สูตรอร่อยสำหรับ "Tsipiliny" ความลับของการทำอาหาร

ลิทัวเนียจานแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "tsipiliny" (หรือ "เกี๊ยว") มีลักษณะสามัญ zrazy มันฝรั่ง พวกเขาจะอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับและอร่อยอื่น ๆ และเป็นอาหารที่โต๊ะพร้อมกับน้ำสลัดพิเศษ

สูตร "Tsipiliny เนื้อ" มีบางส่วนของรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการ ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังปฏิบัติตามทุกคำแนะนำและข้อเสนอแนะที่กำหนดไว้ในบทความนี้

สูตร "Tsipiliny กับเนื้อ"

ส่วนผสม:

• 10 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม;
• เครื่องเทศ
• แป้ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• 500 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ

การจัดเตรียม

4 มันฝรั่งต้มในผิวหนังจนซื้อ สับหัวหอมหนึ่ง มันฝรั่งที่เหลือตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ หากมีหน่วยประมวลผล - ใช้พวกเขา กดส่วนผสมมันฝรั่งด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซสามัญในถ้วย หัวต้มจนนุ่มคลุกเคล้าลงไปในน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งบีบและหัวหอม ทุกฤดูด้วยเกลือและพริกไทย เทแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แต่น้ำหนักของเกี๊ยวมันฝรั่งจะได้รับและวิธีการปรุงอาหาร tsipiliny? สูตรของอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้บรรจุสำหรับการกรอก ผสมกับสองหัวหอมสับและเกลือ ผัดบรรจุเนื้อในกระทะเกือบที่จะเตรียมความพร้อม ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของมวลมันฝรั่งใช้เวลาในมือบี้ปาล์มและสถานที่ในการเป็นศูนย์กลางของการบรรจุที่ ไส้ในแบบฟอร์ม ทอดพวกเขาทั้งสองด้านในน้ำมันพืช มันควรจะปรากฏขอบทองมีกลิ่นหอม จากนั้นเปลี่ยน tsipiliny ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเพิ่มน้ำบางส่วนและเคี่ยวสำหรับน้อยกว่าความร้อนต่ำจนนุ่ม ทานให้อร่อยนะ

"Tsipiliny" สูตรกับซอสครีมเปรี้ยว

6-8 เสิร์ฟคุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• 600 กรัมของเนื้อวัวสับหมู;
• 1 ไข่;
• 500 กรัมของหัวหอม;
• รส;
• 5 กก. ของมันฝรั่ง

สำหรับซอสที่ใช้:

• 200 กรัมของไขมัน;
• 150 กรัมครีมเปรี้ยว;
• ½หัวหอมกก.

ตำรับ

ระมัดระวังสับหัวหอมและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ ในเครื่องเทศเนื้อใส่ ผสมให้เข้ากัน 1 กิโลกรัมของมันฝรั่งต้มในผิวหนังของพวกเขา ส่วนที่เหลือของที่สะอาดและถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก มวลมันฝรั่งผลบีบผ่านผ้า vodichku ท่อระบายน้ำและแป้งด้านล่างที่เหลืออยู่จะเปลี่ยนเป็นชามขนาดเล็ก มันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขา เปลือกและบดจนมวลเหนียวเรียบ เพิ่มแป้งไข่เกลือและผสมทุกอย่างดี ผสมทำให้ถูกกดเชื่อมต่อกับมันฝรั่งดิบ คน รูปร่างขนมแป้ง

สูตร "Tsipiliny" เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับเป็นไส้หลัก ในช่วงกลางของบิตอีนุงตุงนังเนื้อสถาน tortillas ขอบของวงที่จะได้รับ "พาย" ครึ่งกระทะขนาดใหญ่เต็มไปด้วยน้ำ รอจนเดือดแล้วใส่เกลือ ตามหนึ่งเหาะลงมาเป็นหม้อ รอจนกว่าพวกเขาจะอยู่บนพื้นผิวของน้ำแล้วปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงอีก 20 นาที

สูตร "Tsipiliny" จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องซอส ในกรณีนี้เราจะทำให้น้ำเกรวี่ครีม

การทำเช่นนี้ตัดครั้งแรกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเบคอน ทอดในกระทะแล้วโรยในหัวหอม เมื่อเติมน้ำมันได้รับสีทองดีเทครีมเปรี้ยว ทุกคนและให้บริการกับ tsipilinami ไปที่โต๊ะ ทานให้อร่อยนะ