เนื้อสัตว์อาหารสำเร็จรูป ไส้กรอกบรันสวิก

บรันสวิกไส้กรอกเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของไส้กรอกดิบ คุณสมบัติทั้งหมดและเลือกที่เหมาะสมของคุณสมบัติลักษณะของผลิตภัณฑ์นี้สัมพันธ์กับมุมมอง ในบทความนี้เราจะอธิบายสิ่งที่ ไส้กรอกรมควัน บรันสวิกคุณสมบัติและประวัติความเป็นมา

ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในรัสเซียในปี 1934 ถูกแล้วที่การผลิตของเทคโนโลยีการอาหารที่ได้มีการพัฒนาสูตรซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบรันสวิกไส้กรอก ในขณะที่อุตสาหกรรมอาหารที่เน้นประเพณีการทำอาหารของซาร์รัสเซียซึ่งถูกนำมามากมาจากโทยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการผลิตของไส้กรอก นี้จะอธิบายถึง "เยอรมัน" ชื่อของผลิตภัณฑ์ของสหภาพโซเวียต ในประเทศเยอรมนีบรันสวิกไส้กรอกมีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและตอนนี้มีมันไม่ได้ผลิต ในรัสเซียสูตรนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่จริงแล้วเป็นไส้กรอกที่จะเริ่มต้นในการผลิตเป็นครั้งแรก

ตามที่รุ่นคลาสสิก, บรันสวิกไส้กรอกที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูพรีเมี่ยมด้วยนอกเหนือจากเบคอนกระดูกสันหลัง มันก็ต้องขอบคุณเขาว่าการจัดเรียงของไส้กรอกนี้มีรูปแบบลักษณะ นอกจากเนื้อ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ รวมถึงราบรั่นดี, น้ำผึ้ง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์องค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ไม่น่าแปลกใจไส้กรอกบรันสวิก, ราคาของซึ่งแน่นอนสูงกว่าไส้กรอกปกติถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ไส้กรอกรมควันเรียกว่าเนื่องจากกระบวนการของการสูบบุหรี่ที่เกิดขึ้นในรูปแบบดิบ

นี้บรันสวิกไส้กรอกน้ำตาลแสงแตกต่างกันหรือสีแดง กลิ่นของลักษณะของเธอ - รมควันและเครื่องเทศ เมื่อคุณกดก้อนไม่ควร prominaetsya และ บริษัท ยังคงอยู่ นี้เป็นข้อบ่งชี้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานเงื่อนไขทั้งหมด ตามที่ GOST, ไส้กรอกบรันสวิกเป็นส่วนหนึ่งจะเป็นสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ของเนื้อต่อยี่สิบหมูพรีเมี่ยมร้อยละห้า หากผู้ผลิตไม่ปฏิบัติตามอัตราส่วนนี้สีของผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีอ่อนกว่าที่มีการควบคุม ตัวอย่างเช่นความชุกของเฉดสีสีชมพูอ่อนเป็นหลักฐานที่เนื้อหาหมูเกิน นอกจากนี้ตามบรรทัดฐานติดยาวจะต้องไม่เกินห้าสิบเซนติเมตร

เคลือบแม่พิมพ์ง่ายไม่ได้เป็นหลักฐานของอาหารบูด
ในทางตรงกันข้ามแม่พิมพ์เกลือแป้ง - ตัวบ่งชี้คุณภาพความเร็วชัตเตอร์และรสชาติของไส้กรอกที่สอดคล้องกัน เมื่อเลือกให้ความสนใจกับสิ่งที่เขียนบนฉลากสินค้า ถ้าแพคเกจที่มีการระบุชั้นแรกแล้วในหน้าของคุณไม่ได้เป็นจริงไส้กรอกบรันสวิก ผลิตภัณฑ์เดิมอาจจะเป็นแค่ของชั้นสูงสุด

อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกถึงสี่เดือนแม้ที่อุณหภูมิมากกว่าสิบองศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเวลาการเก็บรักษาจะมีอีกต่อไป

ดังนั้นนี้ไส้กรอกบรันสวิกไม่ควรจะนุ่มสีของเนื้อสัตว์ในกรณีใด ๆ ไม่มีสีชมพูอีกชิ้นของเบคอน - เพียงสีขาวและทำเครื่องหมายก็สามารถเป็นชั้นบนสุด