปคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มหนามาก ในรัฐนี้ขวดถั่วเขียวที่เหลือสำหรับวันหรือสองวัน หลังจากเวลานี้ทำความสะอาดพวกเขาในห้องครัวหรือห้องใต้ดิน

เมื่อฉันสามารถใช้?

พร้อมดองถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวซึ่งเราพิจารณาสูตรกลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเท่านั้นหลังจากไม่กี่สัปดาห์ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าสินค้าที่จะต้องมีการเลี้ยงด้วยกลิ่นของน้ำเกลือและกลายเป็นอ่อนนุ่มและอร่อยมาก ใช้มันสามารถและเป็นอาหารว่างและเป็นเครื่องปรุง ถั่วยังดีเพื่อเพิ่มความหลากหลายของสลัดและซอส

หมักถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารกับแครอท

ถ้าคุณชอบทาปาสซึ่งเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มที่เรานำเสนอให้กับดองถั่วเขียวด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและรสและมีการเพิ่มของพืชเช่นแครอท มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการเตรียมการของขนมดังกล่าวมีอะไรที่ยาก มันเป็นเพียงที่จำเป็นอย่างเคร่งครัดปฏิบัติตามคำแนะนำและการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสม

ดังนั้นวิธีการเตรียมความพร้อมถั่วเขียวหมักในเกาหลี? ที่จะใช้สูตรนี้คุณจะต้องเตรียม:

• แครอทสดฉ่ำ - 1 กิโลกรัม
• ถั่วเขียว - 1.5 กิโลกรัม
• พริกสีแดง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ขูดขิง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• พริกไทยดำ - ประมาณ 10 ถั่ว;
• น้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง - 2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูตาราง 9% - 1 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 dessertspoonful (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งสด - 1 คานกลาง

เตรียมส่วนผสม

หมักถั่วเขียวเกาหลีให้มีกลิ่นหอมมากและเผ็ด ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมความพร้อมของว่างดังกล่าวควรได้รับการปฏิบัติด้วยผักทั้งหมด แครอทควรจะทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่นบาง (คุณสามารถตะแกรงบนกระต่ายขูดเกาหลี) สำหรับถั่วก็ต้องล้างให้สะอาดเอาออกและฉีกเคล็ดลับของก้อนเล็ก ๆ

เมื่อผักมีการประมวลผลที่พวกเขามีการแพร่กระจายในน้ำเดือดสูงและต้มประมาณ 3 นาทีว่า ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะถูกลบออกและแห้งอย่างทั่วถึง

ดองปรุงอาหาร

เพื่อให้น้ำดองในกระทะที่มีขนาดใหญ่เทน้ำดื่มและนำไปต้ม จากนั้นก็มีการเพิ่มขิงขูดน้ำตาลปรับพริกไทยและเกลือ Re-ต้มส่วนผสมที่พวกเขาจะถูกลบออกจากแผ่นและแล้วเทซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติมและน้ำส้มสายชู

วิธีการสำหรับการจัดเตรียมอาหารว่าง

เมื่อดองและพื้นฐานผักมีการประมวลผลควรเริ่มต้นในการฆ่าเชื้อขวด พวกเขามีการทำความสะอาด, การบำรุงรักษามากกว่าไอน้ำและแห้ง ฝากระป๋องนอกจากนี้ยังต้มแยกต่างหาก นอกจากนี้ความจุกระจายพริกแดง, ผักชีฝรั่งสดและมีส่วนผสมของแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสมยากที่เต็มไปด้วยช้อนพวกเขาทันทีเทน้ำดองร้อน ม้วนขึ้นตู้คอนเทนเนอร์ทั้งหมดของพวกเขา Inverted จุดต่ำสุดและที่เหลืออยู่ในรัฐนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ขวดที่สะอาดในที่มืดในการจัดเก็บไม่เกิน 4-6 เดือน

วิธีการที่จะนำโต๊ะได้หรือไม่

สำหรับอาหารที่ให้บริการที่ผิดปกติไปที่โต๊ะเดียวที่จะรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวถั่วเขียว ดองสำหรับฤดูหนาว, อาหารจานนี้จะกลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเท่านั้นหลังจากไม่กี่สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้แครอทและผลิตภัณฑ์ถั่วต้องดูดซับส่วนหนึ่งของน้ำเกลือและกลายเป็นความคมชัดมากขึ้นและอร่อย

ในฐานะที่ทำหน้าที่ในการตารางหมักถั่วเขียวในเกาหลี? หลังจากสัมผัสเป็นเวลานานควรจะออกจากธนาคาร (เท่าที่คุณกิน) และทิ้งในกระชอน เร็วที่สุดเท่าที่เป็นท่อระบายน้ำดองที่คมชัดจากผลิตภัณฑ์เปลี่ยนถั่วใส่จานแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสาก ผัดส่วนประกอบที่พวกเขาจะโรยด้วยงาและทำหน้าที่ไปที่โต๊ะพร้อมกับจานร้อนใด ๆ โดยวิธีการที่บางส่วนของแม่บ้านมีบริการอาหารว่างสำหรับตารางเทศกาลและภายใต้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เพื่อสรุป

โดยใช้สูตรอธิบายหมักถั่วเขียว, คุณแน่ใจว่าจะได้รับของว่างรสเผ็ดอร่อยที่จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครัวเรือน หากต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเติมน้ำเกลือร้อนและน้ำมันร้อน ในกรณีนี้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวมากแคลอรีสูง