สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใช้ในเคบับนี้เนื้อหมูเนื้อวัว, เนื้อแกะหรือสัตว์ปีก?

ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นสุดท้ายจึงต้องการที่จะผ่อนคลายในธรรมชาติกับเพื่อนหรือครอบครัวอาบแดดในเตาอั้งโล่สูบบุหรี่ในความคาดหมายของอาหารเนื้อสัตว์ ดังนั้นก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ล่วงหน้าที่คุณต้องการที่จะดูแลทุกอย่างที่จำเป็น: ซื้อบทบัญญัติทั้งหมดในการเลือกสถานที่สำหรับปิกนิกเตรียมรถสำหรับการเดินทาง และแน่นอนเรียนรู้จากสิ่งที่ทำให้ปฏักเนื้อเพื่อที่เขาจะเปิดออกอร่อยจริงๆ บทความนี้จะอธิบายตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ข้อดีและข้อเสียของแต่ละประเภทจะมีการหารือในรายละเอียด นี้จะช่วยให้คุณได้อย่างถูกต้องตรวจสอบการซื้อทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารปิกนิกอาหารจานหลัก - บาร์บีคิว แล้วความตื่นเต้นก็เพียงพอสำหรับฤดูหนาวที่ทั้งยาว สิ่งที่ชนิดของเนื้อบาร์บีคิวและสิ่งที่ - ไม่? คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

- โดยไม่คำนึงถึงชั้นประถมศึกษาปีที่เนื้อจะต้องเป็นหนุ่มสาว มิฉะนั้นจานจะเปิดออกยากและไม่ทอดอย่างทั่วถึง เข้มเนื้อ - นกเก่า

- สด - สิ่งที่จำเป็น เมื่อใช้แห้งชิ้นส่วนของต้นกำเนิดที่น่าสงสัยมีแนวโน้มที่จะได้รับจากต่างประเทศ "กลิ่น". ลองใช้มันเมื่อคุณซื้อนิ้วของคุณไปกดเนื้อ เนื้อดีทันทีกลับรูปแบบโดยการปรับให้เรียบหลุม

- ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้ใช้เวลาในการแช่แข็งชิ้นสะเต๊ะ - พวกเขาจะได้รับแห้งและรสจืด

- เนื้อต้องเป็นอิสระของลายเส้นและสลับกับเนื้อเยื่อไขมันเพียงพอที่จะได้รับจานฉ่ำ

สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใช้ในเคบับนี้: หมู

ทางเลือกนี้แน่นอนจะเป็นเหมาะ! หมูมีรสชาติที่ดียกเว้นคุณลักษณะที่น่าแปลกใจอื่น: คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับก่อนดอง เพียงสองถึงสามชั่วโมงจะเพียงพอที่จะทำให้ชุ่มชิ้นก่อนทอดเครื่องเทศกลิ่นหอมและซอส สะเต๊ะที่ดีที่สุดที่ได้มาจากการผลิตเยื่อกระดาษที่อยู่บนส่วนต่างๆของร่างกายที่ใกล้เคียงกับคอหมู

สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใช้ในบาร์บีคิวเนื้อ

เพื่อป้องกันไม่ให้ตึงวางชิ้นในน้ำดองเป็นเวลานานเช่นในชั่วข้ามคืน ที่ประสบความสำเร็จส่วนใหญ่จะเป็นซอสสำหรับท้องน้ำแร่ เนื้อไม่เป็นมันและฉ่ำเช่นเนื้อหมูเพื่อให้พ่อครัวที่มีเทคนิคบางอย่างในการจัดทำเคบับชิชจากมัน - เนื้อเบคอนชิ้นเบคอนหรือนมวัวที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำในไข่และสวดมนต์ จานละเอียดอ่อนมากที่สุดมาจากเนื้อสันในและ เนื้อซี่โครง ของซาก

สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใช้ในบาร์บีคิว: แกะ

แม้จะมีความแข็งแกร่งที่แท้จริงชิมชอบอาหารทอด "ควัน" ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทั้งหมดปฏักตำราคอเคซัสแกะเป็นอาหารจานคลาสสิกที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอม มันมักจะใช้ซี่โครงขาหรือสะบัก แต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุด - เวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับชิ้นฉ่ำร้อน อันที่จริง, เนื้อแกะใด ๆ ที่มีแนวโน้มที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใช้ในบาร์บีคิว: นก

บางคนเด็ดขาดไม่ยอมรับเช่นจาน พวกเขาเชื่อว่ามันเป็น - "หูของไก่ที่" เช่นเดียวกับ แต่ถ้าคุณใช้เนื้อไก่เก่าที่ยากลำบากและ "สุก" ของไก่เนื้อคุณจะได้รับค่อนข้างเบา ๆ และอร่อย ซากมักจะถูกตัดออกเป็นส่วนและทอดบนตะแกรงเปลี่ยนสีน้ำตาล อร่อยและอร่อย!