เนื้อในเตาอบกับผัก

แม่บ้านทุกคนไม่ได้เป็นเพียงการเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพักและสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารกลางวันเนื้อหรือไก่ ในเวลาเดียวกันหลายคนให้มากที่สุดของสถานการณ์: ในวันแรกก็คือ - อาหารร้อนเต็มรูปแบบและในวันรุ่งขึ้นเนื้อสัตว์และผักที่สามารถใช้สำหรับแซนวิช

พูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการย่างเนื้อ ในเตาอบกับผักอย่างถูกต้อง ความลับของพวกเขาร่วมกับเรามีประสบการณ์มากที่สุดและ "ประสบการณ์" ปฏิคม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเนื้อหมูแล้วมันจะเป็นประโยชน์ที่จะถูส่วนผสมของเกลือ, พริกไทยดำ, โหระพาและมินท์ เครื่องเทศเหล่านี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัตว์และเป็นส่วนหนึ่งของเกือบทุกชุดของเครื่องเทศ และผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันว่ามันเป็น - พื้นฐานส่วนผสมพื้นฐาน นั่นคือคุณไม่สามารถเป็นเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แต่เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเนื้อเครื่องเทศเหล่านี้จะต้องมี นอกจากนี้ส่วนผสมนี้สามารถเสริมเพื่อความชอบของคุณ จะไม่มีมากกว่าน้ำมะนาวถ้าคุณกำลังใช้สีส้มแล้วใช้ไม่ได้ทำให้หวาน เนื้อสามารถเพิ่มขิงขูดซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูบัลซามิก ถ้าเนื้อได้ไม่อ้วนมากแล้วหมักนั้นคุณสามารถเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ที่มีทั้งหมดของเครื่องเทศ, เนื้อสัตว์จะต้องยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย - ไม่กี่ชั่วโมง แต่ดี - คืน หมักไก่ไม่นานเช่นนั้นก็เพียงไม่กี่ชั่วโมง

สิ่งที่สามารถ อบเนื้อ? เสมอตัวเลือกที่ชนะคือถ้าคุณเลือกกระเทียม, หัวหอม, แครอท, เห็ด, แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้พรุน, แอปริคอตแห้ง, ขิง, มะนาว, ส้ม (อีกครั้ง - ถ้าเขาไม่ได้ทำให้หวาน) แอปเปิ้ลยังสามารถทำกรดมากขึ้นโรยด้วยน้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู พวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้นที่ดีที่สุด, แครอท - ชิ้นหอม - แหวนแหวนหรือครึ่งหนึ่ง เห็ดไม่สามารถตัดถ้าพวกเขามีขนาดเล็ก เห็ดขนาดใหญ่ตัดดังนั้นพวกเขาจะ propekutsya ที่ดีขึ้นและจะมีลักษณะสวยงาม ผักและผลไม้ตัดพริกไทย, เกลือ, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืช โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยแม้ว่าคุณ อบเนื้อในเตาอบ กับผักในกระดาษฟอยล์หรือใน แขนสำหรับการอบ บ่อยครั้งที่อาหารเช่นเพิ่มมันฝรั่ง จะต้องมีการตัดเป็นแผ่นหรือแถบไม่มีหนากว่าสองเซนติเมตร มันฝรั่งขนาดเล็กหนุ่มสาวสามารถตัดและที่พักอาศัย

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับเนื้ออบใส่หรือไก่ อุณหภูมิในเตาอบที่ควรจะเป็นประมาณ 250 องศา เวลาทำอาหารจะคำนวณตามน้ำหนักของเนื้อ สูตรง่ายๆคือ: ต่อกิโลกรัม - หนึ่งชั่วโมง เนื้อหมูจะดีกว่าที่จะใช้เวลามากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีชิ้นส่วนของกระดูกอบ หากคุณปรุงอาหารไก่เล็ก ๆ กับมันฝรั่งผักจะใส่ลงในแบบฟอร์มทันทีถ้าไม่มีมันฝรั่ง - แล้วพวกเขาก็สามารถวาง 20 นาทีหลังจากที่มันเริ่มที่จะเตรียมไก่ ผักควรผสมหลายครั้งเพื่อให้พวกเขา propeklis สม่ำเสมอและไม่ได้เผา หากคุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเตาอบด้วยมะเขือเทศผักเหล่านี้ควรจะเพิ่มมากกว่าครึ่งชั่วโมงจนสุกอาหารทุกมื้อ

ตอนนี้ขอย้ายโดยตรงกับสูตรเฉพาะ สมมติว่าคุณต้องการที่จะทำอาหารเย็น - เนื้อในเตาอบกับผัก - สำหรับครอบครัวของทั้งสามคน ใช้ 600 กรัมของเนื้อหมู 2 แพ็คของผักแช่แข็ง (พวกเขายังเหมาะสำหรับชนิดของอาหารการทำอาหารนี้) 2-3 หัวหอม, ไม่กี่กลีบกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นการปรุงอาหาร หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในความหนา 1 เซนติเมตรที่ขับไล่ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมยังสับหรือแม้กระทั่งผ่าน spadefoot เนื้อล้วนเพิ่มขึ้นมาในชามเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบ, หัวหอมและกระเทียม, เกลือ, ผัดและปล่อยให้หมัก

หลังจากขั้นต่ำไม่กี่ชั่วโมง (ตามที่กล่าวข้างต้น) วางเนื้อในกระทะหรืออบจาน (ล่างควรจะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน) บริเวณใกล้เคียงอย่างสม่ำเสมอผัก (พวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการละลายก่อนการปรุงอาหาร) โรยผักด้วยเกลือและอบในอุ่น เตาอบ เนื้อในเตาอบ กับผักจะพร้อมในประมาณหนึ่งชั่วโมง

เราหวังว่าคุณประสบความสำเร็จในการพัฒนาของยอดการทำอาหารใหม่และแน่นอนเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!