มะเขือเทศกระป๋องด้วยใบโหระพาในช่วงฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนมีส่วนร่วมในการที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวของดองต่างๆ - มะเขือแตงกวาและเหนือสิ่งอื่นใด, มะเขือเทศ ด้านล่างนี้เราก็แบ่งปันวิธีการเพื่อเตรียมความพร้อมมะเขือเทศกระป๋องด้วยใบโหระพาในช่วงฤดูหนาว

ทางเลือกของมหาวิหาร

ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้ - มันถูกนำมาใช้ในใบโหระพา สมุนไพรที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแห้ง - ความแตกต่างใหญ่เป็นที่หนึ่งให้เลือกสำหรับการเก็บรักษาไม่ ในกรณีใด ๆ มะเขือเทศกระป๋อง ด้วยใบโหระพา, จะเปลี่ยนรสชาติกลิ่นหอมและรสเผ็ด

ส่วนผสม

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ที่นี่ตรงไปประมาณ 4.5-5 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นเพื่อที่จะปรุงอาหารมะเขือเทศกระป๋องด้วยใบโหระพาก็จะใช้เวลาประมาณห้าลิตรมะเขือเทศและประมาณ 3 ช้อนชาใบโหระพา (ถ้าแห้งอื่น ๆ - ไม่กี่ก้านก) นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะมี:

• ใบกระวาน (8-10 ใบ)
• พริกไทยดำ (พริกไทยไม่ควรพื้นและถั่ว; 15 สิ่งที่จะเพียงพอ)
• allspice (ถั่วเกินไปและในปริมาณที่เท่ากัน)
• กระเทียม (10-12 ฟันจะพอเพียง)
• ผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณกำลังใช้สดก็จะใช้เวลาประมาณ 6 ร่ม แต่ถ้าคุณต้องการเมล็ดแห้งแล้วตามใบสั่งแพทย์เป็นครึ่งหนึ่งพอช้อนชา)
• น้ำส้มสายชู (ปริมาณที่คำนวณจากอัตราส่วน: 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสินค้าขนาด 1.5 ลิตร)

ส่วนผสมสำหรับดอง

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเกลือ (มันจะต้องมีประมาณ 600 มิลลิลิตรต่อสินค้าขนาด 1.5 ลิตร) คุณจะต้องหลายลิตรน้ำ 6 ช้อนโต๊ะเกลือและวันที่ 17-19 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

ขั้นตอนการเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่เก็บมะเขือเทศของคุณเช่นขวดแก้ว พวกเขาควรจะล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดและไอน้ำ ในทำนองเดียวกันควรดำเนินการที่มีฝาปิดซึ่งคุณจะม้วนขึ้นมะเขือเทศของคุณ ตอนนี้คุณจะต้องเตรียมมะเขือเทศของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดีกับมะเขือเทศใบโหระพา, กระป๋องหรืออื่น ๆ ที่พวกเขามักจะต้องไปก่อนล้างหลังจากที่พวกเขาจะต้องให้เวลาให้แห้ง หากบางส่วนของพวกเขาเป็นปวกเปียกใจแตกผักเน่าพวกเขาควรจะถูกลบออก - พวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับ zakatok

เมื่อธนาคารจะพร้อมที่ด้านล่างของแต่ละของพวกเขาในส่วนเท่า ๆ กันคุณจะต้องใส่เครื่องเทศทั้งหมดของคุณเก็บเกี่ยว, ที่อยู่, พริกไทย, ผักชี, กระเทียม, อ่าวใบและแน่นอน, โหระพาเนื่องจากเราปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยใบโหระพา เมื่อเครื่องเทศทั้งหมดที่มีการซ้อนกันก็เป็นไปได้ที่จะวางแห้งแล้วตามเวลาที่มะเขือเทศ

ตอนนี้เราย้ายไปเตรียมความพร้อมของน้ำเกลือ ก็ต้องบอกว่าจะทำให้มะเขือเทศกระป๋องด้วยใบโหระพา, อร่อยจริงๆเราจะเทน้ำเกลือในธนาคารที่อยู่ในขั้นตอนที่สอง

ดังนั้นในทางปกติที่อยู่บนเตาเตรียมดองจากทั้งหมดที่ได้รับการระบุไว้ข้างต้น (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เมื่อน้ำเกลือเดือดของคุณก็จะต้องเทลงในธนาคารที่มีมะเขือเทศและอยู่ในสภาพนี้ออกจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือน้อยมาก แต่ไม่ทนกว่ายี่สิบนาที เมื่อช่วงเวลานี้หมดอายุท่อระบายน้ำน้ำเกลือที่จำเป็นจากกระป๋องกลับลงไปในกระทะอีกครั้งและต้มมัน จนกระทั่งดองต้มอีกครั้งควรเทส่วนเท่า ๆ กันของธนาคารน้ำส้มสายชู และหลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องน้ำเกลือต้มอีกครั้งที่จะเทลงในธนาคารและทันทีม้วนพวกเขา ธนาคารเสร็จต้องให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง การทำเช่นนี้ถูกต้องพวกเขาจำเป็นที่จะต้องวางอยู่บนผ้าชุบน้ำอุ่นหันคว่ำ ธนาคารยังดีกว่าที่จะตัดขึ้นด้านบนผ้าห่มขนสัตว์ใด ๆ เช่นนี้พวกเขาจะต้องยืนจนเย็นแล้วพวกเขาก็สามารถลบออกได้สำหรับการจัดเก็บ มะเขือเทศที่เก็บไว้ด้วยใบโหระพากระป๋องหรือดองไม่ควรดูดซึมแสงที่อุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่าเล็กน้อย ไม่ได้เลวร้ายจะพอดีในตู้เสื้อผ้าพาร์ทเมนท์ในเมืองและบ้านส่วนตัวเป็นห้องใต้ดินที่เหมาะ