ขาแกะอบของในเตาอบ ด้วยสูตรถั่วเขียว

แกะถือว่าเป็นเนื้ออร่อยมาก คุณสามารถใช้ความหลากหลายของชิ้นส่วนสำหรับการอบในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดีที่ ขาแกะ ปรุงเป็นอาหารโดยใช้วิธีการดังต่อไปนี้

สูตรอาหาร: ขาแกะ (เตาอบ) กับถั่วเขียว

สำหรับการเตรียมการที่คุณจำเป็นต้องมีในสต็อกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขาแกะชั่งน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 30 มล;
• ยี่หร่า, เกลือ, ผักชี;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - ประมาณ 100 กรัม (2 หัว);
• ดิจองมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• ถั่วเขียว (ตระกูล) - 400 กรัม;
• เนยละลาย - 80 กรัม

ขาแกะอบของในเตาอบ: เทคโนโลยีการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ในขั้นต้นขาแกะเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่คุณจะต้องหมัก ครั้งแรกที่ถูชิ้นในทุกด้านโดยเกลือทะเลที่มีขนาดใหญ่ หลังจากปรุงส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด, พริกไทยและผักชียี่หร่าสับกระเทียม ถ้าใช่แล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำบ๊วยเปรี้ยว (ผลไม้หรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย) ส่งผลให้ส่วนผสมขา obmazhte ใส่ในถุง นอกจากนี้ยังมีเทเศษของดองและวางกระเป๋าไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2

สำหรับหมักพอ 12 ชั่วโมง แต่ถ้าขาจะนอนวันหรือสองวันไม่มีอะไรที่น่ากลัวจะเกิดขึ้นเพียงไม่กี่ครั้งแล้วเปิดในถุงเกลี่ยดอง

ขั้นตอนที่สาม

กับชิ้นส่วนออกทำความสะอาดติดเนื้อเมล็ดมัสตาร์ดและวางแขน ขันปลายและวางลูกแกะบนถาดแก้วหรือแบบฟอร์ม ที่ด้านล่างของชิ้นส่วนที่ไม่ได้เผาใส่เขาภายใต้แท่งและเทน้ำเล็กน้อย ขาแกะอบของในเตาอบ เป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศาแล้วลดความร้อนถึง 180 และถืออีกชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

ตามเวลาที่ปลายแขนตัดเลี้ยวชิ้นส่วนด้านอื่น ๆ อีกครั้ง ขาแกะอบ ในเตาอบ แต่ตอนนี้อยู่ในตำแหน่งที่เปิดและเป็นเพียง 15 นาทีบางครั้งการทุบตีด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่เรากำลังเตรียมความพร้อมขาแกะในเตาอบที่คุณสามารถคิดเกี่ยวกับด้านอาหาร เนื้อไปได้ดีกับผักดังนั้นเราจึงนำเสนอให้เอา ถั่วเขียว คุณสามารถซื้อแพ็คของฝักในร้านหรือใช้ประโยชน์ในการเตรียมการบ้าน ตัดหัวหอมลงไปในบางครึ่งแหวน ละลายเนยและหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ เคี่ยวในนั้น ถั่วเขียวก่อนต้มในน้ำเดือดใส่เกลือ (ไม่กี่นาที) แล้วเทของเหลวเพิ่มหัวหอม กรอกจานกับกระเทียมบดโรยด้วยพริกไทยเกลือที่จะลอง หลนถั่วประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะสิ้นสุดโรยจานด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้

ขั้นตอนที่ 6

แกะแล้วควรจะเตรียมไว้พร้อมกันกับถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจเนื้อคั่วอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน แทงที่ขาด้วยมีดคมเพราะเธอต้องไปน้ำที่ชัดเจน ตอนนี้อบขาแกะในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด สาระสำคัญของขั้นตอน - เพื่อให้ใส่เนื้อสัตว์แช่หลังน้ำผลไม้ที่มีอิสรเสรีและเป็นอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม ก็พอที่จะใช้เวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7

วางขาของลูกแกะในแผ่นเสียงขนาดใหญ่วางอยู่ข้างตุ๋นถั่วเขียว โรยหน้าด้วยผัก คุณสามารถปรุงอาหาร ซอสแครนเบอร์รี่ เขาให้เนื้อรสชาติพิเศษ ทำให้มันง่าย ในเครื่องปั่นสับครึ่งถ้วยแครนเบอร์รี่ที่มีสองหรือสามช้อนโต๊ะน้ำตาล นำไปต้มบนเตาพริกไทยและฤดูเทขาแกะ คุณมีจานที่คุณสามารถใช้สำหรับตารางเทศกาล Bon Appetit!