ไซเดอร์ - ไวน์จากแอปเปิ้ลที่บ้าน

คุณเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ล แยม และส่วนผสมจะสุกและแอ็ปเปิ้ลเหลือไว้ คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากผลไม้ที่มีประโยชน์นี้นอกเหนือจากแยมเยลลี่และผลไม้แห้ง? ตัวอย่างเช่นไวน์จากแอปเปิ้ลที่บ้านและในทางอื่น - ไซเดอร์ ไซเดอร์เรียกว่าเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ เตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวส่วนใหญ่มาจากน้ำแอปเปิ้ล แต่มีข้อยกเว้น น้ำแอปเปิ้ล หมักโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ส่งผลให้เครื่องดื่มอร่อยและเบา

ไวน์จากแอปเปิ้ลที่บ้านมีลักษณะต้นทุนต่ำและความหลากหลายของรสนิยมขึ้นอยู่กับ ชนิดของแอปเปิ้ลที่ใช้ เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำแอปเปิ้ลและหมัก ผลจากขั้นตอนเหล่านี้คือเครื่องดื่มที่มีความแรงประมาณ 6% สีทองและรสแอปเปิ้ลลึก ขึ้นอยู่กับเท่าใดน้ำตาลอยู่ในเครื่องดื่มไซเดอร์จะแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

1. ไซเดอร์ในรูปบริสุทธิ์ จัดเตรียมโดยไม่ใช้น้ำ
2. ไซเดอร์เจือจาง เติมน้ำเล็กน้อย
3. แอปเปิลหวาน
4. ไซเดอร์แห้ง
5. ไซเดอร์ประกาย
6. ไซเดอร์ประกาย

เพื่อให้ ไวน์ อร่อย จากแอปเปิ้ล ที่บ้านคุณสามารถใช้คนเก็บกวาดหรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ ล้างพวกเขาปอกเปลือกและลบเมล็ดความเสียหาย

แอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงกับเครื่องขูด ถ่ายโอนไปยังลุ่มน้ำขนาดใหญ่ อนุญาตให้ยืนได้สามวัน เป็นเวลาสอง วัน ผัด แอปเปิ้ล เป็นครั้งคราว วันสุดท้ายไม่ได้แตะต้องเลย ในวันที่สามให้เอายีสต์และเพิ่มน้ำตาล น้ำตาลเพิ่มรสชาติตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ ไวน์ของหวาน แล้วต่อลิตรของแอปเปิ้ลการประมวลผลเพิ่มสี่ร้อยกรัมของน้ำตาลแห้ง - สองร้อยกรัม จากนั้นเทไวน์จากแอปเปิ้ลที่บ้านลงในภาชนะที่ปิด กรอกถังให้หมดต้องมีที่ว่างสำหรับโฟม ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้ทำเป็นรูและสอดท่อเข้าไป จากด้านนอกใส่หลอดลงในแก้วน้ำ ใส่ในที่อุ่น ๆ ลืมไวน์ประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง หลังจากนำออกให้ถอดหลอดออก ปล่อยให้ความผิดอยู่ ทิ้งไวน์ไว้ในภาชนะที่สะอาดอย่าพยายามผสมกับตะกอน ยืนอยู่ในภาชนะที่สะอาดเป็นเวลาสองถึงสี่เดือน หลังจากเสร็จแล้วไวน์เทลงในขวดและฝาครอบด้วยฝาปิด

วิธีการทำไวน์จากแอปเปิ้ลที่บ้าน สูตร

แอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำผึ้ง

จะใช้เวลา:

• แอปเปิ้ลแปดกิโลกรัม;
• หกลิตรน้ำ;
• น้ำผึ้งครึ่งกิโลกรัม

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้ ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ชิ้นแล้ววางลงในถุงผ้าใบที่สะอาด กระเป๋าผูกแน่น วางในจานเคลือบ ด้านบนแอปเปิ้ลที่มีวงกลมไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตารางให้กดมันลงพร้อมกับโหลด จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำต้มและน้ำผึ้ง ปิดผ้าคลุมด้วยผ้า ออกไปเดินเล่นในที่เย็น ๆ เป็นเวลาห้าสัปดาห์ หลังจากนั้นให้ระบายแอปเปิลลงในภาชนะที่สะอาด เยื่อกระดาษที่เหลือเติมด้วยน้ำเชื่อมเดียวกันเท่ากับปริมาณไซเดอร์ที่หลอมละลาย หลังจากผ่านไปห้าสัปดาห์แล้วให้ระบายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้อีกครั้ง กรอกข้อมูล mash ด้วยครั้งที่สาม หลังจากทั้งหมดนี้ผสมสาม ciders ด้วยกัน ออกไปตั้งหลักแหล่งเป็นเวลาเก้าเดือน เมื่อไซเดอร์ถูกโยนออกไปอย่างสมบูรณ์ให้เทลงในขวดปิดฝาปิดและรออีก 4 สัปดาห์ในช่วงเย็นเพื่อหยุดกระบวนการหมัก

ไซเดอร์ผสม - จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

จะใช้เวลา:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ (แอปเปิ้ลควรจะมากขึ้นโดยที่สาม);
• น้ำ
• ดอกไม้ Elderberry;
• ผักชี

เพื่อไม่ให้เพิ่มน้ำตาลลูกแพร์จะหวานและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผลไม้ล้าง ลบเปลือกเมล็ดส่วนที่สลายตัว ตัดมันฝรั่งบด ถ่ายโอนไปยังจานชามเคลือบด้วยผ้ากอซ ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน อย่าลืมผสมมวลทุกๆ 5 ชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งบดภายใต้การกดน้ำที่เกิดจะเทลงในขวดแก้ว เทน้ำตามปริมาณของผลสาโทผสม ปล่อยให้สาโทเป็นเวลาห้าวัน ในไซเดอร์ที่เป็นผลให้ใส่ Elderberry และผักชีใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้าสักหลาด เมื่อสิ้นสุดการหมักให้เทน้ำไซเดอร์ เทลงในภาชนะที่เหมาะสมกับปลั๊ก ปล่อยให้ใส่ในที่มืดเป็นเวลาอีกเดือนหนึ่ง จากนั้นคุณสามารถดื่มได้

ตามที่คุณเห็นการจัดเตรียมไวน์ที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้พิเศษใด ๆ ทำจากแอปเปิ้ลสวนแอปเปิ้ลไซเดอร์อร่อย - เครื่องดื่มสำหรับวันหยุดใด ๆ