อาหารอันโอชะที่ดี - ต้มนมข้น

ตั้งแต่วัยเด็กเราจำหวานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ของนมข้น ในครั้งโซเวียตมันเป็นขาดดุลและเป็นครั้งแรกรักษาเด็ก นมข้นถูกเพิ่มเข้าไปในขนมเค้ก, ขนม, ม้วนหวานและ eclairs เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ จำนวนมากและส่วนใหญ่มักจะใช้ปรุงสุกนมข้น มันเป็นไปได้ที่จะซื้อสำเร็จรูปในร้านค้าหรือทำที่บ้านได้ด้วยตัวเอง ฉีกธนาคาร ของนมข้น ป้ายจุ่มในหม้อน้ำและปรุงอาหารสำหรับสามหรือสี่ชั่วโมง ตรวจสอบขั้นตอนการปรุงอาหาร ถ้าแยกแยะนมข้นธนาคารอาจเกิดการระเบิดและคุณจะต้องลบออกจากผนังและฝ้าเพดานในห้องครัว

ลองหาประโยชน์มากขึ้นต้มหรือปกตินมข้นซึ่งแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ระหว่างการปรุงอาหาร, ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมากหรือน้อยสูงแคลอรี่? ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อหาไขมันสำหรับนมข้นใด ๆ ตัวเลขนี้จะมีค่าเท่ากับแปดและครึ่งเปอร์เซ็นต์

ระดับน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่เพิ่มขึ้นดังนั้นต้มนมข้นเช่นเดียวกับปกติมีปริมาณที่เท่ากันของน้ำตาลในองค์ประกอบ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือว่าหลังจากที่การปรุงอาหารน้ำตาลกลูโคสเป็นในรูปแบบของขนมน้ำตาลไม่เช่นกรณีที่มีนมข้นธรรมดา

อาหารอันโอชะสุกสองครั้งลดปริมาณของวิตามินและการย่อยได้ของมันเป็นมากยิ่งเป็นสารที่มีประโยชน์เช่นเคซีน, แลคโตส, วิตามิน A และ D ผลิตภัณฑ์การย่อยอาหารช่วยเหลือเมื่อปรุงอาหารไม่ได้ถูกบันทึก

เนื่องจากธนาคารสำหรับนมข้นส่วนใหญ่ผลิตจากเหล็กเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ ของดีบุกเมื่อวัสดุการปรุงอาหารอาจจะเจาะเข้าไปในความร้อนและนมข้น ดังนั้นคุณจึงไม่วางยาพิษสารที่เป็นอันตรายที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารนมข้นก่อนล้นตลิ่งจากธาตุเหล็กในแก้วหรือภาชนะเครื่องเคลือบดินเผา จะต้องมีการใส่ในกระทะและปรุงอาหารเหมือนกันสามหรือสี่ชั่วโมง

ต้มนมข้น - ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอัดจาระบีเค้ก และถ้าคุณผสมกับถั่วจะอร่อยเพียง!

มีหลายสูตรสำหรับบ้านหวานนี้ แม้ว่ากระบวนการปรุงอาหารค่อนข้างยาวผลที่ได้คือที่ยอดเยี่ยม - อร่อยนมบ้านข้นที่สวยงามมีความชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่และ

ในกระบวนการปรุงอาหารสูตรนี้เป็นครั้งแรกใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ตัวอย่างสามารถปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้อง ช้อนส้อมทองแดง หรือกระทะที่มีด้านล่างหนาที่มีความจำเป็นในการกรอกข้อมูลในสองลิตรของนมและเพิ่มวานิลลา แยกต่างหากควรจะละลายช้อนชาโซดาในน้ำเล็กน้อยและเทลงในนมเดือดเพิ่มมีปอนด์ของน้ำตาล เราปรุงอาหารนมข้นของเราผ่านความร้อนสูงประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่องกับช้อนไม้นี้อร่อย

เร็วที่สุดเท่าที่ผลิตภัณฑ์จะข้นคุณควรให้ไฟที่มีขนาดเล็ก ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสอดคล้องของมันจะคล้ายกับน้ำผึ้งของเหลวสามารถปิดได้ แล้ววางกระทะในภาชนะน้ำเย็นและคนห้านาทีนมข้น

ต่อไปเราจะเปลี่ยนมันลงในขวดเย็นและใส่ในตู้เย็นที่มันจะข้นมากยิ่งขึ้น มันจะเปิดออกอร่อยมาก

มีสูตรอื่น ใช้เวลาลิตรนมผสมกับ 1.5 ถ้วยน้ำตาล เพิ่มหยิกของโซดาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนหนา เวลาทำอาหารที่นี่จะเป็นหนึ่งและครึ่งถึงสามชั่วโมงขึ้นอยู่กับชุด แพนชุด neemalirovannaya แต่มีผนังหนา มันจะเปิดออกอร่อยมากต้มนมข้น

ถ้าไม่มีเวลา แต่ต้องการที่จะปรุงอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านใช้สูตรในการที่ในเวลาเพียง 15 นาทีคุณสามารถบรรลุตามที่ต้องการ ผสมแก้วนมกับ 200 กรัมน้ำตาลผงยี่สิบกรัมของเนย วางกระทะที่มีส่วนผสมนี้จะให้ความร้อนและนำไปต้ม ไฟควรมีขนาดเล็ก ตลอดเวลาลองบ่อยเท่าที่เป็นไปได้ที่จะกวนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย

ในช่วงเวลาของการเกิดไฟไหม้เดือดทำให้ขนาดกลางและดำเนินการต่อไปปรุงอาหารสำหรับอีกสิบนาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง แล้วปิดนมข้น เธอพร้อม ที่ระบายความร้อนหนาสินค้าเพิ่มเติม