วิธีการทำมันฝรั่งบด วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งบด - สูตร

วิธีการทำให้มันฝรั่งบด ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? คำถามนี้มักเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการปรนเปรอคนที่รักและญาติพี่น้องด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยและอร่อย เป็นมูลค่า noting ว่าวันนี้มีจำนวนมากตัวเลือกสำหรับวิธีการปรุงอาหารประดับ วันนี้เราจะพิจารณาเพียงไม่กี่วิธีที่คุณสามารถใช้เพื่อเสิร์ฟอาหารที่งานเลี้ยงอาหารค่ำตามปกติหรือโต๊ะเฉลิมฉลอง อย่างไรก็ตามฉันยังต้องการเริ่มต้นด้วยวิธีการแบบเดิม

มันฝรั่งบดละเอียดและกระปรี้กระเปร่า (มันฝรั่งบด): สูตร

ในการทำเครื่องปรุงประณีตคุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-9 ชิ้น;
• นมไขมันสด - 1,5 แก้ว;
• ครีมไม่เหม็นหืนครีม - 60 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 1 หรือ 2 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม);
• เกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่ - ½ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มรสชาติ);
• พริกไทยพื้นหอม - ไม่กี่หยิก (เพิ่มรสชาติ)

การเตรียมส่วนผสมหลัก

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดในการเตรียมเครื่องปรุงที่นำเสนอคุณจะได้รับมันฝรั่งบดละเอียดอร่อยและอ่อนโยน น้ำซุปข้นกับนมและเนยเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการสร้างจานดังกล่าว แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นตีความผักต้มโดยตรงพวกเขาควรได้รับการประมวลผลอย่างดี

การทำเช่นนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวที่ได้มาทั้งหมดและตัดออกเป็นสองส่วน นอกจากนี้ยังควรเทลงในชามโลหะสดเทนมไขมันสดและวางเนย ส่วนผสมเหล่านี้ต้องนำมาต้มเพื่อให้น้ำมันจากการทำอาหารละลายสนิท ขั้นตอนนี้จะแนะนำเฉพาะหลังจากที่มันฝรั่งได้รับการต้ม หลังจากทั้งหมดเพิ่มน้ำสลัดนมผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบร้อน

การอบร้อนและการเตรียมมันฝรั่งบด

วิธีการทำมันฝรั่งบด? การทำเช่นนี้จะต้องกรอกข้อมูลในกระทะลึกกับน้ำ (ครึ่งหนึ่ง) เพิ่มเกลือโต๊ะและนำไปต้มผ่านความร้อนสูง หลังจากนี้ในของเหลวร้อนควรจะวางออกอย่างระมัดระวังผักปอกเปลือก ต่อจากนั้นคุณต้องรอน้ำเดือดจากนั้นให้เทอร์ชด้วยช้อน (เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง) ให้ปิดฝานำไปเผาที่อุณหภูมิต่ำสุดและปรุงอาหารในสภาวะนี้ประมาณ 25-30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวจะต้องถูกระบายทั้งหมดและกับผักร้อนที่เหลือแบ่งไข่ไก่และเทอย่างละเอียดลงในอากาศpurée ในระหว่างขั้นตอนนี้จำเป็นต้องเทนมต้มกับเนยละลายลงไปในมันฝรั่งและเทหยิบพริกไทยที่มีกลิ่นหอม อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวคุณควรจะได้รับน้ำซุปข้นอ่อนโยนและโปร่งสบายโดยไม่ต้องก้อนเดียว

ให้อาหารที่ถูกต้องของเครื่องปรุงมันฝรั่งไปที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งบดจากสูตรคลาสสิก เสิร์ฟเครื่องปรุงนี้ไปที่โต๊ะในสภาพร้อนพร้อมกับไก่ทอดไส้กรอกหมูต้มยำกุ้งน้ำเกรวี่และส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีการจัดเตรียมมันฝรั่งมิ้นท์ (มันฝรั่งบด) ใน multivariate?

ตกแต่งนี้ในอุปกรณ์ห้องครัวที่ทันสมัยไม่ยากกว่าบนเตา อย่างไรก็ตามจานนี้อร่อยมาก หลังจากทั้งหมดสำหรับการจัดทำควรใช้โหมดพิเศษที่ผักจะช้าตุ๋นกับปริมาณขั้นต่ำของน้ำ นอกจากนี้ในจานดังกล่าวขอแนะนำให้ใส่เครื่องเทศหอมพิเศษและกระเทียมในนอกจากนี้

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร มันฝรั่งบดใน multivark เราต้อง:

• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 6-9 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 60 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่ - ½ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มรสชาติ);
• พริกไทยพื้นหอม - ไม่กี่หยิก (เพิ่มรสชาติ)
• น้ำมันมะกอกกลั่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• กระเทียมสับสดใหม่ - ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่กิ่ง;
• ผักชี, สีเหลือง - คู่ของหยิก;
• เนยแข็ง Parmesan - 50 กรัม

การจัดทำผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะสามารถทำมันฝรั่งบดคุณควรใช้หัวขนาดเล็กทำความสะอาดและทิ้งไว้ในน้ำเย็นในขณะที่ ต่อไปคุณจะต้องตะแกรงกานพลูสดของกระเทียมผสมกับน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับ allspice พื้นหญ้าฝรั่นและผักชี หลังจากนั้นจะต้องแยกเนยแข็ง Parmesan แยกและผสมนมกับเนยและนำไปต้ม

การรักษาความร้อนของจาน

หัวมันฝรั่งปอกเปลือกควรวางลงในชามของอุปกรณ์แล้วเทน้ำเล็กน้อย (1-1.5 ถ้วย) ให้โรยด้วยเกลือและเปิดใช้งานระบบการชุบแข็งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้คุณจำเป็นต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกจากภาชนะแล้วใส่เนยแข็งกระเทียม, ชีสขูด, ไข่ทุบและเทลงในนมต้มกับเนย จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกตีอย่างรุนแรงในอากาศpurée เป็นผลให้คุณจะได้รับเครื่องปรุงรสหอมและอร่อยมากซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟกับโต๊ะกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์น้ำเกรวี่หรือไส้กรอก

วิธีอื่นในการทำมันฝรั่งยู่ยี่

วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารมันฝรั่ง? น้ำซุปข้นจากผักที่อุดมไปด้วยแป้งและสามารถทำโดยใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกัน ลองพิจารณาวิธีการดั้งเดิมบางอย่างในรายละเอียดเพิ่มเติม

1. กับเนยแข็งและมัสตาร์ด ในการทำเครื่องปรุงนี้คุณจำเป็นต้องทำซุปข้นแบบคลาสสิกและเพิ่มชีสขูด "Cheddar" จำนวน 60 กรัมและช้อนเล็ก ๆ ของมัสตาร์ดที่ละเอียด
2. กับเพสโต้ เมื่อบดหัวมันฝรั่งพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มคู่ของช้อนใหญ่ของซอสดังกล่าวข้างต้นเช่นเดียวกับ 50 กรัมชีส Parmesan ขูด, กำมือของถั่วสนและใบโหระพาสด
3. ด้วยแอปเปิ้ลและโหระพา ในมันฝรั่งบดคลาสสิกควรจะวางออกทอดในกระทะของโหระพาและแอปเปิ้ลหวานสับแล้วค่อยๆสนใจทั่ว

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นแฟชั่นมากที่จะทำให้มันฝรั่งบดใช้เครื่องปั่น เราไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวเพื่อทำเครื่องปรุงนี้ หลังจากทั้งหมดภายใต้อิทธิพลของความเร็วสูงแป้งผสมอย่างละเอียดกับไข่ไก่เนยและนมกลายเป็นเหนียวมากขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันฝรั่งบดจะถูกแปลงเป็นแป้งหนืดที่มีลักษณะคล้ายกับจานที่สอง