เทอริยากิ - มันคืออะไร? สูตร

เทอริยากิ - มันคืออะไร? คำตอบของคำถามนี้ก็จะดูเหมือนรู้นักเลงอาหารญี่ปุ่นทุก อาหารเนื้อสัตว์ภายใต้ซอสเผ็ดเป็นที่รักของชาวยุโรปที่พวกเขาได้เริ่มต้นที่จะทำให้การเปลี่ยนแปลงในสูตรคลาสสิกที่ชื่นชอบของคุณ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเทอริยากิและอ่านไม่กี่สูตรที่จะนำความหลากหลายในเมนูตามปกติของคุณ

เทอริยากิ - มันคืออะไร?

ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปรายละเอียดของที่ยอดเยี่ยม อาหารญี่ปุ่น, ขอตอบคำถาม ในสังคมสมัยใหม่คำว่า "เทอริยากิ" เรียกว่า หวานและซอสเปรี้ยว ที่ทำจากน้ำตาลสาเกและซอสถั่วเหลือง แต่ความหมายนี้ไม่ได้เป็นความจริงอย่างสิ้นเชิง ในขั้นต้นในระยะนี้จะอธิบายถึงวิธีการปรุงอาหารเมื่อชิ้นส่วนของปลาหมักหรือเนื้อย่างบนตะแกรง ซอสสูตรพิเศษให้อาหารเหล่านี้เงามันวาวสวยงามและมีลักษณะที่อร่อยมาก

เนื่องจากบางจานโอเรียนเต็ลที่จะใช้สถานที่ถูกต้องในด้านอาหารนานาชาติ, วิธีที่คลาสสิกของการปรุงอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลง ตอนนี้พวกเขาคั่วหายากเปิดไฟ แต่เพิ่มเครื่องเทศเช่นกระเทียม, พริกไทยขิงและในตอนท้ายเทหนาซอส เท่าไหร่รสชาติที่คลาสสิกและไม่ว่าจะเป็นจานที่เป็นที่เลวร้าย - มันขึ้นอยู่กับคุณ อาหารเตรียมความพร้อมกับสูตรซอสญี่ปุ่นจะได้รับดังนี้ หากคุณสนุกกับการผสมผสานเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ผักและเทอริยากิ, คุณจะสามารถที่จะเติมเต็มซื้อคืนที่เรียบง่ายและสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทุกวัน

ซอสปรุงอาหาร

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้เทอริยากิ? มันคืออะไรคุณรู้ว่าคุณได้อย่างปลอดภัยและสามารถย้ายไปสร้างซอสที่ยอดเยี่ยมและอร่อย แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่ไม่น่าจะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ได้มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรง ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่มากของความพยายาม แต่ผลที่คุณแน่ใจว่าจะเพลิดเพลินไปกับ ดังนั้นเราจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครึ่งถ้วยมิริน (เหล้า)

• ครึ่งถ้วยสาเก

• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล

• ครึ่งถ้วยซอสถั่วเหลือง

เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในกระทะและนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาลและรอจนกว่าจะมีการละลายได้อย่างสมบูรณ์ ลดความร้อนและเคี่ยวซอสประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม ซอสถั่วเหลือง และออกจากกระทะบนไฟเป็นเวลา 30 นาที เราอยากจะเตือนคุณว่าสูตรเทอริยากิที่เราเสนอไม่ได้เตรียมจำเป็นต้องตามหลักการที่อธิบาย ความงามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในความจริงที่คุณเองสามารถเลือกส่วนผสมและรสชาติที่จะลดหรือเพิ่มจำนวนของพวกเขา

เทอริยากิไก่ ตำรับ

จานนี้จะสุกอย่างรวดเร็ว:

• สี่อกไก่ควรจะตัดเป็นเส้นบางและยาวและใส่ในชามลึก

• เทน้ำดองมากกว่าเนื้อซึ่งประกอบด้วยสองช้อนโต๊ะซอสญี่ปุ่นและช้อนของน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มเกลือเล็กน้อยกวนและปล่อยให้หมัก 20 หรือ 30 นาที

• เวลาว่างคุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารสลัดผักข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

• เปิดเตากระทะเพิ่มน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในนั้นและวางไก่อย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมไปในน้ำก็ยังคงซอส

• เมื่อวันที่คั่วใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที ในเวลานี้กลายเป็นจานเปลือกเงางามและน่ารับประทาน

• ก่อนเสิร์ฟโรยชิ้นของเนื้อสัตว์ที่มีเมล็ดงาและให้บริการกับกับข้าวผักข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

เตรียมศูนย์รวมสอง

เทอริยากิไก่ สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างมีการเตรียมการเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไปและมีลักษณะของตนเอง:

• อกไก่กับผิวหนังที่ควรจะดีที่จะต่อสู้และใช้เวลาส่วนข้ามลึกจากเนื้อสัตว์

• ความร้อนกระทะและทอดชิ้นส่งผลให้ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

• เทซอสไก่และปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาที

• เครื่องปรุงไก่สำเร็จรูปที่มีมายองเนส, ชิ้นของมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟอาหารจานนี้อาจจะเป็น สลัด daikon, แตงกวาและวาซาบิ Bon Appetit!

วุ้นเส้น กับไก่

จานอร่อย ๆ ที่เรียบง่ายนี้จะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:

• ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบางและหมักส่วนผสมแกงและพริกไทย

• ทอดเนื้อในกระทะร้อนปรุงรสด้วยเกลือและการตั้งสำรองไปด้านข้าง

• หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและทอดในหม้อเดียวกับไก่

• ต้มก๋วยเตี๋ยวและล้างภายใต้น้ำ

• บวบมะเขือและพริกหั่นเป็นเส้นและทอดเล็กน้อย

• ผสมในภาชนะที่ลึกของเนื้อสัตว์และผักเพิ่มซอสโฮมเมดและอบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกองไฟ

• หลังจากไม่กี่นาทีก๋วยเตี๋ยวราดด้วยซอสเทอริยากิพร้อม! เพื่อให้รสชาติที่โอเรียนเต็ลจานโรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

สรุป

เราจะมีความสุขถ้าคุณสนุกกับสูตรที่เราได้เก็บรวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้ ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเทอริยากิ (สิ่งที่มันเป็นวิธีการเตรียมสิ่งที่ถูกนำมาใช้) คุณสามารถเป็นอิสระประดิษฐ์รุ่นใหม่จานคลาสสิกและจากนั้นในการรักษาคนที่รักของพวกเขาและเพื่อน ๆ