คุณสามารถใช้ไข่ขาวเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ

ไข่เป็น ผลิตภัณฑ์ที่ มีประโยชน์ ไข่ขาวมีความแคลอรี่ต่ำกว่าไข่แดงและมีโปรตีน ในเรื่องนี้ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องการใช้เฉพาะพวกเขา ในบทความนี้เราจะพิจารณาสิ่งที่ต้องเตรียมจากไข่ขาว สูตรอาหารจะแตกต่างกัน คุณจะเห็นว่าการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องง่ายและจะสามารถแม้แต่สามเณร

อาหารจาก ไข่ขาว Merengi กับผลเบอร์รี่

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาลผง
• ไข่ขาว
• น้ำมะนาว;
• แป้ง;
• ผลเบอร์รี่

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมในชาม เทผง ตีอีกสิบนาที ที่ท้ายสุดให้เพิ่มแป้งและน้ำผลไม้ ดีกวนทุกอย่าง นำผลเบอร์รี่และจุ่มลงในส่วนผสม วางเมอแรงค์ลงบนกระดาษรองพื้น ใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 150 องศายี่สิบนาทีแล้วต่อที่ 110 องศา - สี่สิบนาที เมื่อหมดเวลาให้ปิดการทำงาน เปิดประตูเล็กน้อยเพื่อให้เย็น

เมอแรงค์ฝรั่งเศส

ส่วนผสมหลัก:

• ไข่ขาว
• น้ำตาลผง

ในชามแก้วให้ ปัดกระรอก จนกว่าโฟมจะขึ้นรูป ค่อยๆโรยน้ำตาลผงให้ใช้เครื่องผสมอย่างต่อเนื่องประมาณสิบห้านาที ในการ แส้ขาวให้ เพิ่มเกลือลง วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบ เมื่อมวลหนาขึ้นให้หยุดวิปปิ้ง ถ่ายส่วนผสมลงในปืนลูกซองและบีบเมอแรงค์ขนาดเล็กลงบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบ ติดตั้งช้อนไม้ไว้ที่ประตูเพื่อให้แหนบ แห้งเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือจนกว่าคุณจะไม่สามารถถอดเมอแรงค์ออกจากกระดาษ parchment ได้อย่างง่ายดาย ปล่อยให้เย็นสนิท

บิสกิตอ่อนนุช

ส่วนผสมหลัก:

• วอลนัท (200 กรัม);
• โปรตีนสามชนิด
• โกโก้ (หนึ่งช้อนชา);
• ช็อกโกแลต (100 กรัม);
• น้ำตาล (150 กรัม);
• แป้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ);
• วานิลลา

บดถั่ว ปัดโปรตีนด้วยน้ำตาลจนหนา เมื่อสิ้นสุดแล้วให้เทโกโก้วานิลลาและแป้ง ปัดและเพิ่มถั่วเบา ๆ เพื่อป้องกันส่วนผสมจากการตกตะกอน การเคลื่อนไหวควรมาจากด้านล่างขึ้น เทกระดาษอบลงในถาดอบ เปิดเตาอบก่อน ใส่โปรตีนลงบนกระดาษด้วยช้อนโต๊ะ อบสิบนาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาแล้วลดลงเหลือ 150 องศาแล้วพักไว้อีกสิบนาที หลังจากคุกกี้เย็นคุกกี้จะกลายเป็นกรอบ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลต ละลายในอ่างน้ำ ถ่ายโอนไปยังปืนพกอาหารและบีบลงในคุกกี้เย็น ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

เค้กช็อกโกแลต

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาล (100 กรัม);
• แปดโปรตีน;
• แป้งสาลี (70 กรัม);
• ครีม (600 กรัม);
• ช็อกโกแลต (150 กรัม);
• น้ำมัน

ปัดขาว เราค่อยๆแนะนำน้ำตาลแป้งและช็อกโกแลต (ละลายเป็นครั้งแรกในอ่างน้ำ) ใช้รูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการอบน้ำมันและโรยด้วยแป้ง วางมวลและวางรูปในเตาอบ แล้วตัดขนมออกเป็นสี่เค้ก ปกคลุมแต่ละชั้นด้วยครีม

กุ้งขาวทอด

ส่วนผสมหลัก:

• กุ้ง (16 ชิ้น);
• ไข่ขาว
• รากขิง;
• แป้ง;
• พริกไทย;
• ไวน์ขาว;
• กระเทียม;
• เกลือ
• น้ำมัน
• วางมะเขือเทศ;
• ครีมหนา
• น้ำมะนาว

เตรียมซอสก่อน ในชามผสมครีมวางมะเขือเทศน้ำมะนาวและพริกไทย จากนั้นเราทำความสะอาดกุ้ง เทลงในชามไวน์ขูดขิงเกลือสับกระเทียม เราลดกุ้งลงในน้ำดอง ออกเดินทางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะนี้เราจะทำลายโปรตีน เมื่อเวลาหมดลงกุ้งจากน้ำดองจะถูกนำออกและจุ่มลงในมวลโปรตีนจากนั้นใส่ลงในแป้ง ผัดในกระทะอุ่นจนกุ้งเป็นสีทอง ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเปลี่ยนเป็นสแต็คไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะรดน้ำซอสที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้

บูด appetit!