Dalma - วิธีการเตรียมความพร้อมที่บ้าน?

จานตะวันออกโดยวิธีการคล้ายกับการเตรียมความพร้อมของกะหล่ำปลียัดไส้เป็น Dalma วิธีการปรุงอาหารจานเช่นนั้น? นี้ ใบองุ่น ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือผักที่มีข้าว นอกจากนี้ยังมี meatless และประเภทมังสวิรัติ Dalma ทำที่บ้านเป็นเรื่องง่ายที่จะรักษา แต่ถ้าคุณต้องการที่จะจานมันเป็นจริงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาคุณสมบัติที่มันมีในประเทศอื่น ๆ

การเตรียม Dalma ในประเทศที่แตกต่างกัน

ในจอร์เจียจานนี้ทำให้ความคมชัดและเผ็ดเพิ่มจำนวนมากของเครื่องเทศเช่นพริกขี้หนูผักชี, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, tarragon อาร์เมเนียเป็นรสชาติมาก Dalma ละเอียดอ่อนมากขึ้น คุกสามารถของเนื้อไม่ติดมันกับโหระพา, มินท์, มิ้นท์ ศูนย์รวมแบบ Lean เกี่ยวข้องกับมะเขือยาวยัดไส้มะเขือเทศและพริกที่มีข้าวและสมุนไพร อาเซอร์ไบจาน Dalma ทำแม้จะมีไส้ปลา กรีซมีชื่อเสียงสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติของ Dalma มันทำหน้าที่ซอสมะนาวและน้ำมันมะกอกกินแช่เย็น

ทางเลือกของใบองุ่น

ถ้าคุณใช้เวลาหนุ่มคุณจะ Dalma ซื้อมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารใบก่อนที่จะบรรจุ? สดจำเป็นแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาหลอดเลือดดำขนาดใหญ่ ใบเค็มวางไว้ในน้ำร้อนสำหรับแช่ ห่อด้านเงาหันหน้าไปทางขาเข้า ต้ม Dalma ต้องในกระทะวางไว้ระหว่างแถวของผลไม้ (มะตูม, แอปเปิ้ล), ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, แห้ง ลูกพีช), หัวหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอสตามผลิตภัณฑ์นมหมัก

Dalma วิธีการปรุงอาหารบนสูตรคลาสสิก?

สับสี่กรัมของเนื้อสัตว์ในการประมวลผลอาหารหรือใช้มีดคมมาก นำหลอดเลือดดำและภาพยนตร์ เพิ่มหนึ่งร้อยกรัมของไขมัน สองร้อยกรัมหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็กและทอดในกระทะที่มี เนยละลาย (คุณสามารถแทนที่ olvikovym) จนกระทั่งโปร่งใส จากนั้นก็ใส่ขมิ้นผงยี่หร่าและช้อนชาพริกไทยดำ หรือคุณยังสามารถโยนสะระแหน่สดและผักชีแห้ง หลังจากกวนกระทะใส่เนื้อและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำมากทำให้แน่ใจว่ามันก็ไม่ได้ไปก้อน จากนั้นนำไปหนึ่งร้อยกรัมของข้าวรอบสับต้มจนกระทั่งครึ่ง ในกรณีนี้ซางใน Dalma จะจัดสรรแป้ง - มันจะนำไปสู่การดูดซึมของน้ำที่ปล่อยออกมาจากเนื้อและหัวหอม ดังนั้นมันจึงถึงพื้นผิวและความชื้นจานที่ต้องการ บนใบองุ่นที่เตรียมออกวางบรรจุม้วนขึ้นไปม้วน ส่วนควรมีขนาดเล็ก - เกี่ยวกับขนาดของนิ้วหัวแม่มือ ถ้าคุณทำตามกฎนี้จานจะได้รับอย่างสม่ำเสมอโรงเรียน ใส่ในกระทะหรือกาต้มน้ำซึ่งจะต้องต้ม Dalma วิธีการปรุงอาหารแล้ว? ครอบคลุมจานเทน้ำซุป (มันสะดวกที่จะต้มกระดูกที่เหลือจากเนื้อสัตว์) ใส่โหลดที่ด้านบนและใส่กาต้มน้ำบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือดกว่า หากใบเถาซึ่งเตรียม Dalma สดปรุงอาหารต้องครึ่งชั่วโมงและถ้าพวกเขาถูกดองแล้วไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หลังจากลบจากความร้อนให้เย็นและจานควรชง Dalma จะค่อยๆดูดซับส่วนหนึ่งของน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังไฟลนก้นและซอสโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน (กับพริกขี้หนูสีแดง, กระเทียมและมิ้นท์)