สูตรไอศครีมโฮมเมดจากจูเลียวืยซอตสกี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากพรีเซนเตอร์โทรทัศน์ยอดนิยม

มีหลายคนที่ไม่ต้องการตำราเรียนที่มี แต่ในทางปฏิบัติเป็นเรื่องยากที่จะโททำอาหารเป็นเลิศ พวกเขาต้องการที่จะเห็นด้วยตาตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์เดิมอยู่ในมือของเชฟที่มีประสบการณ์กลายเป็นผลงานที่แท้จริงของศิลปะ นั่นคือเหตุผลที่ในปีที่ผ่านมาบนจอโทรทัศน์สร้างรายการโทรทัศน์จำนวนมากดังนั้นในซึ่งผู้เชี่ยวชาญหรือคนที่มีชื่อเสียงของประเทศแสดงเจ้านายชั้นสูงในการปรุงอาหารจานต่างๆ ในบรรดาหลายโปรแกรมชนิดนี้มีบทเรียนการปรุงอาหารที่นิยมมากจากจูเลียวืยซอตสกีเรียกว่า "กินที่บ้าน." พิธีกรรายการโทรทัศน์ที่กล้องจ่อของส่วนผสมที่พบมากที่สุดและพร้อมในนาทีเตรียมอาหารที่ซับซ้อนไม่ได้ใช้ความพยายามพิเศษนี้ เพื่อตรวจสอบนี้คุณสามารถตรวจสอบอย่างรอบคอบสูตรสำหรับ ไอศครีมโฮมเมด จากจูเลียวืยซอตสกี ในโปรแกรมของเขามันมีหลายตัวเลือกสำหรับการทำมัน ตัวอย่างเช่นพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

ด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ

บางคนเชื่อว่าทุกคนที่ชื่นชอบขนมที่สามารถทำได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมการผลิต ผู้นำที่เป็นที่นิยมได้ตัดสินใจที่จะปฏิเสธการเรียกร้องนี้และแสดงให้เห็นว่าในห้องครัวธรรมดาเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงสามารถทำให้มือของคุณเองผู้หญิงทุกคน ส่วนใหญ่ สูตรง่ายๆสำหรับไอศครีมโฮมเมด จากจูเลียวืยซอตสกี - กาแฟ

ที่จะใช้มันในชีวิตต้องมีทั้งหมดสี่ส่วนประกอบหลัก: 1 ลิตรของครีม (33 เปอร์เซ็นต์), 8 ไข่แดง 4 ช้อนโต๊ะกาแฟพื้นดินและ 200 กรัมน้ำตาล

สูตรไอศครีมโฮมเมดจากจูเลียวืยซอตสกีมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เทครีมลงกระทะขนาดเล็กและวางบนไฟนำพวกเขาไปต้ม
2. พื้นดินสดกาแฟเทน้ำเดือดและให้มันชงเล็ก ๆ น้อย ๆ
3. ด้วยการผสมไข่แดงและน้ำตาลแส้เป็นโฟมที่มีเสถียรภาพ
4. กรองกาแฟและเพิ่มครีม
5. นอกจากนี้ยังแนะนำทยอยมวลไข่แล้วมันคือทั้งหมดที่แส้ที่ดี
6. ส่วนผสมที่ถูกใส่ลงไปในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำและให้มีสำหรับตราบเท่าที่มันหนาขึ้น
7. หลังจากที่เย็นสินค้าที่คุณต้องการที่จะเปลี่ยนลงในภาชนะและส่งในช่องแช่แข็ง เพื่อตรึงจัดขึ้นอย่างสม่ำเสมอก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมทุกชั่วโมง

ไอศครีมที่เสร็จสิ้นการใช้ช้อนพิเศษสามารถแทรกลงในชามและให้บริการขนมตกแต่งด้วยสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นใด ๆ

วานิลลาอาหารอันโอชะ

ผู้ชมจำนวนมากที่รัก สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด จากจูเลียวืยซอตสกีซึ่งเธอนำเสนอในการปรุงอาหารในวันหยุดปีใหม่ วิธีการพิสูจน์แล้วว่าเป็นค่อนข้างผิดปกติ แต่ที่น่าสนใจมาก ในการทำงานที่เป็นที่รักบนโต๊ะควรมีส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ลิตรของครีมวานิลลาติดถ้วยน้ำตาล 7 ไข่แดง 200 กรัมลูกเกด 100 มล. เหล้ารัม

ขั้นตอนที่ค่อนข้างเหมือนรุ่นก่อนหน้านี้:

1. เทลงในตักครีม
2. นอกจากนี้ยังเพิ่มการติดของวานิลลา Pre-จำเป็นต้องเปิดมัน
3. ความสามารถในการวางบนเตาและนำไปต้ม
4. น้ำตาลและไข่แดงในเครื่องผสมที่จะชัก
5. ลูกเกดใส่ในชามเติมด้วยเหล้ารัมและให้เบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ
6. ครีมร้อนช้าเพิ่มลงในไข่แดงโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมในเวลาเดียวกัน
7. ส่งผลให้มวลครีมเทลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มและใส่ไม่กี่นาทีในไมโครเวฟ ผสมเสร็จควรจะคล้ายกับคัสตาร์
8. เพิ่มลูกเกดและผสม
9. มวลเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง

ที่จะได้รับความสอดคล้องต้องการสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่ควรจะส่งแต่ละเครื่องปั่นชั่วโมงและผสมผสานที่ความเร็วต่ำ

เครื่องใช้ไฟฟ้าช่วย

การปรุงอาหารที่บ้านจะง่ายขึ้นถ้าคุณใช้สำหรับอุปกรณ์พิเศษนี้ นี้อย่างเต็มที่นำไปใช้กับขนมนมที่มีชื่อเสียง สำหรับผลิตเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ที่เรียกว่าไอศครีม

ยกตัวอย่างเช่นไอศครีมธรรมดาในพวกเขาสามารถทำได้ในเวลาเพียง 3 ชั่วโมง นี้จะต้องมี 300 มิลลิลิตรนมทั้ง 90 กรัมน้ำตาล 250 มล. ครีม 10 กรัมแป้งมันฝรั่งถุงน้ำตาลวานิลลาและ 35 กรัมนมผง

สูตรสำหรับไอศครีมพร้อมกับชุดปกติของผลิตภัณฑ์ให้เป็นลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อยของการกระทำ:

1. ส่วนผสมแห้งจะผล็อยหลับไปในกระทะแล้วค่อยๆแนะนำให้แก้วนม (250 มล.) กับกวนอย่างต่อเนื่อง
2. นมที่เหลือในชามแยกต่างหากละลายแป้ง
3. เชื่อมต่อทั้งส่วนผสมและความร้อนพวกเขาจนกว่าหนา
4. มวลเทลงในภาชนะอีกสายพันธุ์มันผ่านตะแกรงและทิ้งไว้ให้เย็น
5. แยกปั่น วิปปิ้งครีม
6. ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งที่มีมวลเต้านมอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อุปกรณ์นี้มีให้กับกวนดังนั้นวิปปิ้งเพิ่มเติมไม่จำเป็นต้องใช้
7. ไอศครีมซอฟท์ที่จะเปลี่ยนในรูปร่างหรือแว่นตาและจากนั้นส่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ถ้าถ้วยก่อนที่จะระบายความร้อนที่จะแทรกไม้ที่คุณจะได้รับไอติมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับผู้ผลิตไอศครีมบอกเราว่าในเวลาใด ๆ โดยไม่ทำให้ความพยายามเป็นพิเศษเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับบ้านของพวกเขาชอบตั้งแต่สินค้าในวัยเด็ก

ขนมบ๊อง

ไอศครีมที่บ้านจูเลียวืยซอตสกี - เสมอรสวันหยุด ในกระปุกออมสินที่เซนเตอร์ทีวีมีหลายสิบของสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขามีตัวเลือกที่ช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมถือว่าน้ำแข็งเดิมกับถั่วอีก

ในการทำงานในกรณีนี้คุณต้อง 150 กรัมน้ำตาล, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะน้ำครึ่งถ้วยเฮเซลนัทคั่วสามไข่ไก่และครึ่งถ้วยครีมหนัก

เทคโนโลยีการผลิตจะต้องมีดังต่อไปนี้:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคาราเมล เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำตาล (100 กรัม) จำเป็นที่จะต้องเชื่อมในน้ำและต้มกับกวนคงที่มืด
2. ในผสมร้อนอื่นเพิ่มเฮเซลนัทขูด
3. หลังจากการแข็งตัวของถั่วคาราเมลในผลิตภัณฑ์ยังคงต้องบดอีกครั้ง
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาลตกค้าง
5. โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการที่ใส่ครีม
6. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มถั่วกับคาราเมล
7. โปรตีนชามแยกต่างหากกับเกลือจะเปลี่ยนเป็นโฟมหนา
8. ที่จะรวมกันทั้งหมดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เตรียมอาหารผัดแล้วส่งในตู้เย็น 40 นาที

หากทำอย่างถูกต้อง, ความสำเร็จของอาหารเช่นมีการประกัน

ด้วยการเพิ่มของผลไม้แห้ง

อร่อยมากที่คุณสามารถทำ ที่บ้านครีม กับแอปริคอตแห้ง สูตรค่อนข้างง่าย แต่ต้องมีการแสดงตนบังคับของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 250 กรัมครีม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, 300 มิลลิลิตรของน้ำแอปเปิ้ล 400 กรัมของไขมันต่ำครีม, ช้อนชาอบเชย, 300 กรัมแอปริคอตแห้งและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง

เทคโนโลยีการผลิตที่ค่อนข้างน่าสนใจ:

1. ครั้งแรกเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้มตัวลงนอนแอปริคอตในกระทะเติมน้ำตาลและเทน้ำผลไม้แอปเปิ้ล
2. ความสามารถในการวางบนเตาและค่อยนำเนื้อหาไปต้ม
3. เพิ่มอบเชย ดำเนินการต่อจนเดือดน้ำเชื่อมจนกว่าจำนวนจะลดลงครึ่งหนึ่ง
4. ผลิตภัณฑ์ที่จะบดในเครื่องปั่น
5. เพิ่มครีมและกวนอีกครั้ง
6. ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งลงไปในมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เชื่อมต่อทั้งกึ่งสำเร็จรูปในขั้นตอน
8. มวลผลจะใส่ลงในภาชนะครอบคลุมกับฟอยล์และใส่ในช่องแช่แข็ง 12 ชั่วโมง

ขนมหวานหันหอมอร่อยและสวยงามมาก

แบล็กเบอร์มิราเคิล

ไอศครีมสตรอเบอร์รี่จาก cottagers จูเลียวืยซอตสกีจะได้พบกับอีกใช้เก็บเกี่ยวที่อุดมไปของเขา ทำให้มันง่าย ในการทำงานต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 250 มลนม 350 มล. ครีม, 6 ไข่แดง 120 กรัมน้ำตาล

มันทำให้ไอศครีมนี้ในหลายขั้นตอน:

1. โรงนมเทลงในกระทะและค่อยๆนำไปต้ม
2. ไข่แดงตีเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกลีบกับน้ำตาล น้ำหนักควรจะเบาโปร่งสบายและเรียบเนียน
3. ช้าฉีดเข้าไปในมันผสมนมร้อนไม่ลืมกวนอย่างต่อเนื่อง
4. หลังจากที่กำลังการผลิตที่จำเป็นในการกระชับภาพยนตร์และใส่ไม่กี่นาทีในไมโครเวฟสำหรับการผลิตเบียร์
5. สตรอเบอร์รี่สดหั่นเป็นไตรมาสด้วยมีดโรยด้วยผงและการตั้งสำรองเพื่อที่เธอจะปล่อยให้น้ำผลไม้
6. เตรียมที่จะส่งผสมไข่ให้เย็นในช่องแช่แข็ง

หลังจากนี้จะเชื่อมต่อได้ทั้งผลิตภัณฑ์และผสมเบา ๆ