วิธีการปรุงอาหารเห็ดย่าง?

เห็ด ย่างสูตร ที่นำเสนอให้คุณด้านล่างเตรียมได้อย่างรวดเร็วพอ นอกจากนี้เช่นจานมีรสชาติที่นุ่มและน่ารื่นรมย์, ซอสเห็ดก่อนทอดหมักจำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษ

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเห็ดย่างจะทำดีที่สุดโดยใช้เพียง ถ่านไม้เบิร์ช เพราะนี่คือความจริงที่ว่ามีความสามารถที่ไม่ซ้ำกันของพวกเขาที่จะให้ความร้อนสูงสุดเป็นเวลานานช่วยให้คุณสามารถเตรียมความพร้อมหลายเสิร์ฟอาหารอร่อยสำหรับจำนวนมากของแขกรับเชิญ

เห็ดย่าง: ส่วนผสมที่จำเป็น

• มะนาว - สองชิ้นขนาดใหญ่
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล - ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เห็ดสด - กิโลกรัมและครึ่งหนึ่ง;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 60 มิลลิลิตร

ดองเห็ดย่าง: กระบวนการปรุงอาหาร

จานที่ผิดปกตินี้เป็นสิ่งที่ดีและมีความสุขในการปรุงอาหารบนถ่านเห็ดเพราะมันเป็นที่ดีที่สุดที่จะซื้อสดและหนุ่มสาว หลังจากที่ทุกหมวกเห็ดเหล่านี้มีการเชื่อมต่อแน่นมากที่จะก้านซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะดีจะถือเข้าเสียบไม้ ดังนั้นจึงควรใช้เวลาครึ่งหนึ่งกิโลกรัมของเห็ดสดล้างเบา ๆ ในน้ำเย็นแล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก นอกจากนี้ยังต้องเทจำนวนเล็ก ๆ ของเกลือทะเลเครื่องเทศกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรสและเทน้ำผลไม้สดของทั้งสองมะนาวขนาดใหญ่ ก่อนที่จะส่งเห็ดดองเป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมกันเพิ่ม 60 มิลลิลิตรของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

มันควรจะเก็บไว้ในดองที่เป็นกรดอย่างน้อยหกชั่วโมงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับบรรจุนี้กับเห็ดต้องปิดฝาให้แน่นฝาและสถานที่ในห้องเย็นเล็กน้อย

เห็ดย่าง: การรักษาความร้อน

เมื่อเชื้อราจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ดองตนเองสุกคุณสามารถดำเนินการต่อไปคั่วของพวกเขา นี้ต้องใช้จุดชนวนฟืนไม้เบิร์ชย่างและทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะค่อยๆกลายเป็นถ่านร้อนและมีขนาดใหญ่ ในกรณีที่อยู่ในมือไม่ได้บันทึกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเผาไหม้ไฟที่ดีที่สุดคือแทนที่จะใช้แพคเกจซื้อถ่านเดียวกัน

เมื่อไฟไหม้ย่างที่ควรจะเริ่มต้นคบ เห็ดดอง เสียบไม้ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสตริงควรจะแน่นสวยมิฉะนั้นพวกเขาอาจจะเร็วเกินไปที่จะแห้งและการเผาไหม้

ทอดจานบนถ่านควรจะเกี่ยวกับ 12-15 นาที อย่างไรก็ตามพวกเขาจำเป็นต้องพลิกอย่างต่อเนื่องเพราะความร้อนจากถ่านไม้เบิร์ชมีแนวโน้มที่จะมีความแข็งแรงมาก

เห็ดย่าง: ฟีดที่ถูกต้องให้กับตาราง

หลังจากเห็ดทอดระวังจะถูกลบออกเบา ๆ จากปฏักและสถานที่ในจานขนาดใหญ่และลึก ด้านบนของโรยแนะนำของพวกเขาด้วยสมุนไพรสับสดและหัวหอม, และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย สำหรับอาหารจานนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะยื่นเครื่องปรุงของผักสดหรือมันฝรั่งยู่ยี่