วิธีการปรุงอาหารซอสแครนเบอร์รี่รส

Lingonberry เป็นประโยชน์ มันอุดมไปด้วยแทนนิน, วิตามินและแร่ธาตุ ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคกระเพาะ แครนเบอร์รี่เตรียมความพร้อมน้ำผลไม้แยม, ซอสปรุงรสและอื่น ๆ อีกมากมาย บทความนี้จะดูที่วิธีการทำซอสแครนเบอร์รี่ซึ่งเหมาะกับความหลากหลายของอาหาร กระบวนการปรุงอาหารจะค่อนข้างง่าย ขอเริ่มต้น

ซอสแครนเบอร์รี่: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำคัญ:

• แครนเบอร์รี่สด (500 กรัม);
• allspice (2 กรัม);
• สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
• ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำตาล (400 กรัม);
• น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ .. );
• กานพลูของกระเทียม;
• ขิง;
• เกลือทะเล;
• อบเชย

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

lingonberries และบดของฉันในเครื่องปั่น (เครื่องบดมี) ใช้กระทะและเทมวลผลเป็นมัน เติมน้ำตาล วางบนไฟร้อนขึ้นจนน้ำตาลละลายได้ แต่ไม่ได้นำไปต้ม พริกไทยเพิ่มถัดกระเทียมพื้นดินและสมุนไพรขิง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือทะเล ผสมทุกอย่างทั่วถึง

ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในจานรองและให้บริการ ซอสแครนเบอร์รี่ปรุงอาหารที่ดีขึ้นกว่าวันก่อนส่งมอบเพราะมันเป็นเวลาสำหรับการแช่ก็จะมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น จัดเก็บไม่เกินสองสัปดาห์ในตู้เย็น

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ

ส่วนผสมสำคัญ:

• แครนเบอร์รี่เบอร์รี่ (แก้ว);
• น้ำผึ้ง;
• น้ำซุป;
• แป้งมันฝรั่ง ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (1/2 v. ล.)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

Mash เบอร์รี่เพื่อน้ำซุปข้น ใช้กรองหรือเครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่น้ำผึ้ง (ถ้าไม่เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดา) ซอสแครนเบอร์รี่เทส่วนหนึ่งของ น้ำซุป มวลแครนเบอร์รี่เทลงในกระทะและเพิ่ม น้ำส้มสายชู วางบนเตา เมื่อทุกอย่างมาให้เดือดเทแป้งที่ละลายในน้ำซุปแล้วดำเนินการต่อการปรุงอาหารซอส ผัดอย่างต่อเนื่องกับช้อน (ประมาณห้านาที) ทั้งหมดทำ! คุณไม่สามารถเช็ดมวล แต่เพียงในการปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่ทั้ง แต่ที่เขารักใคร ซอสสามารถรดน้ำและอาหารปลาไก่ และพวกเขาบอกว่าซอสแครนเบอร์รี่จะไปได้ดีกับไอศครีม จานใดมั่นใจกับซอสนี้จะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

สิ่งที่สามารถทำได้จากแครนเบอร์รี่

ของผลเบอร์รี่สามารถปรุงสุกไม่เพียง แต่ซอส แต่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: แยม, ผักดอง, น้ำผลไม้, แยม

พิจารณาเลือกที่ง่ายที่สุด - น้ำผลไม้ คุณจะต้องเบอร์รี่สุก ให้ล้างทำความสะอาดพวกเขา เทแครนเบอร์รี่ในขวดสามลิตรชั้น 5 ซม. Tamp สากไม้จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ใส่อีกชั้นหนึ่ง อีกครั้ง tamp เบอร์รี่ ดำเนินการต่อกระบวนการนี้จนกว่าทั้งหมดของธนาคารคือแครนเบอร์รี่เต็ม ทิ้งไว้ในที่เย็น - สองวันต่อมาควรจะยืนน้ำผลไม้ กดมันผ่านผ้า เทลงในกระทะเพิ่มใบสะระแหน่และความร้อนได้ถึง 60 องศา ปเล็กน้อยและแล้วเทลงในขวดฆ่าเชื้อ ปิด stoppers ของพวกเขา น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเมื่อสมัคร

แครนเบอร์รี่ยังสามารถแห้งสำหรับฤดูหนาว สำหรับการผลเบอร์รี่ห่วงล้างและท่อระบายน้ำ แล้วจัดบนแผ่นอบและสถานที่ในเตาอบร้อน ผลเบอร์รี่แห้งมักจะถูกเก็บไว้ในไห แครนเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถบดในเครื่องบดกาแฟ ผงที่เกิดจะถูกเก็บไว้นานกว่าห้าปีที่ผ่านมาในธนาคารชาหรือกาแฟ แครนเบอร์รี่สับ - มันเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับความหลากหลายของขนม compotes, น้ำผลไม้, ซอส, เครื่องดื่มผลไม้และอื่น ๆ อะไรที่จะปรุงอาหารแครนเบอร์รี่และวิธีตัดสินใจด้วยตัวเอง ที่สำคัญที่สุด - ทดลอง!