วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้าน? สูตรเค้กโฮมเมด

วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้าน? คำถามนี้มักจะถูกถามโดยผู้ที่ไม่ชอบขโมยขนมหวาน แต่ชอบที่จะอบด้วยตัวคุณเอง มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันเป็นเรื่องยากในการนี้เป็นอะไร ขณะที่วันนี้มีหลากหลายที่น่าทึ่งของสูตรอาหารที่ใช้ซึ่งคุณสามารถทำอาหารอันโอชะใด ๆ เราจะพิจารณาเพียงไม่กี่วิธีการพิสูจน์และเรียบง่าย

เค้กฟองน้ำคลาสสิกการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันแม่บ้านมาก แต่ถ้าคุณไม่ได้รู้ว่าคุณรู้เกี่ยวกับมันคุณสามารถด้านล่าง

ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของเค้กที่อร่อยและแสนอร่อยที่เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น.
• อาหารมื้อเบาข้าวสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย;
• วานิล - เลือกเพิ่ม (5 g);
• รับประทานอาหารโซดา (ยิ่งดับ 6% ของน้ำส้มสายชูชั้น) - ช้อนขนม;
• เกลือเสริมไอโอดีนที่มีขนาดเล็ก - หยิก;
• น้ำมันพืช - 35 มล. (สำหรับรูปแบบการหล่อลื่น)

แป้งนวด

ในการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับทุกความต้องการสำหรับการสร้างเช่นขนมที่คุณได้รับแน่นอนเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนโฮมเมด สูตรของเขาเกี่ยวข้องกับการใช้เป็นจำนวนมากของไข่ เนื่องจากส่วนผสมนี้คุณสามารถทำเค้กสวยเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม แต่ก่อนที่ไข่ควรจะแบ่งออกเป็นคนผิวขาวและไข่แดงแล้วเพิ่มองค์ประกอบสุดท้ายของ น้ำตาล และบดไส้ทั้งหมด ในฐานะที่เป็นส่วนที่สองของสินค้าก็จะแนะนำให้เย็นแล้วเทหยิกเกลือเสริมไอโอดีนตื้นและผสมในโฟมแข็งยืนโดยใช้เครื่องผสมหรือชนะ

หลังจากขั้นตอนนี้ทั้งฝูงจะต้องเชื่อมต่อเข้าด้วยกันใส่กับพวกเขา vanillin, slaked โซดาช้อนโต๊ะผงฟูและแป้ง เป็นผลให้คุณมีแป้งของเหลวและมีกลิ่นหอมได้เกิดขึ้น

ขั้นตอนการอบ

เค้กฟองน้ำ ที่บ้านสามารถอบในเตาอบและอุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่น multivarka เราตัดสินใจที่จะใช้ตัวเลือกแรกเนื่องจากไม่แม่บ้านทุกคนมีอุปกรณ์ที่กล่าวถึง ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องใช้ แยกจานอบ จาระบีกับน้ำมัน (โดยเฉพาะผัก) แล้วเททั้งหมดนวดก่อนหน้านี้แป้ง คุกบิสกิตในเตาอบความร้อนควรอยู่ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 195-200 องศา 55-60 นาที หลังจากที่เพิ่มขึ้นเค้กและสีน้ำตาลก็ควรจะวางไว้บนเขียงเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบแล้วเย็นสนิทและตัดเป็น 2, 3 หรือ 4 เค้ก (ขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์อบที่)

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับครีม

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้านคุณควรจะคิดว่าสิ่งที่ครีมสำหรับขนมที่คุณต้องการใช้ หลังจากที่ทุกไส้จะขึ้นอยู่กับรสนิยมและความนุ่มนวลของอบของคุณ เราเสนอให้ใช้ ครีมเนย เพราะกับเขาเค้กจะอ่อนโยนมากขึ้นและอากาศ สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• ครีม 40% - 300 มล.;
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตหรือสีขาว - 1,6 กระเบื้อง;
• สวนสตรอเบอร์รี่สด - 10-15 ชิ้น (การใช้งานตามคำขอ)

ทำให้ครีมโปร่งอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กฟองน้ำที่บ้านคุณควรจะใช้ครีมหนักและปัดได้อย่างทั่วถึงค่อยๆ vsyp น้ำตาลผง เป็นผลให้คุณควรจะได้รับมวลหิมะสีขาวปุยและปริมาณ นอกจากนี้ก็จะแนะนำให้แยกมืดจานตะแกรงและ ช็อคโกแลตสีขาว เช่นเดียวกับน้ำเย็นล้างสวนสตรอเบอร์รี่สดเอาก้านและตัดไปยังแผ่นไม่บางมาก

กระบวนการของการขึ้นรูปขนม

เค้กโฮมเมดฟองน้ำที่เกิดขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว การทำเช่นนี้ใช้เวลาตัด เค้กฟองน้ำ ใส่หนึ่งของพวกเขาใน tortnitsu และกว้างขวางหล่อลื่นด้วยบัตเตอร์ครีม เพื่อให้ขนมรสชาติที่ผิดปกติและลักษณะสวยงามเป็นที่น่าพอใจสำหรับการกรอกอย่างเท่าเทียมกันวางแผ่นสตรอเบอร์รี่สด ต่อไปเราจะต้องทำซ้ำขั้นตอนการขนมเค้กทั้งหมดถูกในสแต็ค พื้นผิวของเค้กรูปแบบที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกันครีมน้ำมันแล้วโรยช็อกโกแลตชิพ

วิธีการที่จะนำโต๊ะได้หรือไม่

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้าน ทราบว่าหลังจากการขึ้นรูปขนมที่จะแนะนำให้ใส่ลงไปในห้องระบายความร้อนที่มันเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้ไม่น้อยกว่าสามชั่วโมง เค้กนุ่มชุบจะต้องถูกตัดออกเป็นส่วนชิ้นและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชาร้อน

การจัดเตรียมเค้กฟองน้ำบ้านกับ semolina

เพื่อให้การดังกล่าวผิดปกติ แต่อร่อยขนมที่เราต้องการ:

• semolina - 160 กรัม.
• ไข่มีขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น.
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 200 กรัม.
• วานิล - 7 กรัม.
• น้ำมันเนยสด - 55 กรัม (สำหรับรูปแบบการหล่อลื่น);
• ห้องรับประทานอาหารโซดา (ก็จะแนะนำให้จ่ายออก 6% ของน้ำส้มสายชูชั้น) - ช้อนขนมโดยไม่ต้องสไลด์;
• นมสด 2.5% ไขมัน - 350 มล.

เตรียมสอบและขนมอบ

ไข่ควรจะขอปัดร่วมกันน้ำตาลแล้วเพิ่มไปยัง semolina, ห้องรับประทานอาหาร slaked โซดาและวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาควรจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและจากนั้นวางไว้ในแม่พิมพ์แยกป้ายเนยและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้อาหารที่มีบิสกิตสีน้ำตาลจะถูกลบออกแล้วเทนมสดอย่างสม่ำเสมอและอบอีกครั้งใส่ในชั่วโมงไตรมาส

เค้ก semolina พร้อมที่ควรจะระบายความร้อนโดยตรงในรูปแบบของอากาศที่หนาวเย็น นอกจากนี้ก็จะแนะนำให้อย่างระมัดระวังตัดออกเป็นสองส่วน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ

ครีมของบิสกิตสามารถใช้ใด ๆ เราขอแนะนำให้ใช้กรอกบนพื้นฐานของนมข้นขณะที่มันจะเปิดออกเค้กมากอร่อยและมีกลิ่นหอม การทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อ:

• น้ำมันใหม่ครีม - 180 กรัม
• ดิบนมข้น - ธนาคารสแตนดาร์ด;
• ช็อคโกแลต - 1.5 กระเบื้อง

ครีมทำอาหาร

ดังกล่าวเพื่อให้การบรรจุควรนุ่มเนยแล้วชักมันยิ่งผสมค่อยๆเทนมข้น เป็นผลให้คุณควรจะได้รับครีมโปร่งอร่อย นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะบดขยี้ช็อคโกแลตในกระต่ายขูดหรือทำให้เคลือบเพิ่มคู่ของช้อนนม

รูปแบบเค้กแสนอร่อย

ที่จะเปิดออกขนมที่สวยงามที่คุณควรจะ tortnitsu พิเศษและวางบนเค้ก semolina เธอ มันต้องมากมายจาระบีครีมหนาและจากนั้นปิดส่วนที่สองของบิสกิต นอกจากนี้บนพื้นผิวของเค้กที่จะต้องนำมาใช้ในลักษณะที่คล้ายกันไส้รวมทั้งด้านข้างและโรยช็อกโกแลตชิพ หากต้องการเช่นเค้กไม่สามารถโยนเคลือบร้อนมาก

ขนมให้อาหารที่เหมาะสม

เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้านคุณรู้ว่า ตอนนี้ผมอยากจะบอกคุณว่ามันควรจะต้องทำหน้าที่ หากต้องการของหวานรูปแบบนี้จำเป็นที่จะทนต่อในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและลบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนของ portioned และอาหารแขกของพวกเขาบนจานรองชา Bon Appetit!