ลูกจันทน์เทศกับโยเกิร์ตและนม

ทุกคนรู้ว่า อเมริกาโคลัมบัสค้นพบ โดยบังเอิญ เขาแล่นเรือไปยังประเทศอินเดีย แต่พลาดเล็กน้อย แต่ทุกคนไม่ทราบว่าทำไมเขากำลังแล่นกลับ สิ่งที่ทั้งอยู่ในเครื่องเทศ พวกเขาดำเนินการยาวริมทะเลจากประเทศอินเดียและพวกเขามีมูลค่าพรีเมี่ยม ดังนั้นโอกาสที่จะหาทางที่สั้นที่สุดและเพื่อประหยัดในการขนส่งจะมีประโยชน์มาก เครื่องเทศที่ชื่นชอบในยุโรปอยู่แล้วพริกไทยดำและ ลูกจันทน์เทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอลนัท เพิ่มลงไปในอาหารหลายเพราะรสชาติและกลิ่นของมัน อนึ่งชื่อของถั่วนี้และได้รับการแปลจากภาษาละติน "กลิ่นหอม" ชื่อมากบอก นอกเหนือไปจากนี้น่าสนใจในแง่ของคุณสมบัติการปรุงอาหารและมีจำนวนทั้งหมดของผู้อื่น

จากมุมมองของยา, ลูกจันทน์เทศ - ยาครอบจักรวาล ในขนาดเล็ก, เสียงมันทั้งร่างกายจะช่วยให้ฟื้นตัวในกระเพาะอาหารและแผล ดีมากสำหรับหน่วยความจำก็สามารถทำหน้าที่เป็นมะเร็งป้องกัน ลูกจันทน์เทศมักจะใช้ในเครื่องสำอางเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์และครีม แต่การรักษาดังกล่าวสิ่งที่สำคัญ - ไม่หักโหมมัน เพราะแอมเฟตามีอยู่อาจทำให้เกิดภาพหลอนและยาเสพติดอื่น ๆ "ความสุข".

ผลิตเครื่องเทศนี้ในประเทศที่ร้อนเช่นอินเดีย, บราซิล, ศรีลังกา ใช้ลูกจันทน์เทศปกติในการปรุงอาหาร (ในความเป็นจริงมันเป็นเมล็ด) ยังถูกนำมาใช้แทนการทาถั่ว ขายสามารถพบถั่วทั้งหมดและผงของพวกเขา

ในยุโรปประเพณีเพิ่มให้กับลูกจันทน์เทศอาหารได้เกือบห้าร้อยปี ตามตำนานในยุคกลางมักจะทำให้ไส้เนื้อสับซึ่งได้รับการเพิ่มเป็นเครื่องเทศที่พวกเขากลายเป็นกินไม่ได้เกือบ สิ่งที่สำคัญคือ - เพื่อแสดงให้เห็นว่าบ้านเป็นที่อุดมไปด้วยถ้ามันสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ โชคดีที่วันนี้ประเพณีนี้ไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้และเครื่องเทศที่เพิ่มให้กับวัด นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดการกับลูกจันทน์เทศ ส่วนหนึ่งควรบัญชีไม่เกินหนึ่งในสิบของกรัม

ตอนนี้จุดที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารโดยใช้ลูกจันทน์เทศ? แทบทุกที่! เนื่องจากกลิ่นแปลกก็พบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารเนื้อปลา, ผักเห็ด เนื้อรมควันไส้กรอกอาหารกระป๋องซอสมักจะมีการเตรียมการใช้เครื่องเทศนี้ พวกเขาเป็นขนมอบรสเครื่องดื่ม ค็อกเทลนม อาหาร, ซอส ... มันยากที่จะบอกว่ามันอยู่ที่ไหนไม่ได้ใช้ ดังนั้นเกือบจานใดที่คุณปรุงอาหารในห้องครัวสามารถตกแต่งด้วยกลิ่นของมัน

นี่คือบางส่วนสูตรที่ง่ายและน่าสนใจ

ลูกจันทน์เทศกับโยเกิร์ต

สำหรับเขาเราต้อง 40 กรัมของโยเกิร์ตไขมันและมายองเนสมะกอกเครื่องเทศ - พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรสเป็นก้านไม่กี่ของผักชีฝรั่งต้นหอมและใบโหระพา

ชนะมายองเนสกับโยเกิร์ตเพิ่มสับสมุนไพรและเครื่องเทศพื้นดิน ซอสลูกจันทน์เทศปรุงด้วยโยเกิร์ต คุณสามารถใช้มันเพื่อ อาหารของสัตว์ปีก, ปลาหรือพาสต้า หากมายองเนสและโยเกิร์ตไขมันต่ำแม้นั่งอยู่ในอาหารที่คุณสามารถรักษาตัวเองเพื่อซอสนี้ กระรอกในจานด้วยโยเกิร์ตลูกจันทน์เทศมีขนาดค่อนข้างเล็กและดังนั้นการใช้งาน เติบโตของกล้ามเนื้อ ไม่ได้คุกคามคุณ แต่มันก็มีธาตุ, วิตามิน, โปรตีนจากสัตว์และไขมันและ kefir ไม้เรียวจะทำงานของลำไส้ปกติ เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกและพูดอะไร - คลังเก็บของสารอาหาร มันยังสามารถเพิ่มการรับประทานอาหารของเด็กเล็ก ๆ แต่หลังจากห้าปี นอกจากนี้มันไม่ได้เป็นลูกจันทน์เทศจำเป็นกับโยเกิร์ตที่จะให้คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับกระเพาะอาหารตับอ่อนหลอดเลือดหรือโรคเบาหวาน ส่วนที่เหลือทั้งหมด - เพื่อสุขภาพของคุณ!

ลูกจันทน์เทศกับนมหรือ eggnog

ส่วนผสม: ไข่ 150 กรัมนม 40 กรัมของไวน์ 25 กรัมน้ำตาล, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ

ตีไข่กับมิกเซอร์, ไวน์, น้ำตาลและเกลือ เพิ่มนม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศในห้องครัวสามารถทำให้สูตรปกติเสน่ห์ใหม่ กฎหลัก: ไม่หักโหมพวกเขา เพิ่มพวกเขาค่อยๆเช่นเดียวกับเกลือมีดีกว่าเพื่อเพิ่มน้อยกว่าเสียจาน