เค้กงาดำด้วยแป้งและไม่ได้

เค้กเมล็ดงาดำที่พบในอาหารของประเทศที่แตกต่างกันและพ่อครัวกับจินตนาการของคนรักยางไม่เคยที่จะเติมเต็มคลังของโลกอาหารที่มีสูตรของตัวเอง พิจารณาบางส่วนที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา ขอเริ่มต้นด้วยการที่ง่าย - "เค้กฟองน้ำซื้อกับเมล็ดงาดำ" มันจะถูกจัดเตรียมเพียงแค่ครึ่งชั่วโมง สี่ไข่แดงถูก triturated 50 กรัมน้ำตาลในชามขนาดใหญ่จนสีขาว ในเครื่องผสมชามอีก ปัดโปรตีน กับจำนวนเดียวกันของน้ำตาล ชามสามผสมแป้ง 100 กรัม, 130 กรัมแพ็คเก็ตป๊อปปี้แห้งน้ำตาลวานิลลา

ข้อควรระวังในหลายขั้นตอนที่จะเปลี่ยนถ้วยที่มีไข่แดงและไข่ขาวผสมแห้งคลุกไม้พายไม้เพิ่ม 100 กรัมเนยละลายและอีกครั้งรบกวน รูปร่างบิสกิตที่เกลื่อนไปด้วยกระดาษ parchment เทแป้งกลับมาใส่ในเตาอบสำหรับ 40-50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสความเต็มใจที่จะมีการตรวจสอบ (เช่นเคย) ด้วยความช่วยเหลือของการแข่งขัน: ไม้ติดอยู่ลงในแป้งจะยังคงแห้ง เค้กป๊อปปี้ลบออกและเย็นแล้วตัดเป็น 4 ชั้น

ตอนนี้สำหรับครีม: 6 ถูไข่แดง 160 กรัมน้ำตาลและวานิลลาฝัก (คุณสามารถเพิ่มมะนาวขูด) ครึ่งลิตรต้มครีมหยดเทลงในส่วนผสมไข่ ใส่กองไฟเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องและแทรกแซงในกรณีใด ๆ ไม่อนุญาตให้ไปต้ม ชั้นวางเค้กงาดำครีมของเราร้อนโดยชั้น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้ววางไว้ในตู้เย็นค้างคืน หากต้องการตกแต่งเคลือบด้านบนจัดทำขึ้นในห้องอบไอน้ำของบาร์ช็อคโกแลตกับน้ำมัน

คุณไม่ต้องการที่จะรำคาญกับการทดสอบ Th? สามารถเตรียมเค้กเมล็ดงาดำโดยไม่ต้องแป้ง มีสองสูตรของเค้กมี - "ญี่ปุ่น" และ "สำหรับคนขี้เกียจ." ใช้เวลา 8 ช้อนโต๊ะเศษผงในราคาถูกหรือบิสกิตขนมปัง สองแก้วป๊อปปี้เทนมในจำนวนครึ่งลิตรและตั้งบนไฟกวนจนแล้วจนส่วนผสมข้น ปล่อยให้เย็น, สับแล้วสองครั้ง คุณจำเป็นต้องเพิ่มคุกกี้ทั้งหมดและผสมดีในสารละลายที่เกิด จากนั้นเราใช้เวลา 8 ไข่แยก ไข่ขาว, ปัด ให้เป็นโฟมที่มั่นคงกับถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ถูไข่แดงกับครึ่งแก้วน้ำตาล ผัดทั้งหมดและใส่อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาตกแต่งตามที่มันควรจะขี้เกียจใช้ นมข้น ผสมกับเนยและถั่วบด

แต่เค้กงาดำเมล็ดญี่ปุ่นซึ่งเป็นการยากมากที่จะปรุงอาหารก็จะเปิดออกมาเป็นที่น่าแปลกใจที่อ่อนโยน มันจะทำให้คุณต้องการที่จะสร้างเพื่อเป็นเกียรติแก่การสรรเสริญบทกวีไฮกุ แต่มันก็มีความเหมาะสมที่จะนำมันทั้งหมดสูตรเดียวกัน 150 กรัมงาดำ triturated ในครก ( แต่อาจจะอยู่ในเครื่องบดกาแฟและ - จะได้เร็วขึ้นมาก) เติมด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำที่ปกคลุมเมล็ดออกจากสี่ของชั่วโมง สามแอปเปิ้ลที่สะอาด เอาหลักและถูบนกระต่ายขูดหยาบ 120 กรัมของน้ำมันจังหวะแล้วเพิ่มหนึ่งสามไข่แดง ในช่วงเวลานี้ป๊อปปี้ควรมีการดูดซึมน้ำทั้งหมด decanted เบา ๆ และเพิ่มส่วนผสมน้ำมันไข่พร้อมกับช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งและขูดแอปเปิ้ล

ตอนนี้คุณจะต้องเพิ่มในเค้กงาดำ 3 ช้อนโต๊ะ semolina, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาลผง, ช้อนของน้ำมันพืชและถุงผงบิสกิต เรายังคงมีโปรตีนมากขึ้น! เหล่านี้เราพาไปผสมในโฟมแข็งและเพิ่มแป้งในคลื่นลูกที่สามอย่างต่อเนื่องช้อน vymeshivaya ระมัดระวังจากล่างขึ้นบน กรอกข้อมูลลงในจานอบและ - ในเตาอบ ดังกล่าวเป็นชายหนุ่มรูปหล่อในความต้องการของครีมอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ครีมหรือนมข้นเพียง "คะแนน" เค้กรสชาติที่ละเอียดอ่อน ญี่ปุ่นขอแนะนำเค้กแซนวิช กับวิปปิ้งครีม และตกแต่งด้านบนของแอปเปิ้ลคาราเมลชิ้นกับวุ้นเปรี้ยว