วิธีการเตรียมความพร้อมจริง Koch เซอร์เบีย

ทุกประเทศมีวัฒนธรรมของตัวเอง แต่มันไม่ได้เป็นเพียงในประวัติศาสตร์ของประเทศนี้ วัฒนธรรมแห่งชาติขนาดใหญ่เครื่องหมายเรียกเก็บกับพฤติกรรมของผู้คนและนิสัยการกินของพวกเขา เนื่องจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และบางส่วนของสถานการณ์ทางการเมืองของเซอร์เบียอาหารรวมรสชาติของผู้อยู่อาศัยของอดีตฮังการีจักรวรรดิทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแม้แต่ตะวันออกกลาง อาหารแบบดั้งเดิมในนั้นนอกเหนือไปจากเนื้อซุปและสลัดจะถือว่าเป็นขนมหวานและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากแป้ง ที่นิยมมากที่สุดของเหล่านี้เป็นเซอร์เบีย Koch มันจะสุกในวันอาทิตย์ในเกือบทุกคนในครอบครัว ซึ่งสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

รุ่นคลาสสิก

ในความเป็นจริง, เซอร์เบียโคช์ - นี่คือนาตามปกติซึ่งหลายคนรู้ตั้งแต่วัยเด็ก ในการจัดทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะใช้เวลาไม่น้อยของเวลา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือว่าหลังจากที่อบเซอร์เบียตัดสินใจที่จะกรอกเค้กนี้กับนมและจากนั้นเป็นเวลานานในการรักษาไว้ในตู้เย็น ผลที่ได้คือซื้อขนมหวานฉ่ำและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมเซอร์เบียโคช์สส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้จะต้อง:

• 6 ไข่;
• 225 กรัมน้ำตาล (รวม 75 กรัมเพื่อเติมเต็ม);
• 70 กรัมแป้งและ semolina;
• ครึ่งช้อนชาน้ำตาลวานิลลา;
• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของผงฟู;
• 400 มิลลิลิตรของนม

การจัดเตรียมขนมดังต่อไปนี้:

1. ไข่แดงควรจะแยกออกจากโปรตีนแรก
2. ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้งผงฟูและ semolina)
3. ถูไข่แดงกับน้ำตาล
4. โปรตีนจะถูกแปลงแยกผ่านกลีบโฟมที่มีเสถียรภาพ
5. รวมทั้งมวลชนและผสมให้เข้ากัน
6. เตรียมชิ้นแป้งเข้าส่วนผสมแห้ง
7. รูปร่างที่จับอยู่ภายในกับเนยแล้วโรยเล็กน้อย semolina ของมัน
8. เตาอบมีความร้อนถึง 180 องศา
9. กะแป้งในรูปร่างและอบเป็นเวลา 45 นาที
10. นมในกระทะนำไปต้มแล้วละลายในนั้นและน้ำตาลวานิลลาปกติ
11. แช่ส่วนผสมยังคงเป็นเค้กที่อบอุ่นและใส่ไว้ในตู้เย็น

หลังจาก 3 Chasa ขนมจะพร้อมสมบูรณ์ ไปที่โต๊ะมันก็มักจะเลี้ยงด้วยชาร้อนหอม

Koch กับผลเบอร์รี่

ในช่วงฤดูร้อนเมื่อมันเป็นฤดูกาลของผลเบอร์รี่ผมต้องการที่จะปรุงอาหารทุกชนิดของขนมกับพวกเขา และเซอร์เบียโคช์จะไม่มีข้อยกเว้น ในกรณีนี้กำหนดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ก็ต้องเพิ่มถ้วยของผลไม้ใด ๆ จำนวนส่วนผสมอื่น ๆ แต่ยังคงเหมือนเดิม การทำงานเป็นปกติจะต้อง: ชามผสมและรูปสี่เหลี่ยมสำหรับการอบ กึ่งสำเร็จรูปเตรียมความพร้อมทางปกติ และหลังจากที่แป้งเป็นรูปด้านบนก็ควรจะเทล้างและแห้งโดยผลเบอร์รี่ในนั้น ในระหว่างการอบที่พวกเขาสามารถปล่อยให้น้ำผลไม้ มันเป็นสิ่งที่ดีมากเช่นอ้อยสดเป็นผลมาจากการแสวงหารสชาติที่เด่นชัดที่เพิ่มขึ้นของผลเบอร์รี่ซึ่งไปได้ดีกับกลิ่นหอมครีม นี่คือตามปกติขั้นตอนการหล่อเคลือบและการทำความเย็น ด้วยเช่นขนมตารางจะจ่ายให้กับจานกับชิ้นส่วนของผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ มันจะได้รสชาติถ้าคุณน้ำพวกเขาน้ำเชื่อมหวานบาง

สูตรสำหรับ multivarki

วิธีการอื่นที่คุณสามารถปรุงอาหารเซอร์เบียโคช์? สูตรใช้ multivarki นอกจากนี้ยังมี แต่งานนี้จะใช้เวลาอีกหน่อย แต่อุปกรณ์ที่ช่วยให้มั่นใจได้ผลดีและไม่รวมถึงความเป็นไปได้ของข้อผิดพลาดใด ๆ แม้ว่าในความเป็นจริงขั้นตอนของตัวเองยังคงเหมือนเดิม ต้องการชุดเดียวกันของผลิตภัณฑ์:

สำหรับแป้ง: 100 กรัมน้ำตาล, 6 ไข่ช้อนชาผงฟูและ 4 ช้อนโต๊ะแป้งและ semolina

สำหรับการกรอก: 450 มล. นม 1 กรัมของวานิลและ 75 กรัมน้ำตาล

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. แรกที่คุณต้องผสมแป้งกับ semolina และผงฟู
2. แล้วไข่ขาวต้องชักผสมเป็นโฟมที่มีเสถียรภาพ
3. ด้วยตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องเพิ่มไข่แดงหนึ่งที่เวลา ปริมาณของส่วนผสมควรเท่าตัวจึง
4. มวลสุกจะค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้ง ในกรณีนี้การผสมจะดีกว่าที่จะทำให้ช้อนสามัญ เราจะต้องกระทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นโปรตีนที่ยังไม่ได้ตัดสิน
5. ใส่แป้งสำเร็จรูปในชาม greased ภายใน multivarki และติดตั้งโปรแกรม "อบ" หลังจาก 65 นาทีนาพร้อม เจ้าของนี้จะแจ้งให้สัญญาณการจับเวลา
6. เตรียมบรรจุ เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายส่วนที่เหลือของส่วนผสมในนมร้อน
7. น้ำเชื่อมส่งผลให้เทเค้กโดยไม่ต้องถอดออกจากชาม เมื่อทั้งหมดความชื้นจะถูกดูดซึมก็จะต้องได้รับและวางบนสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

ชิ้นขนมที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมเนื้อครีมที่อุดมสมบูรณ์และมีรสหวานที่น่าพอใจจะเป็นยังดีสำหรับชาอาทิตย์

รายละเอียดขั้นตอนการ

สำหรับผู้ที่จะมีส่วนร่วมในการอบครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่าวิธีการเตรียมเซอร์เบีย Koch ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรในกรณีนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการทำงาน เพราะการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณสามารถดำเนินการประจำหลัก

การกระทำทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ตีไข่แยกไข่แดงที่เดียวกันจากคนผิวขาว นี้ควรจะทำอย่างระมัดระวัง
2. โปรตีนผสมแส้ธรรมดาเป็นหนาแน่นโฟมที่มีเสถียรภาพ
3. กระบวนการต่อเนื่องค่อยๆแนะนำน้ำตาล
4. สลับเติมผงฟู, แป้งและ semolina กวนในขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องดำเนินการช้อนโต๊ะย้ายจากขอบเพื่อพัสดุกลาง
5. กระบวนการแบบฟอร์มภายในน้ำมันแล้วก็โรยด้วยแป้ง (หรือ semolina)
6. อบในเตาอบประมาณ 25 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้บาง ๆ เจาะเศษของเธอไปที่ด้านล่างของฟอร์ม
7. ในขณะที่โคช์เย็นคุณสามารถทำหล่อ การทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกในกระทะเพื่อให้ความร้อน (ไม่เดือด) นมแล้วค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและวานิลลา
8. เป็นส่วนหนึ่งของเค้กเย็นหั่นเป็นชิ้น
9. กรอกด้วยนมหวานโดยไม่ต้องถอดจากแม่พิมพ์และจากนั้นใส่ไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น

พร้อม Koch เสิร์ฟให้กับตารางในแผ่นขนม 1-2 ชิ้น