ปลาแซลมอนสีชมพูกับเนยแข็งภายใต้ผักภายใต้ขนสัตว์ สูตรและเคล็ดลับ

ปลาแซลมอนสีชมพู (ปลาแซลมอนสีชมพู) เป็นปลาแซลมอนแปซิฟิกซึ่งมีจำนวนมากอาศัยอยู่ใน มหาสมุทรแปซิฟิก สีของปลาเป็นสีเงินที่มีจุดที่หาง หอยเชลล์ในปลาแซลมอนสีชมพูมีขนาดเล็กมาก (ในแถวแรกประมาณ 150-170)

สูตรสำหรับทำอาหารปลานี้มีความแตกต่างกันมากตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนสีชมพูจัดทำขึ้นภายใต้ชีสภายใต้ขนสัตว์ภายใต้ผัก ฯลฯ

เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูคุณควรพิจารณาชนิดของอาหารที่คุณจะซื้อมันสำหรับ ปลาที่มีหัวเหมาะสำหรับการทำซุปปรุงอาหารสำหรับการอบและการ บรรจุปลา

ปลาแซลมอนสีชมพูกับชีส

สำหรับสูตรง่ายๆดังกล่าวคุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม ชีสแข็ง 150 กรัมมายองเนส 150 กรัม เครื่องเทศปลาตามที่ คุณต้องการน้ำมันพืชเพื่อเจิมถาดอบ

ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดล้างด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วตัดเป็นชิ้นส่วน

จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศมายองเนสและคนให้เข้ากัน ชีสขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

สลัดปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นลงมายังมายองเนสวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน

อบปลาแซลมอนสีชมพู ในเตาอบที่อุ่น (180-200 องศา) จนสุก (30-35 นาที) เสิร์ฟร้อน

ปลาแซลมอนสีชมพูกับชีสและมะเขือเทศ

สำหรับจานนี้ใช้กิโลกรัมปลาแซลมอนสีชมพูสองหรือสามมะเขือเทศเครื่องเทศชีสมายองเนส อบเนยกับเนยวางปลาเค็มและพริกไทยกับชิ้นแล้วครอบคลุมกับมายองเนสและอบในเตาอบประมาณสามสิบนาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงบนปลาและชีสขูดบนเครื่องขูดและใส่ลงในเตาอบอีกครั้งประมาณสิบนาที ด้วยสูตรนี้มันจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูกับชีสและมะนาว

ในการทำอาหารจานอร่อยนี้ให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูมะนาวแข็งชีสกรัม 100-150 เกลือน้ำมันพืชพริกไทยดำบดครึ่งกิโลกรัม

ทำความสะอาดปลาไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น (หนา 2.5-3 ซม.) ชิ้นหั่นเป็นชิ้นทั้งหมดจะห้อยลงในภาชนะลึกและบีบน้ำมะนาวไว้ แต่อย่าทิ้งเปลือก ทิ้งปลาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทย

เอาเปลือกที่เหลือของมะนาวและบิดลงในเครื่องบดเนื้อและตะแกรงชีสอย่างประณีต ต่อไปรวมชีสกับเปลือกมะนาว

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางปลาไว้ นำเข้าอบในเตาอบ (160 องศา)

ตอนนี้ปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมแล้วเอามันออกและโรยด้วยส่วนผสมของมะนาวและชีสแล้วใส่อีกครั้งในเตาอบร้อน 5-7 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูกับผัก

สำหรับสูตรนี้หลังจากปรุงอาหารที่สลัดสีชมพูเพิ่งละลายในปากของคุณใช้ครึ่งกิโลกรัมของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งหัวหอมแครอทขนาดใหญ่หนึ่งสองช้อนโต๊ะมายองเนส 100 กรัมชีสขูดพริกไทยและเกลือ

ใส่ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน พริกไทยและเกลือ

จากนั้นก็นำแครอทมาต้มบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมแครอทกับหัวหอมและมายองเนสและนำไปวางไว้ที่ด้านบนของปลา

นำเข้าอบในเตาอบคั่ว (180 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นาทีถัดไปสำหรับสิบเพื่อความพร้อมเต็มรูปแบบโรยปลาที่มีชีสขูด จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยผักสดหรือจานข้างๆ

ปลาแซลมอนสีชมพูใต้ขนสัตว์

ตัดชิ้นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นส่วนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสด้านบนด้วยชั้นวางแครอทขูดประณีตหัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ให้ครอบคลุมอย่างทั่วถึงกับมายองเนส แล้วปรุงอาหารในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีและห้านาทีก่อนที่จะเตรียมการเต็มรูปแบบโรยด้วยสีเขียวและชีสขูด

ตั้งแต่ปลาแซลมอนสีชมพูถือได้ว่าเป็นปลาที่ดีที่สุดให้ปรุงอาหารในภาชนะแก้วและที่สำคัญที่สุดอย่าหักโหมเลย

เราขอแนะนำเมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- การแช่แข็งของโรงงาน (ข้อมูลในใบรับรองคุณภาพ);
- อายุการเก็บรักษาของปลา (ช่องท้องควรเป็นสีชมพูในการตัด แต่ไม่ได้ในกรณีใด ๆ ไม่สีเหลือง, หางและครีบไม่ควรแห้ง);
- ผิวควรพอดีกับกระดูกไม่หลุดร่วงและไม่ทำให้เกิดความเสียหาย
- ควรไม่มีรอยบุบเมื่อกด;
- เครื่องชั่ง - สีเงินและเงางาม;
- นกตัวเต็มทั้งตัวไม่มีน้ำมูกฟกช้ำและจุดด่างดำ