เยลลี่, เจลลี่, งูพิษ - อาหารจะคล้ายกันมากในด้านเทคโนโลยีการปรุงอาหาร พวกเขาเป็นปกติสำหรับอาหารสลาฟและยุโรปตะวันตก อร่อยสุกออกแบบจินตนาการ, เนื้อลี่ได้กลายเป็นยาวดีสำหรับการตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ
ความต้องการขั้นพื้นฐาน
จานเป็นของประเภทของอาหารว่างไก่ปลาและเนื้อสัตว์อื่น ๆ มันอาจจะร้อนและเผ็ด - ขึ้นอยู่กับสมุนไพรและเครื่องเทศที่พ่อครัวทำให้ในจาน โดยปกติจำนวนของส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ กระเทียม - ในเรื่องนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเผยให้เห็นงูเห่าไก่ น้ำซุปต้มกับรากต่างๆแครอท แต่เมื่อของเหลวจะถูกเทลงบนแผ่นเปลือกโลกหลาย จำกัด "yushechkoy" ไม่มีชิ้นส่วนของแครอทหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ของน้ำซุปในวุ้นไม่ตก ความต้องการหลักจาน - ว่ามันมีความโปร่งใสสดใสสีเหลืองอำพันอิ่มตัว
สิ่งที่จะกิน
คำถามที่เร่งด่วนมาก: สิ่งที่จะทำหน้าที่เย็น? อาจจะมีหลาย กรดเน้นรสชาติของอาหารจึงเป็นสิ่งที่มักจะไปวางบนโต๊ะ น้ำส้มสายชู หย่าเล็กน้อยน้ำต้มเย็นมากและรสไม่เห็นแก่ตัวกับพริกเผ็ด (สีดำ) อาหารทานเล่นที่ดีกับพืชชนิดหนึ่ง - ที่บ้านหรือร้านค้า ว่ามันมักจะทำหน้าที่เป็นผู้เติมน้ำมัน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบอาหาร jellied ไก่ คอมันก็ตัดสินใจเป็นเวลานานที่จะให้เขามัสตาร์ดไหวพริบเพื่อให้ บังคับ "ประกอบ" จานสลัดกะหล่ำปลี - สีแดงปกติหรือกะหล่ำปลี จะไม่ถือว่าเป็นที่น่าอับอายบรรพบุรุษของเราเตรียมความพร้อมสำหรับสลัดเจลลี่อื่น: ขูดหัวไชเท้าสีดำเกลือเทน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยยิ่งใหญ่นี้หัวหอมสีเขียวหรือขนกระเทียม
ไก่เย็น
เพื่อให้แน่ใจว่างูพิษไก่แช่แข็งของคุณดีคุณจะต้องใช้เวลาซากไขมันเพียงพอ แน่นอนว่าเป็นกรณีนี้ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารโดยเจลาติน ในทางตรงกันข้ามเนื้อหนุ่ม (อนิจจา postnovatoe) ดีกว่ากระจุยกลายเป็นอ่อนนุ่มและละลายในปากของคุณ แต่คุณสามารถทำจากซากของนกผู้ใหญ่วุ้นไก่ซึ่งจะไม่ติดฟัน มันก็ควรจะต้มน้ำซุปเล็กน้อยอีกต่อไป สำหรับน้ำซุปซากใส่ร่วมกับขาบางครั้งก็มีหัวของเขา ลอง?
สูตร№ 1: ไข่
ที่จะใช้สูตรนี้คุณจะต้องนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์หลักไม่กี่ชิ้นของใบกระวาน, ตาไม่กี่กลีบกำมือของพริกหวานและพริกไทยร้อน 5-6 กลีบกระเทียมสมุนไพรสด 1 หัวหอมเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ไม่กี่ไข่ (สำหรับตกแต่ง) . การเตรียมวุ้นไก่จึง: ล้างนกหั่นเป็นชิ้นใส่ในหม้อลึกเพิ่มน้ำเย็น (3 ลิตรหรือดังนั้น) เพิ่มหัวหอมทั้งเครื่องเทศที่จะให้ต้มในความร้อนสูง แล้วเอาเครื่องชั่ง, เกลือ, ลดไฟกลางและเคี่ยวจนแล้วจนเนื้อแยกออกจากกระดูก มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไก่วุ้นคุณ (สูตรที่มีรูปถ่ายที่แนบมา) ไม่มากถูกเดือดและเดือดมิฉะนั้นมันจะเปิดมีเมฆในลักษณะไม่น่ากิน เมื่อเนื้อสัตว์ที่มีความพร้อมและปริมาณของน้ำซุปจะลดลงประมาณหนึ่งในสี่ (หรือครึ่ง) กรองคู่ของเหลว กับไก่ที่เอาผิว ตัดเนื้อสัตว์เป็นส่วน กระเทียมผ่าน spadefoot หรือเป็นตัด - "กลีบ" ต้มไข่ต้มแข็งเย็นสะอาดตัดเป็นรูปวงรีวงกลมชิ้นหรือแบ่งเท่า ๆ กัน - เท่าที่คุณต้องการ รูปแบบพิเศษของแผ่นหรือออกวางเนื้อ, กระเทียม, เทน้ำซุปเล็กน้อย ถ้ามันเย็นวางภาชนะในตู้เย็น เมื่อเจลลี่ "คว้า" นำชิ้นส่วนของไข่คุณจัดเรียงไว้กับก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น ใส่แผ่นกลับไปที่เย็นและในสองสามชั่วโมงของอร่อยและมีความสุขมากที่จะมองไปที่สแน็คพร้อม!
สูตร№ 2: แครอท
โปรดทราบว่าเป็นวิธีที่น่าทึ่งที่ได้รับไก่ วุ้นใน multivarka อุปกรณ์ที่ดูเหมือนจะคิดค้นมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้: หากคุณเลือกน้ำซุปเดือดโหมดที่ถูกต้องไม่ขุ่นเนื้ออย่างเงียบ ๆ อิดโรยตัวเองถึงสภาพที่ต้องการดีกระจุย และเตรียมความพร้อมมันเป็นเรื่องง่ายมาก! ศพต้องตัดเป็น 4-5 ชิ้นใส่ในชามเพิ่มหยิกของผักชี allspice และเครื่องเทศอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นและแครอท 50 กรัมรากผักชีฝรั่ง เติมด้วยน้ำและหันไปเนื้อหาต้ม ลองถ้ามีไก่เค็มพองูพิษในอนาคตของคุณ ใน multivarka เปิดเผยโหมด "ดับ" และปล่อยให้เวลา 2 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วเอาเนื้อจากกระดูกความเครียดน้ำซุปถึง 3 ชั้นของผ้ากอซวางเททั้งหมดเป้าบินและอนุญาตให้เย็น หากต้องการหลายแยกต้มแครอททั้งหมดทำความสะอาดชิ้น figurno (ดอกจันและสามเหลี่ยม t. D. ) และสถานที่ในจานเย็น ที่ยอดเยี่ยมบำรุงวุ้นคุณให้!
สูตร№ 3: ด้วยขมิ้น
เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารจานนี้จะได้รับที่ดีที่สุดจากไก่ จากนั้นก็จะจำเป็นต้องค้างสิ่งที่ดีและมีมากที่สุด "พลังงานแสงอาทิตย์" สีซึ่งเป็นที่รักที่กำลังมองหาอย่างระมัดระวัง แต่ถ้าคุณมีการปรุงอาหารไก่จาก postnovatoy หรือไม่ ในกรณีนี้ในกระทะวางตีนเป็ดหมู กระดูกของพวกเขาพอเจลาตินจากธรรมชาติซึ่งการเดินทางลงไปในน้ำซุปที่เอื้อต่อการแข็งตัวของมัน พลัสในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือเมื่อจะถูกลบออกจากกระทะร้อนเพิ่มขมิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ กับของเหลว มันจะทำให้จานไม่ได้เป็นเพียงกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน แต่ยังเป็นสีที่อุดมไปด้วยที่ยอดเยี่ยม สำหรับส่วนที่เหลืออย่าลืมที่จะปฏิบัติตามแนวทางที่