สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมดสำหรับทั้งครอบครัว

เมื่อฤดูร้อนมาเราได้ทันทีจะเริ่มแก๊งขึ้นมาบนเครื่องดื่มและของหลักสูตร, ไอศครีม ในฐานะที่เป็นเดียวกันโดยไม่ต้องเขา! อ่อนโยนนุ่ม tayaschee ปาก .... มันเป็นไปได้ที่จะต่อต้านการทดลองนี้ได้หรือไม่ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นที่จะซื้ออร่อยในร้านนี้เพราะน้ำแข็งธรรมชาติอร่อยสามารถนำมาทำที่บ้าน ของหลักสูตรที่จะลิ้มรสมันจะแตกต่างจากที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ แต่อย่าลืมว่าในการซื้อทั้งหมดไม่ได้เป็นเช่นธรรมชาติ

ดีให้เราดูที่วิธีการทำ ไอศครีมโฮมเมด ฉันเชื่อว่าทุกอย่างจะง่ายมากและเวลาในการเตรียมความพร้อมมากของใบ หลังจากไม่กี่นาทีคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง มันเป็นที่น่าสังเกตว่าการจัดทำไอศครีมโฮมเมดจะขึ้นอยู่กับการใช้งานของทั้งนมหรือครีม (ยกเว้นบางชนิด) ดังนั้นขอเริ่มต้น

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N 1

ส่วนผสม: ขึ้นอยู่กับ 1 ลิตรนม - 100 กรัมน้ำตาล 50 กรัมแป้ง 2-3 ชุดของวานิลลิน 2 ไข่

เตรียมเทนมลงในกระทะและต้มผ่านความร้อนปานกลาง เมื่อเดือดใส่น้ำตาลกับมันและอีกครั้งนำไปต้ม ลบจากความร้อนและรอจนกว่านมเย็น ในเวลานี้ เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ไข่แดง เพิ่มมวลเย็นและ โปรตีนปัด กับส่วนที่เหลือของน้ำตาลและยังเพิ่มส่วนผสม ทั้งหมดผสมกันเพิ่มวานิลลา เราใส่ทุกอย่างอีกครั้งในเตาและนำไปต้มอีกครั้ง เทในรูปแบบและใส่ในช่องแช่แข็งแข็ง

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N 2

ส่วนผสม: 500 มล. ครีม 2 ไข่ขาวน้ำมะนาว 150 กรัมน้ำตาล

เตรียมเติมครีมในกระทะเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำตาลและปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากจานให้เย็นแล้วอย่างทั่วถึงปัดผสม ไข่ขาว ยังปัดด้วยผงน้ำตาลเพิ่มครีม ใส่มวลที่เกิดในช่องแช่แข็ง 30-40 นาที เราได้รับอีกครั้งมวลทั้งตีด้วยเครื่องผสม ใส่ในตู้เย็นแข็งตัวสมบูรณ์ ไอศครีมสามารถแตกต่างกันด้วยการเพิ่มมันถั่วลูกเกดหรือผลไม้แห้ง ๆ

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N 3

ส่วนผสม: 500 มล. ครีมข้นธนาคารนม 2/3 vanillin

เตรียม ครีมตี ด้วยเครื่องผสมจนมวลหนา เพิ่มนมข้นและวานิลลา ทุกความปั่นป่วนและใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเลือกเพิ่มผลไม้ถั่วหรือผลไม้แห้ง

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N 4

ส่วนผสม: 0.5 ถ้วยน้ำ 4 ลูกพีชขนาดใหญ่ 60 กรัมน้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว

เตรียมละลายในกองไฟในน้ำน้ำตาลและต้มประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น นำลูกพีชที่มีผิวที่ใช้ผสมที่จะยัดลงไปปั่นแล้วผ่านผ้า ในมวลผลเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วน้ำเชื่อมเย็น เทลงในรูปทรงและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อส่วนผสมถูกแช่แข็งเล็กน้อยรูปแบบเทลงในชามและตีด้วยเครื่องผสมที่ดีทั้งหมด ขยายตัวอีกครั้งในรูปแบบและใส่ในตู้เย็นสำหรับแช่แข็งที่สมบูรณ์

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N5

ส่วนผสม 4 ไข่ 500 มล. ครีม 4 ช้อนโต๊ะโกโก้น้ำตาลไอซิ่ง 10 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลูกเกด, วานิล

เตรียมเทลงในกระทะและเทน้ำเดือดกว่าลูกเกด หลังจาก 3 นาทีทิ้งในตะแกรง ตีไข่แดงเพิ่มให้กับพวกเขา 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและโกโก้ ผสมให้เข้ากัน ตีโปรตีนที่แยกจากกันจนกว่าจะมีโฟมหนา ผสมครีมแช่เย็นด้วยส้อมและตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีมหนา ตีค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือและวานิลลา เชื่อมต่อโปรตีนไข่แดงและครีมเพิ่มลูกเกดแห้ง

สูตรสำหรับไอศครีมโฮมเมด N 6

ส่วนผสม: 0.5 ลิตรโยเกิร์ต 250 กรัมน้ำตาลผงน้ำผลไม้จากเปลือกมะนาวหนึ่ง

เตรียม: โยเกิร์ตและน้ำตาลผงตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำและความมีชีวิตชีวาของมะนาว ผสมให้เข้ากันและกระจายออกไปในรูปแบบที่วางในช่องแช่แข็งแข็ง คุณสามารถเลือกเพิ่มถั่วหรือโรยด้านบนของวิปปิ้งครีม