วิธีการดองปลาแซลมอน หนึ่งในอาหารทานเล่นที่ดีที่สุด

เค็มปลาแซลมอนจะกลายเป็นเครื่องประดับตารางใด ๆ นี้เป็นหนึ่งในอาหารทานเล่นที่ดีที่สุด แต่ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บทความนี้อธิบายวิธี การดองปลาแซลมอน บ้าน สำหรับวันนี้เราจะต้องมีเชฟเย็นและส่วนผสมพิเศษขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องมี มีหลายวิธีที่จะดองปลาแซลมอน มันสามารถเค็มหรือ saltier สำหรับทุกรสนิยม

ใช้เนื้อปลาแซลมอนประมาณ 0.5 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อม 6 โต๊ะโต๊ะเกลือหยาบ, น้ำตาลครึ่งหนึ่งน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำและมัดหยาบของผักชีฝรั่งสับ ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปลาจะล้างและแห้งความชื้นจากผ้าขนหนู ตอนนี้ใช้ภาชนะ (ถัง) และวางปลาในนั้น ใส่ผ้าลง นอนหลับที่มีส่วนผสมของปลาแซลมอนที่ปรุงสุก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้วล้างออกปลากับเกลือ อีกครั้งที่เรากระจายไปในถังและใส่ในตู้เย็น หลังจาก 8 ชั่วโมงก็เป็นไปได้ที่จะกิน

นี่คือวิธีการแก้ไขเล็กน้อยของวิธีการดองปลาแซลมอน ใช้ 1.5 กก. ปลา ถ้านกตัวนี้แล้วแกะสลักมันเอากระดูกและผิวหนัง ตอนนี้เตรียมส่วนผสมสำหรับการเติมเกลือ ผสม 40 กรัมเกลือ 60 กรัมของน้ำตาลและ 10 กรัมพริกไทยป่น ถูส่วนผสมของปลานี้จากทุกด้าน พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสับละเอียด หลับอยู่ด้านบนของผักปลา ตอนนี้เราห่อไว้ในกระดาษหรือกระดาษฟอยล์ เราแพร่กระจายโดยการกดเป็นเวลาสองวัน หลังจากช่วงเวลานี้ปลาแซลมอนพร้อม ปลาที่ได้รับการวัดของเกลือเค็มและอร่อยน่าอัศจรรย์

และในที่สุดก็สูตรอีกวิธีการดองปลาแซลมอนกับส้ม ผลไม้นี้เป็นกลางกลิ่นของปลา ดังนั้นสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังสับสนในรสชาติอาหารเช่น ใช้เนื้อปลาแซลมอน หากคุณมีเนื้อซากผิวหนังออก นอกจากนี้ยังต้องใช้สองฉ่ำและมีขนาดใหญ่สีส้มประมาณสองช้อนชาพริกไทยถั่วครึ่งช้อนชาพริกไทยขาว 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและใบกระวาน, 4 ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ

เพื่อที่จะปลดล็อคครบรสพริกไทยจะต้องมีการบดด้วยมีด ส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อ่าวใบ ต้องทำลาย เนื้อแพร่กระจายในภาชนะและโรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน และพริกไทย ฝาครอบด้านบนส้มหั่นบาง ๆ อย่างเต็มที่ ปิดภาชนะบรรจุและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน ก่อนที่คุณจะกินปลาในอาหารก็จะต้องทำความสะอาดของเกลือและหั่นเป็นชิ้น

มีอีกสูตรที่ผิดปกติคือ ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และภาชนะพับ ชั้นสลับเกลือเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว

พ่อครัวบางคนแนะนำให้เพิ่มการเตรียมความพร้อมของปลาบรั่นดี ดองปลาแซลมอนสามารถดังต่อไปนี้ เนื้อแพร่กระจายในภาชนะ แล้วเทลงในปริมาณที่น้อยของบรั่นดี มันจะทำให้ปลารสชาติที่ผิดปกติ ถัดไปโรยปลาแซลมอนกับน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ห่อปลาในกระดาษฟอยล์และส่งในตู้เย็น มันจะพร้อมใน 1-3 วัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนที่มีอยู่

ตอนนี้รู้วิธีการดองปลาแซลมอนคุณสามารถจัดเตรียมอาหารว่างที่ดีสำหรับทุกโอกาส