เนยใส - เนย การปรุงอาหารอายุรเวท

ชี้แจง เนย มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในประเทศอินเดียจะเรียกว่าของเหลวสีทองอันเนื่องมาจากผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ เนยใส - น้ำมันซึ่งได้รับการจัดทำขึ้นโดยการระเหยของน้ำและการกำจัดของอนุภาคจากผลิตภัณฑ์ครีมนมในปัจจุบัน ในอายุรเวทมันให้เป็นสถานที่ที่สำคัญมาก และถือว่าเป็นสินค้าที่มีความเมตตามากที่สุดและพระเจ้า วิทยาศาสตร์ฮินดูโบราณของการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีจะช่วยให้เนยใสคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสมบัติทั่วไป

การใช้น้ำมันเนยใสสูงมาก ในอายุรเวทก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แหล่งโภชนาการ สำหรับกระดูกและสมอง มันมีผลประโยชน์ในระบบประสาทและเนื้อผ้าดี แรงผลักดันน้ำมัน, มันเป็นบางครั้งเรียกว่าช่วยลดผลกระทบ ของอนุมูลอิสระ และสารอิ่มตัวร่างกายมีกรดไขมัน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีแลคโตสเป็นที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายไม่ได้ใช้นม เนยใสผลประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบการย่อยอาหาร มันไม่อุดตันตับแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันและยังมีผลต่อการบูรณะ ในเงื่อนไขของอุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์ไม่ถูกออกซิไดซ์หรือนิสัยเสีย มันไม่ได้เผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหารและไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีคุณค่ามาก

องค์ประกอบของน้ำมัน

เนยใส - เนยซึ่งแตกต่างในองค์ประกอบของมันจากไขมันสัตว์อื่น ๆ ในโครงสร้างของมันมากกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว นี้จะอธิบายความจริงที่ว่ามันจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย การรับประทานผลิตภัณฑ์อบไม่เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ประมาณ 4-5 เปอร์เซ็นต์ในองค์ประกอบของกรดไขมันจะใช้เวลา กรดไขมันนี้จะช่วยให้การพัฒนาที่ดีของอวัยวะและเนื้อเยื่อ ส่วนหลักของผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินอีซึ่งถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ละลายเนยเนยมีเพียงวิตามินเอดังนั้นการใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

การใช้น้ำมัน

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของน้ำมันเนยใสใช้ในด้านต่างๆ ในที่หนาวเย็นและมีลมแรงมันถูกใช้สำหรับการหล่อลื่นของเยื่อบุจมูกและปกป้องมันจากการอบแห้งออก ขั้นตอนนี้จะช่วยประหยัดและจากโรคหวัดและโรคติดเชื้อ เนยเนยใสใช้ในเครื่องสำอางค์ เจาะผ่านรูขุมขนก็บำรุงผิวละลายและขจัดสารพิษและเงินฝากเกลือ พื้นผิวของร่างกายจะกลายเป็นเรียบและเนียน ในการปรุงอาหารแทนละลายเนยสำหรับชนิดของไขมันใด ๆ การใช้งานถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด

วิธีการใช้งาน

การใช้และการรักษาของผลิตภัณฑ์ละลายมีนิสัยใจคอของตัวเอง ด้วยการสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอแนะนำให้ใช้เนย (เนย) ในตอนเช้า แต่มันจะต้องรวมกับยี่หร่า, ผลไม้แห้งกระวาน, ถั่ว, ครีม, ครีมหมักอบนมน้ำผึ้งและสีเหลือง ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้แก่ การรับประทานอาหารเช้าไม่ควรจะเป็น สำหรับการรักษาความผิดปกติของทางเดินอาหารต่างๆส่วนผสมที่ประกอบด้วยส่วนหนึ่งของสมุนไพรและสองส่วนของเนยละลาย ส่วนผสมนี้จะใช้ในการหล่อลื่นพื้นที่ป่วยของร่างกายหรือนำมารับประทาน องค์ประกอบการรักษาจะใช้สำหรับการรักษาไมเกรนและหลอดเลือด ผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะเป็นไปได้ในการร่วมกับชนิดของอาหารมังสวิรัติ นั่นคือเหตุผลที่ในประเทศอื่น ๆ รับรู้คุณสมบัติเป็นประโยชน์ของเนยกับเม็ดเกลือ ผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือความสำเร็จโดยการใช้อาหารจากพืชที่ได้รับ ตามคำสอนของอายุรเวทเนื้อปลาและไข่ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสำหรับอาหารสุขภาพ

ข้อห้าม

เนยเนยมีจำนวนมากของ ไขมันอิ่มตัว ดังนั้นการใช้งานสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนและก่อให้เกิด โรคหัวใจและหลอดเลือด นี้เป็นเพียงข้อห้าม แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเนยจะไม่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่มักจะอยู่ในบริเวณนี้ ได้รับประโยชน์จากการใช้งานอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น ตามศาสตร์ของอายุรเวทเนยใสเนยชี้แจงเป็นผลประโยชน์มากในร่างกายทั้งหมด แต่การที่จะได้รับผลบวกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะละทิ้งการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

น้ำมันปรุงอาหาร

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เนยใสวิธีการเตรียมสินค้าแล้วเสร็จสิ้นการอ่านบทความจนกว่าจะสิ้นสุดที่ สูตรไม่สามารถเรียกว่าเป็นเรื่องยาก สิ่งที่สำคัญ - การวิธีการขั้นตอนนี้มีความรับผิดชอบทั้งหมด ลองอันดีของเนยคุณภาพที่ดีที่สุด มันควรจะเป็นสิ่งสกปรกและมันควรจะสด เพื่อเตรียมความพร้อมกระทะที่ดีที่สุดเหมาะกับด้านล่างหนาและผนัง เราวางมันลงบนกองไฟและใส่ไว้ในน้ำมัน มันควรจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งหม้อ ไฟทำในระดับปานกลาง ค่อยๆน้ำมันจะเริ่มละลายและโฟมปรากฏซึ่งควรจะเอาออกไปในภาชนะที่แยกต่างหาก ณ จุดนี้เราทำไฟให้น้อยที่สุด

เนยใสกลายเป็นโปร่งใสและสิ่งสกปรกในรูปแบบของเกล็ดสีขาวลุกขึ้น หลังจากที่บางครั้งโฟมหายไปและสะเก็ดจะหนาแน่นมากขึ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือหม้อความร้อนประมาณ 5-7 นาที คุณจะเห็น สีเหลือง, ซึ่งหมายความว่ามันคือเนยใสพร้อม สูตรง่ายๆ แต่ต้องมีเงื่อนไขบางประการและการดูแลรักษา แล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสายพันธุ์ผ่านหลายชั้นของผ้า มันให้ผลเนยใสบริสุทธิ์ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที กะน้ำมันสำเร็จรูปในชามที่ปิดสนิทและเก็บในที่มืด ภายใต้สภาวะปกติจะรักษาคุณภาพของมันมาจากไม่กี่เดือนหลายปี

สัญญาณของน้ำมันที่ดี

สิ่งที่แตกต่างเนยใสคุณภาพหรือไม่ วิธีการปรุงอาหารสินค้า - คุณสามารถเรียนรู้ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับผลที่เหมาะสม น้ำมันที่ดีจะกลายเป็นความสอดคล้องของแข็งที่ 20 องศาความร้อนตลอดทั้งวัน มันไม่ควรจะแบ่งออกเป็นเศษส่วน สินค้าคุณภาพมีสีเหลืองที่รุนแรง เมื่อถูกความร้อนก็ไม่ได้เผาไหม้และไม่ได้รูปแบบโฟมไม่ได้ปล่อยสารก่อมะเร็ง สมบูรณ์แบบน้ำมันที่ดีคือการทาบนขนมปัง รสชาติน้ำมันจะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสร้านอาหารใด ๆ

วิธีที่สองของการเตรียมการ

เนยใสสูตรซึ่งอาจจะแตกต่างกันในการปรุงอาหารไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องสามกระทะ ตอนแรกออกวางชิ้นส่วนของเนยเป็นหนึ่งในพวกเขาและเริ่มที่จะจม ในช่วงโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องถูกลบออก ที่ด้านล่างของตะกอนของสิ่งสกปรกที่ ในขณะที่เมื่อเขาเริ่มที่จะถูกเผาก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอากระทะจากความร้อนและระมัดระวังการเทน้ำมันในกระทะอีกทำให้แน่ใจว่าตะกอนมันไม่ได้มี ใส่ภาชนะที่ไฟไหม้และอีกครั้งยังคงความร้อนน้ำมัน โฟมจะมีการผลิต แต่ในจำนวนน้อย เม็ดจะเกินไป มันเป็นสิ่งจำเป็นอีกครั้งเพื่อจับช่วงเวลาเมื่อมันเริ่มที่จะถูกเผาและสะเด็ดน้ำมันลงในกระทะที่สาม คราวนี้จะยังคงเป็นสินค้าที่มีคุณภาพไม่มีสิ่งสกปรก เนยใสสูตรของการที่จะนำเสนอที่นี่ควรจะเป็นสีเหลืองสีเหลืองที่มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอม มันเป็นพยานเพื่อคุณภาพสูง หลังจากที่วันหนึ่งมันจะแข็ง เก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น น้ำมันซึ่งเป็นมากกว่าหนึ่งปีได้รับคุณสมบัติแก้

น้ำมันปรุงอาหารในเตาอบ

เพื่ออำนวยความสะดวกขั้นตอนของการปรุงอาหารที่คุณสามารถใช้เตาอบ หั่นเป็นชิ้นน้ำมันถูกวางลงในกระทะที่มีด้านล่างหนาและใส่ในเตาอบอุ่นถึง 150 องศา ตอนนี้มันจะจมน้ำตายอิสระ 1.5 ชั่วโมง (500 กรัมเนย) จากนั้นจะออกจากกระทะและลบด้านบนของโฟมที่เกิด น้ำมันใสในภาชนะที่แยกจากกันอย่างระมัดระวังรัด ตะกอนที่เป็นไปได้ควรจะเหลือในกระทะ

น้ำมันปรุงแต่ง

มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมน้ำมันยี่หร่ารสซึ่งจะใช้แล้วสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย หยดตามปกติบนเตาหรือในเตาอบ กิโลกรัมและครึ่งหนึ่งของเนยมีความจำเป็นต้องใช้เวลาสามช้อนใหญ่ของเมล็ดยี่หร่าและแกงใบ 6-8 เครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในห่อผ้าและคาด เมื่อเนยละลายและกลายเป็นของเหลวจะถูกละไว้ในมัด น้ำมันสำเร็จรูปเป็นวิธีปกติเรากรองจัดเก็บและใช้เท่าที่จำเป็น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำสินค้าพิเศษพริกไทยรสชาติ, กานพลูและขิง

น้ำมันขิง

ถ้าคุณเพิ่มขิงคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลักษณะทั่วไปเนยใสทำอาหาร เมื่อมันละลายใส่ประมาณห้าเซนติเมตรจิงเจอร์รูทซึ่งจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น เราดำเนินการขั้นตอนของการเตรียมการให้เป็นไปตามสูตร ในตอนท้ายเรากรองน้ำมันและการใช้งานเป็นผู้กำกับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร พวกเขาเพียง แต่เพิ่มความสนุกและความคิดริเริ่มของผลิตภัณฑ์ ให้บริการอาหารเนยใสอาหารใด ๆ เพื่อให้พวกเขาบันทึกรสชาติใหม่