พริกหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตร

พริกไทยบัลแกเรียถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการของแม่บ้านท้องถิ่น มันจะถูกเพิ่มซุป, สลัดและอาหารอื่น ๆ ข้อเสียเปรียบเพียงของผักนี้เป็นฤดูกาลของมัน อย่างไรก็ตามปัญหานี้เป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ปัญหาเริ่มที่จะทำที่บ้าน และจากนั้นในโต๊ะทำงานของคุณตลอดทั้งปีจะปรากฏพริกดองสูตรของการที่เราจะพิจารณาในรายละเอียดในบทความของวันนี้

รุ่นคลาสสิก

สำหรับการเตรียมอาหารว่างที่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ตัด แต่ยังพริกไทยทั้ง สิ่งสำคัญที่เลือกผักไม่ได้มีขนาดใหญ่เกินไป มิฉะนั้นธนาคารจะพอดีกับเพียงไม่กี่ฝัก นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่สูตรนี้หมายถึงการปรากฏตัวของกำหนดขั้นต่ำของเครื่องเทศ ดังนั้นพริกไทยบัลแกเรีย (กระเทียมดองในช่วงฤดูหนาว) รักษารสชาติที่เป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอม ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมี:

• 1.5 กิโลกรัมของพริกหวาน
• หัวหน้าของกระเทียม
• ครึ่งหนึ่งของฝักของพริกร้อน
• 200 กรัมน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะเกลือ
• 150 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ
• ½ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
• 0.8 ลิตรของน้ำกรอง

มันควรจะกล่าวว่าเนื่องจากจำนวนเงินดังกล่าวข้างต้นของส่วนผสมที่ได้รับสามกระป๋องครึ่งลิตรของอาหารสำเร็จรูป

เทคโนโลยีเปิดตาม

ในระยะเริ่มแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องทำพริกไทย เขาล้างในน้ำเย็นลบพาร์ทิชันภายในและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกันหลาย สินค้าจัดทำในลักษณะนี้จะอยู่ในกาต้มน้ำและลึกเทน้ำใส่มันเพื่อให้มันสมบูรณ์ครอบคลุมผัก ภาชนะที่ถูกส่งไปยังเตาอบและปรุงอาหารจนเดือด เมื่ออยู่บนพื้นผิวของน้ำจะปรากฏฟองแรกคุณทันทีควรปิดความร้อน

ที่ด้านล่างของขวดแก้วสะอาดซ้อนกระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ จากนั้นก็มียังถูกส่งไปยังพริกร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แน่ใจว่าธนาคารไม่ได้รับน้ำร้อนซึ่งในผักสุก

ของเหลวที่เหลือถูกเทลงในกระทะที่แยกต่างหากและเพิ่มการขออนุญาตน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล ดองในอนาคตส่งในเตาและนำไปต้ม อย่างน้อยก็ถูกเทน้ำส้มสายชูและแล้วปิดไฟ ดองที่เกิดเต็มไปด้วยกระป๋องของพริกไทยม้วนพวกเขาหันไปและห่อผ้าห่มอุ่น หลังจากไม่กี่วันภาชนะให้เย็นลงพวกเขาถูกส่งไปยังที่จัดเก็บข้อมูลที่ตามมา โดยปกติพริกหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะถูกลบออกในที่เย็นและตู้กับข้าวมืด

ตัวเลือกด้วยสมุนไพร

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์จริงสำหรับผู้ที่ปลูกจำนวนมากของพริกไทย เขาแก้ปัญหาของการจัดเก็บข้อมูลของผัก วิธีการปรุงอาหารพริกหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว? การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• ลิตรของน้ำดื่ม
• ช้อนโต๊ะเกลือ
• 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• กิโลกรัมของพริกหวาน
• พร้อมผักชีฝรั่งคาน, โหระพาและผักชี
• 5 หัวกระเทียม
• คานคู่ผักชีฝรั่ง
• พริก

จากการกล่าวว่าการตั้งค่าของส่วนผสมที่ได้รับสี่ครึ่งลิตรอาหารว่างอาหารคาว สำหรับพริกเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สีแดงผักอ้วนสดใสด้วยผิวหนา ช่องว่างที่อาจจะถูกใช้เป็นอาหารว่างที่แยกต่างหากหรือเพิ่มให้กับสตูว์

ลำดับของการกระทำ

สิ่งแรกที่จะทำอย่างไรกับดอง สำหรับการเตรียมการของชามในกลุ่มความร้อนกรองน้ำและเพิ่มการขออนุญาตน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยดำถั่ว หลังจากของเหลวเดือดก็จะถูกหย่อนลงไปก่อนล้างปอกเปลือกและหั่นผักในช่วงครึ่งปีและต้มประมาณสามนาที

มันได้รับการฆ่าเชื้อแล้วโดยธนาคารวางอยู่ด้านล่างซึ่งผ่านก่อนวางกดกระเทียมพิเศษ, เขียวสับและพริกบด เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์แก้วและดองกัน tamped เท ขวดเต็มไปปกคลุมด้วยฝาหมันหันไปและห่อผ้าห่ม สามวันหลังจากดองสูตรพริกเพื่อให้แน่ใจว่าจะอยู่ในหน้าของตำราส่วนบุคคลของคุณส่งสำหรับการจัดเก็บต่อไปในตู้กับข้าว

ตัวเลือกในการรักษาความร้อนก่อน

ตามสูตรนี้จะค่อนข้างรวดเร็วในการปรุงอาหารสแน็ครสเผ็ดที่ดีอย่างเท่าเทียมกันทั้งร้อนและเย็น ตัวเลือกนี้จะเป็นที่น่าสนใจเพราะมันแสดงให้เห็นพริกคั่วเบื้องต้นจนเป็นสีน้ำตาลทองแสง สแน็คดังกล่าวอาจจะจัดเป็นอาหารจานที่แยกจากกัน แต่บางครั้งก็จะใช้เป็นยังดีที่ซุปหรือสตูว์ผักตุ๋น ควรตุนล่วงหน้ากับทุกส่วนผสมที่จำเป็นที่จะทำให้พริกคั่วอร่อยหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ในห้องครัวของคุณจะต้องมี:

• 100 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู
• กิโลกรัมของพริก
• 10 กลีบกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ
• 30 กรัมเกลือ

นอกจากนี้คุณจะต้องน้ำมันพืชสำหรับทอดพริก กับจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับขวดลิตรของอาหารสำเร็จรูป

อัลกอริทึม

เพื่อเตรียมความพร้อมพริกหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวก็จะล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากฝักทั้งหมดนี้ไม่ได้เมล็ดและหางจะถูกส่งไปกระทะอบอุ่นซึ่งด้านล่างจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและทอดจนจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นแบน พริกไม่ได้ออกมาในระหว่างการประมวลผลความร้อนก่อนการเจาะในหลายสถานที่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

ผัก Propekshiesya สม่ำเสมอเปลี่ยนไปจานและจุ่มลงสลับกันในส่วนผสมของเกลือและกัด ได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้ผักที่ tamped ลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อโรยพวกเขาด้วยกระเทียม เทสูงสุดน้ำมันและม้วนผักครอบคลุม จากนั้นธนาคารซึ่งจะซ้อนพริกกับกลีบกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวห่อในผ้าห่มอุ่นและปล่อยจนเย็น

ตัวเลือกด้วยผักชีฝรั่ง

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างได้ค่อนข้างรวดเร็วในการปรุงอาหารสแน็ครส พริกทำในลักษณะที่จะไม่อ่อนเกินไปกับ hrustinkoy รื่นรมย์แสง สแน็คเพื่อมาดูการเฉลิมฉลองสำหรับการปรุงอาหารของเธอมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผักสีสดใส พริกดองดังกล่าว (ในฤดูหนาว) กระเทียมเป็นส่วนประกอบที่ดีที่จะเนื้อย่างหรือมันฝรั่งสุก เพื่อปรนเปรอคนที่รักของพวกเขาสแน็คเดิมนี้ก่อนตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างที่ปลายนิ้วของคุณที่คุณต้องการ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 5 กิโลกรัมพริกหวานสี
• 500 มิลลิลิตรของน้ำที่ผ่านการกรอง
• 5-7 ฝักพริกขี้หนู
• 200 กรัมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9%
• 3 หัวกระเทียม
• 200 กรัมน้ำตาล
• พวงของผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะเกลือ

รายละเอียดของกระบวนการ

ในปริมาณที่เหมาะสมหนึ่งกระทะรวมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจะถูกส่งไปที่ไฟไหม้และถูกนำไปต้ม หลังจากที่มีการปรับลดล้างเมล็ดและพริกสับและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับเจ็ดนาที หลังจากผักที่มีออกมาวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรยพวกเขาด้วยผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับ ภาชนะแก้ว seamed ฝาโลหะและห่อผ้าห่มอุ่น ระบายความร้อนด้วยพริกหมักกับกระเทียมหลังจากสามวัน (สำหรับฤดูหนาว - มากที่สุดมัน) จะถูกลบออกสำหรับการจัดเก็บต่อไป