อาหารว่างเย็น - สูตรสำหรับโต๊ะบุฟเฟต์

มีบางครั้งที่วิธีที่ดีที่สุดในการต้อนรับแขกคือการจัดงานปาร์ตี้ค็อกเทล คำนี้แปลว่า "ขนมขบเคี้ยวบนส้อม" ค๊อกเทลต้องมีการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการซึ่งในทางกลับกันให้กำหนดเมนูสำหรับการรับดังกล่าว

ลองสร้างเมนูพิเศษซึ่งจะมีของ ว่างแบบเย็น

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรคิดถึงสิ่งต่อไปนี้:

• จานใด ๆ บน โต๊ะบุฟเฟต์ ควรเป็นแบบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ง่ายและสะดวกจากจานทั่วไปใส่จานและรับประทานได้โดยไม่ยาก ซึ่งหมายความว่าขนาดของชิ้นส่วนเศษเล็กเศษน้อยหรือฐานสำหรับcanapéจะดีกว่าที่จะทำให้ขนาดเล็กเช่นที่พวกเขากล่าวว่า "หนึ่งกัด"
• ผู้เข้าร่วมควรนำเสนอสลัดเฉพาะของว่างและของว่างซึ่งสูตรนี้หมายถึงการกำจัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากกระดูกหรือสกิน
• ทุกจานควรได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม

ตามกฎเหล่านี้คุณจำเป็นต้องเลือกของว่างเย็น

สูตรสำหรับ canapes

หลักการทั่วไปของคานาเป้เป็นฐานของขนมปังซึ่งใช้น้ำมันมายองเนสหรือชีสอ่อน ขนมปังเป็นกฎที่ใช้โดยไม่ต้องปอกเปลือก รูปแบบของ canapes สามารถเป็นได้ทั้งรูปทรงกลมสี่เหลี่ยมรูปสามเหลี่ยมและแม้แต่รูปตัดด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์บิสกิตพิเศษ ความหนาของพื้นขนมปังไม่ควรเกิน 5 มม. โดยไม่ต้องมีคมมีดที่นี่ไม่สามารถทำได้

ชั้นน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมอื่น ๆ ของคานาเป้ไม่หลุดออกจากขนมปัง

แล้วทุกอย่างจะถูกกำหนดโดยจินตนาการของคุณ ชั้นสำรองของแฮมเนื้อเบคอนชีสปลาสีแดงผักและผักสีเขียว โดยปกติคาเป้จะถูกเจาะด้วยตะแกรงพิเศษและตกแต่งด้วยมะกอกหรือสับปะรด

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟต์

ขนม Raffaello

• ต้มตับ 300 กรัม
• ต้มแครอท
• ตัดหัวหอมและทอดกับไขมัน (100 กรัมของน้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้น)
• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ - คุณจะได้รับ ตับ pate
• เพิ่มเนยแข็งที่ไม่แข็งและคนให้เข้ากัน
• แบบฟอร์มจากลูกมวลขนาดเท่านี้
• ชีส (100 กรัม) ลูกกวาดและลูกกลิ้งในชีสชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีอะโวคาโดและปลาสีแดง

• ลอกอะโวคาโด (2 ชิ้น), สับอย่างประณีตและตีด้วยเครื่องปั่น
• ใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
• ตัดสองมะเขือเทศหนากับแก้ว
• สำหรับแต่ละวงกลมให้วางอะโวคาโดไว้เรียบในรูปแบบสไลด์เรียบร้อย
• ปลาแซลมอน (100 กรัม) ตัดเป็นชิ้นม้วนม้วนและแพร่กระจายอย่างสวยงามมากกว่าพาสต้าจากอะโวคาโด

การทานมะเขือเทศเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิม

สูตรของว่างในรูปของมะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศยัดไส้ด้วยฟิลเลอร์บางอย่างเป็นตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยสำหรับโต๊ะทานข้าว

สำหรับนี้มะเขือเทศขนาดใหญ่หนาแน่นถูกนำมาใช้ซึ่งจะตัดยอดและเนื้อด้านในจะถูกเลือกเพื่อทำ "ถ้วย" ที่กินได้ซึ่งจะเต็มไปด้วยสารละลายกับเนื้อสับใด ๆ

ตัวเลือกการบรรจุคุณสามารถคิดของตัวเองขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หรือคุณสามารถเตรียม อาหารเย็นและขนมขบเคี้ยว สูตรของที่ได้รับด้านล่าง

ฟิลเลอร์สำหรับมะเขือเทศยัดไส้กับกุ้ง

• ต้ม 200 กรัมกุ้งของพระราชา (คนปกติจะทำเช่นเดียวกัน), เปลือกและตัดขนาดใหญ่
• รากผักชีฝรั่งตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
• แผ่นพับจากเศษเล็กเศษน้อยของสะระแหน่ฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยเกลือใส่พริกไทยสดและผสมให้เข้ากัน
• ก่อนที่คุณจะเติมมะเขือเทศกับเนื้อสับให้ใส่มะกอกโดยไม่มีเมล็ดที่ด้านล่าง

มะเขือเทศยัดไส้ในฝรั่งเศส

• หนึ่งสามารถของ ปลาทูน่ากระป๋อง และ hamsa สามารถนวดด้วยส้อม
• ไข่ต้มสุกสับละเอียด
• รวมกันเพิ่มผักชีฝรั่งน้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ) เกลือพริกไทยและเทนมข้น (ครึ่งแก้ว)
• มวลผสมกันให้ความเย็นและเต็มไปด้วยมะเขือเทศ