วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกในครีม? การจัดเตรียมปลาหมึกซาก

อาหารทะเล - นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมที่จะเมนูประจำวัน แม้ว่าทุกคนไม่สามารถที่จะกินพวกเขาทุกวัน แต่อย่างน้อยในวันหยุดอาหารที่มีอยู่อาจจะทุกคน และถ้ายกตัวอย่างเช่นน้ำเกลือหรือปลาหมึกเช่นปลาหมึกไม่ได้ทั้งหมดที่สามารถจัดเตรียมเพื่อให้อาหารดังกล่าวจะมีความสุขโดยแม้แต่คนที่ไม่ได้รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งของของขวัญของทะเลและมหาสมุทร

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการปรุงอาหาร

มีจำนวนมากของวิธีการที่คุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่มีปลาหมึกเป็น สูตรไม่ได้อยู่คนเดียวและรวมเหล่า สัตว์ทะเล ที่มีส่วนผสมอีกมากมาย แต่พื้นฐานของอาหารทั้งหมดจะยังคงการปรุงอาหารปลาหมึกตัวเอง และไม่ให้เสียอาหารทั้งหมดก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปรุงอาหารนกทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขายที่แตกต่างกัน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดดีกว่าที่จะซื้อปลาหมึกดิบ ในร้านที่พวกเขามักจะขายแช่แข็ง; ก่อนที่จะดำเนินซาก ๆ หลาย ๆ นาทีที่วางไว้ในน้ำเค็มเย็นแล้วข้าวนึ่งลบออกแล้ว "ผิว".

สำหรับการซื้อและฉ่ำ "nerezinovogo" เนื้อเมื่อเรากำลังเตรียมซากปลาหมึกที่เราทำมันนานมาก น้ำต้มวางซาก - ไม่เกิน 20 วินาทีหลังจากที่พวกเขาจะถูกลบออกจากน้ำเดือด ถ้าสูตรให้ stewing หรือ broiling ก็ควรจะไม่เกินสามนาที มีวิธีทางเลือกคือ - ยาว ในกรณีนี้สตูปลาหมึกไม่ควรจะน้อยกว่าสี่สิบนาที

ตัวเลือกที่มีรสเปรี้ยว

ที่นิยมมากที่สุดและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมปลาหมึกด้วยครีมรสเปรี้ยว สำหรับพวกเขาแล้วคุณจะต้อง 800 กรัมของซาก 300 กรัมครีม 2 หัวหอมขนาดกลางน้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะคู่จำนวนเดียวกันของแป้งเกลือและพริกไทย ผลเป็นที่น่าประทับใจ - จานเปิดออกฉ่ำมากและนุ่มรสชาติ

มีวิธีการที่น่าสนใจมากคือ วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก ปรุงอาหารมันขาด - ในครีม ซากละลายในน้ำเย็นผิวจะถูกลบออกและดึงตัดคอร์ดสันเขา แล้วผ้าขนหนูปลาหมึก obsushivayut / ผ้ากันเปื้อนและแหวนตัด พวกเขาได้อย่างรวดเร็วทอดในน้ำมัน หอมหัวใหญ่สับละเอียดจนแป้งสีทองสีน้ำตาล pripuskayut passaged แยกต่างหาก จานซึ่งจะเตรียมอาหารที่อยู่ด้านล่างใส่หัวหอมแล้ว - อาหารทะเล เทส่วน 2 ครีมและ 1 - น้ำ ในปริมาณขนาดเล็กของน้ำและส่วนผสมครีมเป็นเจือจางแป้งคั่ว นี้จะกระทำเมื่อผสมกับครีมมาต้มแล้วใส่แป้งและกวนเบา ๆ ในรูปแบบนี้จานจะดับช้าครึ่งชั่วโมง; ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มเกลือและพริกไทย

ดังนั้น วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก ครีมโดยวิธีการนี้มาเป็นเวลานานอาหารนี้เหมาะสำหรับส่วนมากของตารางเทศกาล มันมีอยู่ในความสามัคคีกับมันฝรั่งบดปกติ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยด้วยข้าว

ปลาหมึกทอด

นำซากและหัวหอม - จำนวนเงินเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ Smetana คราวนี้พอสำหรับ 4 ช้อน แต่เพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของมายองเนส นอกจากเกลือและควรที่จะเพิ่มน้ำตาลน้อยและแป้งไม่จำเป็นที่ทุกคน คุณสามารถทดลองด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารปลาหมึกในวิธีการคั่วครีมเปรี้ยวอีกครั้งพวกเขามีการจัดการ - การละลายน้ำแข็งเอาหนัง ฯลฯ แต่เวลานี้พวกเขาจะทอดกันกับหัวหอมกว่าความร้อนสูงเพื่อให้กระบวนการเดินไปได้อย่างรวดเร็วและปลาหมึกเป็นซื้อ ... จากนั้นในกระทะเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดผสมและดับไม่เกินห้านาที ปลาหมึกตัวแปรนี้ในครีมแสนอร่อยกินเย็นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะกินอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการใส่ภาชนะในตู้เย็น

multivarochny สูตรอร่อย

บรรดาผู้ที่มีเช่นหน่วยห้องครัวที่มีประโยชน์ไม่มากเกินไปที่จะถามถึงวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกในครีมกับมัน สองซากต้องใช้แครอทและมะเขือเทศแก้วของครีมคืออ้วนขึ้นและช้อนน้ำมันพืช เครื่องเทศและเกลือ - เช่นเคยชื่นชอบของคุณ สัตว์ทะเลก่อนอื่นจะต้องละลายและเนื้อ; พวกเขาประเพณีตัด - แหวน, ผัก - หลอด เพื่อปลาหมึกครีมหัน multivarka "ที่ควรจะเป็น" เทลงในชามช้อนของน้ำมันพืช, แหวนพับและหลอดด้านบนเพิ่มรสจำเป็น - และเนื้อหาของชามผสม นำขึ้นโหมด "ดับ"; เวลา - ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ของคุณ อำนาจโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 860 วัตต์เป็นพอ 20 นาที หากคุณปรุงอาหารปลาหมึกในครีมใน multivarka จานกลับกลายเป็นอ่อนโยนมากและองค์ประกอบหลักจะไม่แข็ง

สลัดปลาหมึกนอกจากนี้ยังมีความเหมาะสม

เราสามารถพูดได้ว่าสัตว์ทะเลเหล่านี้มีความ "หลากหลาย" กับพวกเขาและการเตรียมความพร้อมสลัดและหลักสูตรแรกและเกือบทุกตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมาก หนึ่งที่น่าสนใจที่สุด - ร่วมกับแครอทและกะหล่ำปลีปกติ (สามารถแทนที่ปักกิ่ง) กะหล่ำปลี ปลาหมึกและกะหล่ำปลีนำกว่าครึ่งกิโลกรัมของแครอท - 150 กรัมของซากต้มได้อย่างรวดเร็วและตัดเป็นสี่เหลี่ยมผักฉีกประณีตกะหล่ำปลี (ถ้าคุณเอาสีขาว) ยู่ยี่ เสิร์ฟพร้อมกับเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและน้ำมันแรงดัน คนรักอาหารควรที่จะเพิ่มมากขึ้นและรสสำหรับแครอทเกาหลี เตรียมมวลชนควรอยู่ภายใต้ภาระอย่างน้อยในตอนกลางคืนและเธอจะต้องยืนอยู่ในความหนาวเย็น มันจะเปิดออกอร่อยมาก - เช่นที่พวกเขาปลาหมึก สูตรที่มีรูปถ่ายที่เห็นได้ชัด: ก็ยังมีความสวยงามมาก!

แพนเค้ก Kalmarnye

มันไม่น่าที่หลายคนรู้สูตรเดิม อีกครั้งรวมถึงกะหล่ำปลี อีกครั้งห้าร้อยกรัม Pre-จำเป็นต้องทอดหัวหอมสับละเอียดเพิ่มไปสับ kochanchiki และเคี่ยวจนนุ่ม ปลาหมึกเตรียมแปลงเป็นเครื่องบดเนื้อสับหรือปั่นและรวมกับกะหล่ำปลีดอง ไข่แดงจะถูกขับเคลื่อนโดยน้ำหนักของ 2 ไข่ทั้งหมดผสมกับ 5 ช้อนโต๊ะแป้งโปรตีนวิปโฟมและยังเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับโรยเครื่องเทศ ดำเนินการต่อไป - ในขณะที่แพนเค้กอบธรรมดา: ใช้ช้อนใส่ในกระทะที่เป็นสีน้ำตาล - เปิดมากกว่า เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว; สรรเสริญแพนเค้กเหล่านั้นถ้าพวกเขายังคงโรยด้วยสมุนไพร

ปลาหมึก Farshiruem

จานนี้ในการปรุงอาหารลำบาก แต่รสชาติเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ สำหรับการกรอกไข่จะสุกและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ไม่ใหญ่เกินไป), สควอช (150 กรัม) ครึ่งหนึ่งของกระเทียมและหัวหอม ไข่ผักตุ๋นพวกเขาเพิ่มสับ ปลาหมึกต้มได้อย่างรวดเร็ว obsushivayut, ตุ๊กตาที่มีส่วนผสมที่เกิดรีดในแป้งและทอดในไขมันลึก ซอส: pripuskayut กระเทียมในน้ำมันที่มีการเพิ่มสองช้อนของครีมและ 100 กรัมครีมหนักถ้วยน้ำซุปไตรมาสเท (คุณสามารถเปลี่ยนก้อน) วางมะเขือเทศตัดขนาดใหญ่และพริกจะมีการเพิ่ม ต้ม 1 นาที ในซอสที่เตรียมไว้คุณจะต้องใส่ยัดซากเพิ่มผักชีฝรั่งและจากนั้นสองนาที วิธีการนี้ของวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกในครีมเปรี้ยวให้อาหารที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียง

หากคุณกำลังเบื่อกับอาหารวันหยุดตามประเพณี, จำเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของอาหารทะเลและแปลกใจที่คนที่รักของพวกเขารสชาติที่ผิดปกติอาหารใหม่