สูตรตูนิเซีย: ซุปถั่วเขียวและครีม

ถั่วชิกพี - ถั่วซึ่งประสบความสำเร็จเสริมสูตรมากกว่าหนึ่ง Chickpeas ยังคงไม่เป็นที่นิยมมากในภูมิภาคของเรา แต่คุณสมบัติที่น่าตื่นตาตื่นใจของแฟน ๆ จะกลายเป็นมากขึ้นและมากขึ้น

chickpeas สูตรที่มีรูปถ่าย

มันเป็นพืชที่ ครอบครัวตระกูลถั่ว ไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับรับประทานอาหารและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รู้จักกันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารประจำชาติเป็นครีม สูตรนี้ (ถั่วชิกพีเข้าสู่องค์ประกอบของมันในรูปแบบของน้ำซุปข้น) มาจาก อาหารอิสราเอล ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นในตัวเลือกของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรครีม ถั่วชิกพีจำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมแก้วถั่วเขียวแห้งวางงา, น้ำมะนาวเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก (ออริกาโน, ยี่หร่าพริกหยวก) เช่นเดียวกับสมุนไพรเพื่อลิ้มรส และเมล็ดงาสำหรับการตกแต่ง

Peas ต้องแช่ค้างคืนในต้มตอนเช้า - มันจะใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมง ในแบบคู่ขนานคุณสามารถจัดเตรียมวางงา - ส่วนผสมทั้งหมด (งาเครื่องเทศน้ำมัน) จะอุ่นขึ้นในกระทะและบดในเครื่องปั่น มวลควรจะหนาและความหนืด เกลือก็จะได้ลิ้มรสและการตั้งสำรอง ถั่วชิกพีพร้อมแยกออกจากของเหลวและเย็นสับเกินไป เพิ่มกระเทียมบดและถ้วยน้ำซุปซึ่งในถั่วสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่ได้กลายเป็นของเหลวมากเกินไป องค์ประกอบหลักที่นี่คือถั่ว พริกหยวกและออริกาโนคุณเพิ่มพาสต้าให้มากที่สุดตามที่สูตร

ถั่วเขียวจะถูกรวมเป็นอย่างดีด้วยเครื่องเทศ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่หักโหมมัน พาสต้าสำเร็จรูปเพิ่มน้ำมะนาวเสิร์ฟกับคั่ว เมล็ดงา และสมุนไพร ดีเหมาะกับไฟลนก้นครีมสด ของ แป้งกรัม สามารถอบอาหาร ขนมเค้ก กับกะหล่ำปลีและชีส เราจำเป็นต้องมีไข่สองฟองโซดา (ช้อนชา), มัสตาร์ด, น้ำมะนาว - เพื่อจำลองมายองเนส สามร้อยกรัมของกะหล่ำปลี (คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีหรือสี) และปริมาณไขมันเฉลี่ยของชีส แป้งกรัม - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม บังเอิญมันอาจถูกแทนที่หรือน้ำซุปข้นกรัมถั่วและรำข้าวโอ๊ต (แช่) ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีปัดปั่นจนสถานะของแป้งที่ ฉีกกะหล่ำปลีผัดลงในแป้ง นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือห้าสิบ multivarka

สูตรตูนิเซีย: ซุปถั่วเขียวกับมุกข้าวบาร์เลย์

จานนี้จะเรียกว่า chorba มันเป็นที่นิยมในตูนิเซียและประเทศเพื่อนบ้าน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องเตรียมวิธีพิเศษข้าวบาร์เลย์ มันมักจะแช่ก่อนการปรุงอาหาร นี่คุณจะต้องทำอย่างอื่น: ข้าวบาร์เลย์ล้างแห้งครั้งแรกในกระทะแห้งแล้วเบา ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย วิธีการเตรียมความพร้อมของธัญพืชนี้ให้น้ำซุปรสชาติกาแฟขนมปังแสง ถั่วชิกพีแก้วไปแช่ล่วงหน้าเจ็ดร้อยกรัมของเนื้อแกะทอดลีนในน้ำมันมะกอก ถัดไปในกระทะเดียวกันทอดน้อมและกดถั่วชิกพี ทั้งหมดรวมกันในหม้อขนาดใหญ่เพิ่มการทอด ข้าวบาร์เลย์มุก, เทลิตรสองและครึ่งหนึ่งของน้ำที่ผสมกับสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ ต้มปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีเพิ่มพริกขี้หนูเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะลิ้มรสหนึ่งสับพริกแดง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว น้อยมากแล้วที่ต่ำสุดไฟและอาหารก็พร้อม